Hogyan kell sütni nyers mandulát: 11 lépés (illusztrációkkal)

A mandula tökéletesen alkalmas könnyű snackként, számos különböző vitaminot és nyomelemet tartalmaz, mint például magnézium, réz, cink, kálium és vas. A pörkölt mandulák nem csak hasznosak, hanem finomak is. A mandulák sültek a sütőben, vagy sütjük egy serpenyőben, ha kevés időd van. További illatanyagokhoz zöldségolajat, fűszereket és fűszereket adhat hozzá.

Összetevők

Sütés mandulák a sütőben

450 gramm szilárd nyers mandula
Finomítatlan olívaolaj a legmagasabb minőségű extra szűz (opcionális)

Mandula sütés egy serpenyőben

230 gramm szilárd nyers mandula (sózott)
1 teáskanál (5 ml) első sajtó olívaolaj (extra-virgin)
½ teáskanál (3,5 gramm) tengeri só

Lépések

1. módszer: 2:

Sütés mandulák a sütőben

egy. Előmelegítse a sütőt 180 ° C-ra. Általában körülbelül 20 percet vesz igénybe (a pontos idő a sütő márkától függ). Sült mandulák, előmelegítenie kell a sütőt.

Nem mutat túl magas ahhoz, hogy felgyorsítsa a folyamatot, különben mandulák éghetnek, vagy nem sültek, mint amilyennek kell.

2. Helyezze ki a mandulákat egy réteggel egy tiszta sütőlapon. Nem kell zsíros sütőlapot kenni, mivel az almond megfelelő mennyiségű természetes olajat tartalmaz. Helyezze el a mandulákat egy egységes réteggel, és győződjön meg róla, hogy a dió nem fekszik egymásra, különben inhomogén módon rögzítik őket.

Szükség esetén a gerenda helyett 35 × 25 centiméteres sütési formát használhat.

Ha az olívaolajjal és más fűszerekkel együtt akarsz főzni, öntsön olajjal egyenesen a sütőlapon, és tegye be az anyákat, vagy keverje össze az olajat és a fűszereket egy külön tálban.

Mint pörkölt mandulát szállíthatsz

Édes fűszerezés: Rendes vagy fahéjcukor, méz, kakaópor

Fűszeres adalékanyagok: Tengeri só, fokhagymás por, só fűszerekkel, rozmaring, szósz a kebab

Éles fűszerezés: Talajvörös bors, éles mártás, csirke mártás, Syrac szósz, fekete bors

3. Tegye a mandulát a sütőbe 10-15 percig, és ebben az időben gyakran keverjük. Keverje hozzá az anyákat egy lapáttal, vagy kissé rázza meg a sütőlapot. Sült mandula, amíg illatos lesz, és aranybarna lesz.

Általában a széleken a mandulák gyorsabban rémülnek, így keverés közben húzza meg a közepétől a közepétől, és fordítva, hogy az anyák egyenletesen pörköljék.

Ellenőrizze gyakrabban, hogy az anyák készen állnak arra, hogy egyenletesen sültek, és ne égjenek. Ha a mandula egyenetlenül megijedt, keverje össze. Ha az anyák égnek, kapj egy sütőlapot a sütőből.

4. Távolítsa el a mandulákat a sütőből, és öntsük egy másik sütőlapra. Almond nagy mennyiségű olajat tartalmaz, így továbbra is sült a forró számláló után, miután elvette a sütőből. Személyes mandula, vagy tegye a kanálot a hideg sütőlapra.

Ha elhagyja a mandulát a forró ellentmondáshoz, akkor éghet vagy ragaszkodhat az aljához.

Ha nincs második csúnya, hanem egy tányérot vagy papírtörlőt használhat.

öt. Adja meg a mandulát teljesen hűvös, mielőtt hermetikus tartályba mozgatná. Ellenkező esetben a szerszám megjelenhet a dióféléken, vagy a felesleges nedvesség miatt történik. Várjon, amíg a mandula hideg lesz az érintéshez, majd tegye egy szorosan záró műanyag vagy üvegtartályba.

Az almondok műanyag csomagolásban vagy üvegedényben tárolhatók.

6. Tartsa a pörkölt mandulákat a szekrényben vagy a tárolóban 9-12 hónapig. Annak érdekében, hogy a dió friss maradjon, hűvös, száraz és sötét helyen tartsa őket. Dobja el a mandulát, ha egy tengely vagy égett szaga.

Ha hozzáadott vajat, az almondokat nem olyan hosszú ideig tárolják. Általában a sült mandulák szobahőmérsékleten nem több, mint 3-4 hétig tárolhatók.

A 2 évig tartó mandulák megmentéséhez megfelelő szorosan záródó kapacitásba tegye, és tegye be a fagyasztó kamrába.

2. módszer 2:

Mandula sütés egy serpenyőben

egy. Adjunk olívaolajat a mandulákhoz és a tengeri sóhoz. Vegyünk egy nagy tálat, és keverjük össze az olívaolajat és a tengeri sót. Hogyan keverjük össze az összes összetevőt úgy, hogy az anyákat egyenletesen lefedjük olajjal és sóval.

Kívánt esetben az olívaolaj helyettesíthető egy másik növényi olajat. Például avokádóolajat, szezámot vagy gyógynövényeket használhat.
Az olaj vízzel vagy citromlével helyettesíthető.
Az összes összetevőt szintén szorosan zárja be a műanyag zacskóba, és hogyan kell elhelyezni, hogy vegyesek legyenek.

2. Melegítsük meg a serpenyőt közepes hőre. A serpenyőben nem lehet túl forró, különben az almondok éghetnek. Ha a tűzhelynek 9 fűtési foka van, állítsa be az 5-7-es szintet. Vegyünk egy nagy serpenyőt, hogy minden dió szabadon illeszkedjen.

Használhat egy mély öntöttvas serpenyőben.

Ahhoz, hogy megfelelő középső tűz legyen, tartsa a kezét 5-8 centiméterrel az égő felett. A tűz alkalmas, ha néhány percig tarthatja a kezét, mielőtt túl forró lesz.

3. Húzza meg a mandulákat egy előmelegített serpenyőbe, és 5 percig sütjük. Tartsa a dióféléket, amíg aranybarna lesz. Gyakran keveredik az almond lapát, hogy ne ragaszkodjon a serpenyő aljához.

5 perc után próbáljon meg egy anyát. Ha nem kész, tartsa meg a mandulát.

4. Személyes mandulák a sütőlapon, és várj, amíg lehűl. Mielőtt a mandulákat tárolási kapacitásra helyezné, várnia kell, amíg lehűl, különben nedvesség miatt elrontható. Annak érdekében, hogy az anyák gyorsabban lehűljenek, ellenkezőleg egy réteggel terjesztették őket.

A sütési lap helyett a pergamenpapír levél használata.

Ne hagyja a mandulát, hogy hűljön egy serpenyőben, különben továbbra is sült.

öt. Tárolja a mandulát egy megfelelő tartályban szobahőmérsékleten 3-4 héten keresztül. A mandulákhoz továbbra is friss, öntsük egy szorosan záró műanyag vagy üvegtartályba, és sötét száraz helyre, például egy kamrában vagy konyhai szekrényben tegye.

Használja a mandulát könnyű snackként, vagy adjon hozzá salátákat és joghurtokat.