Hogyan olvadnak Caramel -

Sok receptek használja karamell, de ha nincs ideje főzni magadnak, akkor a legegyszerűbb kiút - olvad több karamell. A legfontosabb dolog az, hogy a "puha" karamellt használjuk, és ne "keményen". Önnek is hozzá kell adnia minden folyadékot, például tejet vagy krémet úgy, hogy a karamell ne száradjon. Ezek a trükkök segítenek könnyen megolvadni karamellel.

Összetevők

1 Csomagolás Soft Caramel (400 g)
2 evőkanál (30 ml) tej vagy zsírkrém

Lépések

1. módszer 3:

Tiszta karamell a tűzhelyen

egy. Helyezze az egyik karamell csomag tartalmát a közepes méretű serpenyőben. A legtöbb csomag súlya körülbelül 400 g, de ha egy másik csomagolás csomagolását találja, használhatja őket.

A serpenyő helyett dupla kazánot használhat. A folyamat nem változik ebből: csak tegye az összes összetevőt egy tálba vagy felső kapacitásba.

2. Adjunk hozzá 2 evőkanál (30 ml) olajos krém. Egy ilyen szám ideális 400 g karamell. Ha több mint 400 g karamelt vettél, akkor vegyen be több zsírtartalmat. Kevesebb karamell - kevesebb krém.

Meghatározott súly - mérföldkő a kezdőknek. Akkor mindig több zsírtartalmat adhat hozzá egy későbbi szakaszban, ha tetszik a folyékony konzisztencia.

Ha nincs merész krémje, használja a tejet. A szélsőséges esetben még vizet is használhat.

3. Készítsünk karamellt közepes hőre 10-15 percig. Gumi spatula keverjük karamellel 5 percenként. Gyakori keverés közben karamell biztosan nem ég és előkészíti.

4. Ha nagyobb folyékony konzisztenciát szeretne kapni, adjunk hozzá több zsírtartalmat vagy tejet. A karamellnek olyan vastagnak kell lennie, hogy segítsen a karamell almák előkészítéséhez. Ha meg szeretné önteni ezt a karamellet, például a csokoládét, akkor adjunk hozzá 2 evőkanál (30 ml) folyadékot az Ön számára. Ha a karamozot töltésként használják, akkor adjunk hozzá 6 evőkanál folyadékot (90 ml).

Folytassa a karamell keverjük, míg a tej, a krém vagy a víz nem teljesen keveredik, és a szín nem lesz homogén.

öt. Használat előtt néhány perc múlva adjon karamell hűvös. Nem kell várni, amíg a karamell szobahőmérsékletre hűl, de nem szükséges azonnal használni, amíg forró ég. Öntsük a karamell maradványait az üvegbe. Adjon a karamell hűvös szobahőmérsékletre, majd távolítsa el a hűtőszekrénybe. Használható 3 hónapig.

A karamell újra használatához fel kell melegednie. A karamell nagyobb folyadék lesz, mint a krém és a formázás hozzáadásához, de még mindig újra kell melegíteni.

3. módszer 3:

Tisztítsa meg a karamellt egy mikrohullámú sütőben

egy. Tegye 400 g karamelt a tartályba, amely mikrohullámú sütőben használható. Nyissa meg a puha karamell 400 gramm csomagolását, és távolítsa el a csomagolóanyagot az egyes cukorkákból. Tegye a cukorkákat olyan tartályba, amely mikrohullámú sütőben használható.

Használjon puha karamellt, és ne nehéz.
A karamell nagy vagy kisebb csomagolását használhatja, de szükség lesz az ennek megfelelően felhasznált folyadék mennyiségének megváltoztatására.

2. Adjunk hozzá 2 evőkanál (30 ml) tejet. Ez az összeg elegendő 400 g karamell. Ha több súlycsomagolást használ, adjunk hozzá több tejet. Ha kisebb csomagolás - kevesebb tejet vesz igénybe.

A telítettebb ízért a zsírkrém használhat. Használható és víz, de a karamellok lágyabb ízét adják.

3. Előmelegíteni karamell nagy teljesítményű a mikrohullámú sütőben 1 percig. Tegye a tartályt a mikrohullámú sütőbe. Szerelje be a mikrohullámot a maximális és melegítse a karamellet 1 percig. Nyissa ki a mikrohullámú sütőt, és gyorsan keverje össze a karamell gumi pengét.

Ne aggódj, ha Caramel teljesen megolvadt volt ezen a ponton.

4. Előmelegíteni karamell egy további 1-2 percig, keverés minden percen keresztül. Minden további fűtéssel és keveréssel karamell lesz minden homogén és homogén. Karamell készen áll, ha nincs csomó benne.

Ha van egy erős mikrohullámú, vagy ha a karamell nagyon gyorsan megolvad, akkor 30 másodperces időközönként meggyógyítja.

öt. Adjon karamellt, hogy hűvös néhány percig használni. Ha a karamell még mindig túl vastag, akkor további 1-2 evőkanál (15-30 ml) adjon hozzá a kiválasztott folyadékhoz, amíg megkapja a kívánt konzisztenciát. Öntsük karamell maradékokat egy üvegedénybe. Adjon hűvös szobahőmérsékletre, és tisztítsa meg a hűtőben. A karamell 3 hónapig tárolható.

Adjunk hozzá folyadékot, míg a karamell nem hűtött.

A hűtőszekrényben Caramel egy kicsit megszilárdul. Mielőtt újra alkalmazzák, a karamell lánc semmilyen módon.

3. módszer 3:

Clear Caramel lassú tűzhelyen

egy. Helyezze a hőálló tálat lassú tűzhelyre. A tálnak elég kicsinek kell lennie ahhoz, hogy ne érintse meg a multicooker falait. A karamell nagy részeihez használj egy nagy tálat, és kis részei karamell - egy kicsi.

A Multivarka mérete nem számít. Bármilyen méret alkalmas, a legfontosabb dolog az, hogy a választott tál belsejébe helyezhető!

2. Egy tálban tegyen egy puha karamellt csomagolás nélkül, és adjon hozzá tejet. Mennyi karamell használata csak akkor oldja meg Önt. Minden 400 g karamell esetében 2 evőkanál (30 ml) tejet igényel, ezért válassza ki a megfelelő számú összetevőt.

Ne töltse ki a tálat a szélekre. A tál széle és karamell között 2,5 cm-nek kell maradnia.

Ha nincs tej - használjon zsír krémet vagy vizet. A fő dolog - Tartsa karamellát nedves, ha fűtött.

3. Töltse ki a multicooker tál forró vizet karamell szintjére egy tálban. A víz mennyisége a használt karamell mennyiségétől, valamint a tál méretétől és a multicooker méretétől függ. A víznek ugyanolyan szinten kell lennie karamellel.

Tény, hogy a lassú tűzhelyedben hozzon létre egy hasonlóságot egy kettős kazán vagy egy melegebb.

4. Cook karamell magas hőmérsékleten 2 órán át. Zárja be a Multicookert egy fedéllel, és kapcsolja be. Állítsa magas hőmérsékletet és hagyjon 2 órán át. Néhány többszínűség van egy időzítő. Ha ez a multicooker, akkor használja azt.

Győződjön meg róla, hogy a Multicooker a hőálló felületen áll, például a lapkától vagy a gránitról.

öt. Keverjük össze, és szükség esetén hagyja el a karamellel többet főzni. Néha a karamell megtartja az űrlapot, amíg vegyes. Nyissa ki a Multicookert és keverje össze a karamell gumi pengét. Ha nincs maradt csomók, karamell készen áll. Ha vannak csomók - hagyja, hogy a karamellok lehessenek a lélegzetet.

A csomók számától függően 15-30 percig főzhet karamellát.

A karamellel további 2 óráig hagyhatja az átlagos hőmérsékleten egy multicookerben. Ez az opció tökéletes, ha sok almát főzsz karamellben, vagy szolgálja őket egy pártban.

6. Öntsük a karamell maradványait az üvegbe, és tartsd meg a hűtőszekrényben. Először is, hogy a karamell hűvös szobahőmérsékletre adjon. Ha forró karamellt helyez a hűtőszekrénybe, akkor a hűtőszekrényben lévő hőmérséklet növekedhet, és a hűtőszekrényben lévő élelmiszer elrontható.

Használja ezt a karamozot 3 hónapig. Bármilyen módon felmelegedhet karamellel.

Tippek

Ha karamellt szeretne használni a dekorációhoz és az öntözéshez, vegyen be 4 evőkanál (60 ml) folyadékot minden 450 g karamell esetében.
Ha karamelt szeretne használni az édességek töltéséhez, akkor növelje a folyadék mennyiségét 8 evőkanál (120 ml) minden 450 g karamell esetében.
Mivel a karamell hűtése keményíthető. Ebben az esetben egyszerűen ismételje meg néhány percig.
Karamell szobahőmérsékleten tárolható, de az eltarthatósági idő csak 3 nap lesz.