Hogyan készítsünk cukorgyapotot

Lépések

2. Szerelje be a karamell hőmérőjét és melegítse az elegyet 160 ° C-ra. Ezután vegye vissza a folyadékot sekély hőálló tartályba. Adja hozzá a kivonatot és az élelmiszerfestéket, és keverje össze az összetevőket. Bár ez a recept megköveteli a málna kivonat és a rózsaszín élelmiszer-festék használatát, ha szeretné, használhat másokat.

3. Elterjedt a pergament a munkafelületen. Ön is bomlik a pergamen a padlón, hogy megvédje a csepp szirup esik az asztal felett.

4. Húzza a szálat. Hajtsa be a Corolla szarvakat, és cukorszirupjává váljon. Tartsa a néhány másodperces edényeket, így a szirup visszahúzódjon. Tartsa körülbelül 30 cm-es pergamen távollétében, előre haladjon előre, hogy a vékony szálak papírra esnek. Ismételje meg ezt az eljárást többször, amíg meg nem kapsz egy főzött slotot. Ne feledje, hogy a termék úgy néz ki, mintha nem olyan, mint az autós cukor gyapjú, amelyhez használt.

öt. Csomagoljon szálakat a cukorkák körül. Gondosan meg kell tennie, hogy a cukorszálak ne szakadjanak meg, és ne alakítsák ki csomókat.

6. Jó étvágyat kívánunk! Ez a karamell közvetlenül a főzés után kóstolja meg, de lezárt tartályba is lezárhatja, hogy megvédje a nedvességet.

2. Forraljuk fel a keveréket. Használja a karamell hőmérőjét, és kövesse a hőmérsékletet, amíg el nem éri a 131 ° C-ot. Ezután távolítsa el a tüzet, és hagyja lehűlni akár 100 ° C-ig.

3. Oszd meg a karamellt négy műanyag tartályon, 1 liter térfogattal.

4. Amikor a keverék eléri a szobahőmérsékletet, távolítsa el a tartályok keverékét. Óvatosan nyomja meg, fokozatosan forgassa a tartályt.

öt. Nagyvonalúan megszórva bastard kukoricakeményítőt. A bastardnak oldalfalnak kell lennie.

6. Vágott karamell kukoricakeményítőben. Élesíti az összes felesleget.

7. Készítsen karamellát. A karamell mélyülésének közepén. A nagy és index ujjak segítségével a lyukat.Fokozatosan növelje a kapott gyűrűt. A keletkező hurok körüli karamell ugyanolyan vastagságban kell maradnia. Amikor a gyűrű meglehetősen nagy lesz, csavarja meg a nyolc és a felét.

nyolc. Karamell. Vegye karamelt mindkét kezében. Tartsa a karamellel egy kézzel, és a második óvatosan nyújtsa meg. Mozgassa a kezét egy körbe, és karamellát minden oldalról nyúlik, amíg a rostok simaak és hosszúak. Továbbra is legalább 10-14 alkalommal nyújtható.

kilenc. Jó étvágyat kívánunk! Javasoljuk, hogy a főzés után közvetlenül karamellt használjon.

• Mielőtt elkezdené elkészíteni a munkahelyét. Ha a keverék túl hideg lesz, akkor nem kapja meg a kívánt eredményt.
• Surround munkahely viaszpapírral, pergamen vagy újság segítségével, hogy egyszerűsítse a tisztítási folyamatot.
• Gyújtás esetén forró víztartályt (vagy a mosogató közelében dolgozni) helyezzen.
• Meg kell értened, hogy nem ismerős cukorgyapot. Karamellünk sűrű, rágás és nagyon finom.
• Kövesse az "óvintézkedések" szakaszban megadott biztonsági követelményeket.
• Végül hozzáadhat néhány csepp illóolajat, amely a karamell illatát adja.

• A forró cukor súlyos égési sérülést okozhat. légy óvatos. A karamell főzésének hőmérséklete közel áll az olajhőmérséklethez a sütőben, de az olajtól eltérően a cukor nem áramlik a bőrből, és határozottan tartja azt, és tovább éget.Ez azt jelenti, hogy a harmadik fokozatban égethet, ha nem légy óvatos. A harmadik fokozat égési sérülése nagyon fájdalmas lehet, és még kórházi is szükséges.
• A karamell gyártása egyszerű, de a gondozó munka. Még ha a hőmérséklet több vagy annál kevésbé ajánlott, a helyes szálak nem működnek.
• Ne készítsen főzést karamellként, ha a gyermekek vagy az állatok közel vannak.
• Legyen különösen óvatos, amikor a cukorrostokból készült cukorkákat kézzel készítik, mivel nagyon veszélyes lehet. Ha nem gondoskodik az edényekről, tűz lehet.
• Győződjön meg róla, hogy a köténybe helyezi, hogy ne elmosódjon.

• Kristálycukor
• Középső serpenyő
• Növényi olaj
• Könnyű kukorica szirup
• Karamell hőmérő
• Antiprigar kulináris spray