Hogyan kell sütni a viktoriánus kekszet: 14 lépés

Klasszikus angol kezelése tea - Victoria torta, vagy viktoriánus keksz lekvárral és tejszínhabbal. Victoria királynő kedvenc desszertje volt, ezért a név.Egy vintage recept, de könnyen és gyorsan főzzük.Kezdjük!

Összetevők

Keksz dobozok

4 közepes tojás
160 gramm vaj vagy margarin
150 gramm cukor
150 gramm kiváló minőségű liszt
1/2 teáskanál vanília kivonat vagy vanillin kést

Intlayer

Jam, kabát vagy csokoládé
Bogyók
Cukorpor vagy dekorációhoz szórva
Tejszínhab

Vajkrém

75 gramm krémolaj
150 gramshare por
1 teáskanál vanília lényege

Lépések

egy. Mossa le és készítse el a munkafelületet, mielőtt elkezdené a süteményt. Gyorsan kell dolgoznia, semmi sem zavarja.

2. Készítse elő az összes összetevőt és ételeket, és melegítse fel a sütőt 180 ° C-ra. A sütőnek készen kell állnia, ha ott van egy kekszet.

3. Tegye az űrlapot a kekszhez (alsó és oldalak) pergamenpapír.

4. Terjesszen vajat és cukrot egy nagy tálban. Dörzsölje egy fából készült kanál, amíg az egyes cukorkristály olajjal van borítva.

öt. Viseljen egy tojást a keverékben, és egy fából készült kanállal. Ütem, áthalad az oxigénmolekula olajjába, és adjon egy pompát. Hagyja abba, ha a tömeg homogén lesz.

6. Ismételje meg az eljárást a többi tojással. Kiderülhet, hogy a tömeg kereskedővé válik. Ne aggódj. Adjon hozzá egy kis lisztet, hagyja állni és folytassa.

7. Add hozzá a vanília kivonatot vagy vanillint.

nyolc. Vázolja a lisztet, és add hozzá a keverékhez. Óvatosan keverje össze a keveréket a szélektől a tál közepére. Az Ön feladata, hogy összekapcsolja a lisztet a keverék többi részével, és adjon homogén textúrát. Ugyanakkor a liszt ne veszítse el az oxigént, így ne legyőzze a tésztát.

kilenc. Tervezze el a tésztát a keksz két formájába, gondosan szétszórja a keveréket az űrlapon, de ne érje el a tökéletes simaságot, a tészta megoldja magát.

10. Tegye süteményeket a sütőben 20 percig. Soha ne nyissa ki a sütő ajtaját torta sütés közben, különben a tészta leeshet, és nem emelkedik megfelelően.

tizenegy. 20 perc elteltével nézze meg a süteményeket. Meg kell emelkedniük és aranybarna lesznek. Ha a sütemények készen állnak, könnyen elmaradnak az űrlap szélei mögött, és ha rákattintanak a Korzh felszínére, akkor a dent gyorsan helyreáll. Ha a sütemények nem készek, tedd őket a sütőbe további 3-5 percig, de nem több.

12. Amikor a sütemények sültek, a lehető leggyorsabban kapcsolják ki őket, helyezzük ki a rácsot, hogy lehűljön, és távolítsa el a pergamenpapírt, ha a melléklethez tapad.

13. Amikor a sütemények lehűlnek, kenjük egy KORZH-t lekvárral, lekvárral vagy lekvárral, a tejszínhab második gyökere, és hajtsa össze őket, hogy a kitöltést.

tizennégy. Hagyományosan a viktoriánus torta nincs díszítve, de miért nem díszítik bogyókkal, megszórva, vagy mit fogsz mondani a fantáziádnak!

Tippek

Ha minden rosszul ment, a keksz nem emelkedett - ne dobja el. Vágott kis darabokra, áztassa a likőr vagy sherry, díszítse valamit, és kap egy desszert!
Csokoládé változat készítése, cserélje ki a kakaópor részét.
Töltési lehetőség - vaj, cukorpor és citromlé. Túl jól kiderül!
Jól mossa meg a kezét a sütés előtt.
Soha ne hagyja a süteményeket, amikor sült. A sütemények nedvesek lesznek.
Készíts egy kávé változatát a torta - Adjon hozzá azonnali kávét, mielőtt a lisztet a tésztába helyezi.
A legjobb eredmény érdekében, hogy a tésztát gyorsan és azonnal tegye a sütőbe
Készítsen citromot vagy narancssárga verziót - adjon hozzá egy reszelt zestet!
Ha gyermek vagy, csak a felnőttek felügyelete alatt, különösen akkor, ha a sütőbe helyezi, vagy húzza ki őket.
A tojások különböző méretűek lehetnek, összpontosíthatnak a tojások súlyára, és nem a méretben, más szóval, két nagy tojás tojás egybeeshetik a 4 kis tojással.

Amire szükséged van

Nagy tál tészta
Szita
La torta vagy keksz kerek formái
Pergamenpapír
Fakanál
Sütő rács
Vopatochka vagy kés egy hülye pengével a kéreg elnevezéséhez