Hogyan készítsünk cukorkákat a cukorról -

Cukor - a legtöbb cukorka alapja, de számosféle cukorka van, amelyek hangsúlyozzák a textúrájának szépségét és az ízlésének kellemetlen egyszerűségét. Főzni nyaralásokat, hogy megünnepeljük egy nyaralás vagy születésnap, vagy hogy különleges kezelésük van, ha van egy hangulatod. Olvassa el, hogy megtudja, hogyan készítsünk a nyalókák tritipát: nyalókák, kristályosítható nyalókák és írisz.

Összetevők

Nyalóka

1 csésze cukor
1/2 csésze könnyű kukorica szirup
1/4 pohár víz
1 teáskanál ízesített kivonat, például vanília, rózsák, fahéj vagy narancssárga
5 csepp élelmiszerfesték
Formák és pálcák nyalókához

Kristályosítható nyalóka

2 pohár vizet
4 pohár cukor
1 teáskanál ízesített kivonat, például menta vagy citrom
5 csepp élelmiszerfesték
1 üveg bank
Fából készült szarvas

Karamell

2 1/2 csésze cukor
3/4 pohár víz
1/2 csésze könnyű kukorica szirup
1 csésze tejszínes olaj, lágyított és apróra vágva
1/4 csésze méz
1/2 teáskanál só
1/2 teáskanál roma kivonat

Lépések

1. módszer 3:

Főzés Lollipop

egy. Készítsen formát egy nyalóka. Spray az ellenfél kulináris permetezésével, hogy a főzés után megkapja az űrlapot, hogy megtörje őket. Tegyen egy pálcát egy nyalókaért.

Ez a recept olyan, mint sok szilárd cukorka forma. Az űrlapok formájában használható: csillagok, cseppek, szívek vagy mások, kérésedben.
Ügyeljen arra, hogy az édességek formáit használják, nem más típusú élelmiszerformák, mivel az ilyen formák kialakítása megakadályozza a cukorkák tapadását.

2. Tegye cukrot, kukoricaszirupot, és öntsön vizet egy serpenyőbe. Tegyen egy serpenyőt a közepes tűzre.

3. Keverjük az elegyet, amíg a cukor feloldódik. Tassel a sütéshez számolja a keveréket a serpenyő falaihoz, hogy megakadályozza, hogy ragaszkodjon a falakon.

4. Forraljuk fel a keveréket. Állítsa le a keverék keverését, és mérje meg a hőmérsékletet a hőmérőnek, hogy mérje meg a karamell forráspontját. Hagyja forraljuk fel a keveréket, amíg el nem éri a 150 fokot, majd azonnal távolítsa el a tűzből.

Nagyon fontos, hogy eltávolítsuk a keveréket a tűzből ezen a hőmérsékleten. Használja a hőmérőt a karamell forráspontjának mérésére, és nem egy hőmérőhöz, hogy a hőmérő leolvasása helyes legyen.

öt. Adjon hozzá extraktumot és élelmiszerfestéket.

6. Öntsük a cukorkát a nyalóka formájába.

7. Adja meg teljesen a nyalókákat, mielőtt kihozza őket az űrlapból.

3. módszer 3:

Kristályosodott cukorkák előkészítése

egy. Shift cukor és víz egy nagy bankban.

2. Keverje óvatosan a keveréket.

3. Adjunk hozzá élelmiszerfestéket és kivonatot. Az ilyen nyalókáknak nagyon szép árnyékolása van, amelyet egy ilyen nyalóka kristályosított formája hangsúlyoz. Vegye fel a színt és az illatokat, amelyek összekapcsolódnak egymással. Kiválaszthatja az egyik klasszikus kombinációt, vagy jöjjön létre sajátoddal:

Lila lollipop levendula aromával

Narancssárga nyalóka mandarin illattal

Rózsaszín nyalóka rózsa aromával

Piros lollipop fahéj aromával

4. Helyezze a fából készült nyárokat az oldatba. Helyezze őket egyenletesen egy kört az üveg belsejében, és támaszkodjon a doboz szélére. Biztosítsa őket egy helyen, kis darab ragasztószalaggal, hogy nem csúsznak egymáshoz a cukorkák kialakulása során.

Használhat fából készült pálcika enni ahelyett, hogy nyárs.

Ceruza szörnyű nélkül togghore alapja a kristályosodott cukorka.

Fedjük le a bankot egy polietilén fóliával. Ez megakadályozza a por és a rovarok a Kristályok kialakulása során.

öt. Várjon, amíg a cukor kristályokká alakul. A hétről kettőre fog kerülni, míg a cukrot kristályosítjuk a nyársatokhoz csatolt szép kavicsok formájában.

6. Száraz lollopy. Amikor elrendezi a cukorka méretét, kapjon nyársat a dobozból, és helyezze el őket, hogy a nyalókák szárítják.

3. módszer 3:

Főzés irisok

egy. 15 x 10-es méretű olajformával (és alacsony oldalakon). Ha nincs ilyen formája pontosan ez a méret, talál egy másik széles, szégyentelen formát.

2. Keverje össze a cukrot, a vizet és a kukorica szirupot egy serpenyőben. Tegyen egy serpenyőt a közepes tűzre, és keverje össze az elegyet, amíg a cukor fel nem oldódik.

3. Forraljuk fel a keveréket, és adja meg, hogy elérje a 150 fokot. Próbálja meg hinni a pontos hőmérsékletet a hőmérőnek a karamell forráshőmérsékletének méréséhez. Akkor vegye ki a tüzet.

4. Olaj, méz, só és rum kivonat hozzáadása.

öt. Tedd újra a tűzhelyre. Keverjük addig, amíg a keverék hőmérséklete el nem éri a 150 fokot.

6. Távolítsa el a keveréket a tűzből.

7. Öntsük az elegyet a kémült alakba.

nyolc. 5 percig hűvös cukorka.

kilenc. Húzza át a barázdákat a cukorkában. Használjon kést, hogy átlós barázdákat végezzen az egész cukorkában, és tegye meg ezeket a méretet, ahogy tetszik. Akkor a cukorka könnyen megszakad a darabokra.