Hogyan kell főzni chin chin

Chin-Chin - Népszerű sült sütés Ralen Nyugat-Afrikából. Különböző módon készíthető el, de a leggyakoribb lehetőségek általában ropogós és puha belsejében. Hagyományosan a tészta pörköl, de meg lehet sütni, ha egészséges alternatívát keres.

Összetevők

Részletek száma: 10-15

  • 5 szemüveg (2.5 L.) univerzális lisztet szitálva
  • 2 C.L. (10 ml.) Só
  • 1/2 C.L. (2.5 ml.) sütőpor
  • 1/2 C.L. (2.5 ml.) Kalapács szerecsendió
  • 1-1 / 2 csésze (375 ml.) Cukor homok
  • 1 C. L. (5 ml.) Vanília
  • 9 st.L. (135 ml.) krém olaj, lágyított és szeletelt kockák
  • 3 nagy tojás
  • 1/4 csésze (60 ml.) Tej
  • Canola olajok vagy növényi olaj (sütéshez)
  • Cukorpor (opcionális)

Lépések

1. módszer az 5-ből:
Tésztát tesz
  1. A kép címet készítsen Chin Chin 1. lépést
egy. Keverje össze a száraz összetevőket. Egy nagy tálban keverje össze a szitált lisztet, sót, sütőporot, szerecsendezést és cukrot, miközben még mindig egyenletesen keveredik.
  • Megpróbálhat más fűszereket is használni, bekapcsolhatja a fahéjat vagy az illatos paprikát. Használhat 2 órát. L (10 ml.) Fahéj és 1/2 teáskanál (2.5 ml.) Illatos paprika. Ezenkívül olyan fűszeres keverékeket használhat, amelyek hasonló ízlõ jellemzőkkel rendelkező szerecsendezést és fűszereket kombinálnak, de a keverékben használt egyes fűszerek aránya alapján csökkenteni kell az összeget.
  • Keverje össze az összetevőket egy kanállal keverővel vagy ékkel.
  • A kép címet készítsen Chin Chin 2. lépéssel
    2. Zavarja az olajat. Öntsünk szeletelt olajat száraz összetevőkre. Használjon cukrászati ​​turmixgépben vagy villa zavarja az olajat ezen összetevők addig tart, amíg az olaj egyenletes eloszlású, és amíg a keverék úgy néz ki, mint a durva morzsa.
  • Az olajat lágyítani és szeletelni kell a kis kockákat, mielőtt száraz összetevőket adnánk.
  • Ahelyett, hogy egyszerűen megzavarná az olajat más összetevőkké, meg kell nyomnia az olajat az összetevőkbe, hogy száraz legyen. A legegyszerűbb kulináris turmixgép vagy villa készítése. Ha ezek közül egyik sem elérhető az Ön számára, akkor a kezével meg tudod csinálni.
  • A kép címet készítsen Chin Chin 3. lépésben
    3. Keverje össze a tojásokat, a tejet és a vaníliát. Egy külön tálban vegye be a tojásokat és a tejet, miközben nem keveredik jól. Add hozzá a vanília és a verés addig, amíg meg nem keveredik más összetevőkkel is.
  • Néhány másik fordulat a hagyományos ízlésre, fontolja meg a kókuszkivonatot a vanília helyett.
  • A kép címet készítsen Chin Chin 4. lépésben
    4. Fokozatosan keverje össze a száraz és folyékony összetevőket. Fossa a száraz összetevők közepén. Öntsük a tojáskeveréket a lyukba, majd fokozatosan keverjük össze a száraz összetevőket a fossa oldalán a központba. Folytassa a keverést, amíg a nedves és száraz összetevők teljesen kevertek.
  • Ezenkívül megpróbálhat egyszerre egy kis nedves keveréket hozzáadni egyszerre, keverjük össze minden adagolás után. Alkotjon egy lyukat a száraz összetevők közepén, és öntsön egy harmadik tojássárgáját a központba. Jól keverjük össze, majd adjunk hozzá még egy harmadikat, és keverjük össze újra. Ismételje meg a fennmaradó tojáskeverékkel.
  • A kép címet készítsen Chin Chin 5. lépést
    öt. Ellenőrizze a tésztát. Fordítsa el a tésztát, hogy tiszta legyen, kissé megragadta a lisztet, és többször is gyúrja a tésztát, csak elég hosszú ahhoz, hogy sima és elég rugalmas legyen.
  • A tésztával együtt is enyhén megszórjuk a kezét. Ellenkező esetben a liszt ragaszkodhat a kezekhez, ami több rendellenességet teremt.
  • A kép címet készítsen Chin Chin 6. lépést
    6. Hűvös tészta. Csomagolja be a tésztát műanyag csomagolásba, vagy tegye vissza egy tálba. Tegye a hűtőszekrénybe 20-30 percig.
  • Ha a tészta elég szilárdnak tűnik, akkor kihagyhatja ezt a lépést, különösen, ha gyorsan tudsz dolgozni. Hűtés, lehetővé teszi a teszt egy kicsit keményen, ebben az állapotban könnyebben dolgozni vele hosszú távon, és kevésbé valószínű, hogy ragaszkodik a felülethez.
  • 2. módszer 5:
    Vágja a tésztát
    1. A kép címet készítsen Chin Chin 7. lépést
    egy. Tekerje a tésztát. Tegye a hűtött tésztát tiszta, enyhén megszórott felületre. A tésztát gördülő lisztnek, amíg vastag 0.6 cm. a kerületben.
    • Próbáld meg a tésztát egy téglalap formában dobni. Ha egyenetlen élek vannak, vágja őket egy késsel, mielőtt a tészta fő részét vágja le. Tesztelést kell cserélni együtt, és újra hengerelték a fő részből származó darabok képződését. Vágjon extra darabokat ezeknek a kárpitoknak, ha a vágást a formában működtetheti.
  • A kép címet készítsen Chin Chin 8. lépésben
    2. Vágja a tésztát kis négyzetekre. Törött vagy kés a pizza vágja a csíkok téglalapját, amely körülbelül 1.25 cm. szélességben. Vágja a tésztát egy másik készletre 1.25 cm. Csíkos, végül 1.25 cm. Négyzetek.
  • Lehet, hogy kicsit többet készíthetsz, ha szükséges, de ne feledje, hogy a nagy darabok tovább fognak készülni.
  • A kép címet készítsen Chin Chin 9. lépésben
    3. Másrészt hozzon létre csomópontokat. Vágja a tésztát 5 cm-re. Négyzetek. Vágja át az egyes négyzetet félig átlósan, majd öntsön egy kis lyukat minden háromszög közepén. Óvatosan húzza ki a háromszög egyik sarkát a lyukon keresztül, és egy csomópontot képez.
  • 5 cm-es képzéshez. négyzetek, vágja le a hengerelt tészta téglalapot 5 cm-re. Csíkok késsel vagy pizza vágóval. Vágja le a tésztát egy másikra 5 cm-re. Csíkos négyzetek alkotó csíkok.
  • 3. módszer 5:
    Forex tészta
    1. A kép címet készítsen Chin Chin 10. lépésben
    egy. Hőolaj mély serpenyőben. Öntsük 1.25-2.5 cm. Canola olajok vagy növényi olaj a középső sekély serpenyőben vagy serpenyőben. Hőmérsékletre melegítsük, amíg a hőmérséklet eléri a 190 ° C-ot.
    • Egy serpenyőben vagy serpenyőben, amelyet használ, vastag alsó és magas oldala lehet, hogy megakadályozza a forró olaj fröccsenését.
    • Ellenőrizze az olajhőmérsékletet a sütéshez egy hőmérővel a cukorkát vagy a sütő hőmérőhöz.
    • Ha nincs hőmérője, ellenőrizheti az olaj hozzávetőleges hőmérsékletét, egy kis darab tésztát dobott bele. Ha az olaj azonnal megkezdi a sziszolgást, készen áll.
  • A kép címet készítsen Chin Chin 11. lépésben
    2. Sült chin-rank party. Adjunk hozzá egy maréknyi chin-rangot a forró olajban. 3-8 percig sütjük, csak szükség szerint fordulnak át, amíg a darabok minden oldalra aranybarna lesznek.
  • Kis négyzetek, mint általában, csak 3-5 percig kell. Nem lehet átfordítani a főzési folyamatban.
  • A csomópontok szükség lehet egy kicsit hosszabb, 6-8 percig. Shivovka vagy fogó, óvatosan fordítsa őket egyszer, az alsó oldalsó ordítás után, hogy mindkét fél egyenletesen készüljön.
  • Tartsa nyomon az olajat, amikor főzés az álla. Ez növekedhet, ha eltávolítja a darabokat és csökken, amint hozzáadja őket. A legjobb eredmény elérése érdekében állítsa be a tűzhely hőmérsékleti szabályozását, hogy folyamatosan fenntartsuk az olajhőmérsékletet 190 ° C-os hőmérsékleten.
  • A kép címet készítsen Chin Chin 12. lépésben
    3. Hagyja, hogy a poharak papírtörlőre. Zaj, távolítsa el a pörkölt állatot. Tegye őket egy tányérra, amely tiszta papírtörülközőt lefektetett üvegolaj többletre.
  • Huzal újra, és újra bomlik a papírtörlőre, amíg az egész fél elkészül.
  • 5. módszer 5:
    Sütjük a tésztát (egy másik főzési lehetőség)
    1. A kép, hogy Chin Chin 13. lépés
    egy. Előmelegítő sütő 190 ° C-ra. Készítsen két nagy kanyarba, illeszkedjen velük pergamengel vagy viaszpapírral.
    • Valójában az állát sült, és nem sült, így nem kaphat teljesen pontos ízét, hátra. Bár ezek a sütési iránymutatások olyan közel lesznek, amennyire csak a hagyományos ízléshez közelítünk valamit, akkor méltó alternatíva, ha egészséges olajmentes módot keres az Chin-Chin főzésére.
    • Kerülje el az alumínium fóliát. Ha szükséges, használja a pergamenpapír helyett egy anti-sprinkleret.
  • A kép címet készítsen Chin Chin 14. lépésben
    2. Sütjük 10-15 percet. Helyezze az állaállapotokat a sütőlapokra egy rétegben. Átadja őket egy előmelegített sütőbe, majd sütjük, amíg a teteje kissé arany lesz.
  • Győződjön meg róla, hogy a darabok egy rétegbe bomlanak, és nem érintkeznek. A szeletek ragaszkodnak, ha a sütés során érintkezésbe kerülnek, és nem fognak felkészülni egyenletesen, ha egymásra helyeznek.
  • A kép címet készítsen Chin Chin 15. lépéssel
    3. Forduljon át, és folytassa a sütést. Fordítsa el a lapát darabjait. Továbbra is további 15-20 percig kell sütni őket, vagy mindkét fél nem lesz aranybarna.
  • A kép címet készítsen Chin Chin 16. lépésben
    4. Adj nekik egy kicsit hűvösnek. Távolítsa el a rangú állát a sütőből, amikor készen állnak, és egy kicsit hűvös 3-5 percet adnak ellenkezőleg.
  • A darabokat nem szabad teljesen lehűteni. Elég hűlniük kell, hogy könnyebb kapcsolatba lépni velük.
  • 5. módszer 5:
    Szolgál
    1. A kép címet készítsen Chin Chin 17. lépésben
    egy. Szükség esetén megszórjuk porcukorral. Chin-rang gyakran megszórjuk egy kicsit szitált cukorpor. Vásároljon darabokat egy kiszolgáló edényen, és megszórja a cukor tetejét, mielőtt táplálja őket a vendégek számára.
    • A legegyszerűbb módja annak, hogy megszórja az álla-ran cukrot, használjon egy kis szitát. Tartsa a szitát az álla-állok darabjai felett, és tegye a cukrot egy szitába. Óvatosan szitáljon cukrot egy szitán rangsorban.
  • A kép címet készítsen Chin Chin 18. lépésben
    2. Élvezd. Jelenleg ezek a csodálatos ropogós tészta darabok készek használni.
  • Amire szükséged van

    • Nagy tál
    • Kanál keveréshez vagy nyüzsgéséhez
    • Cukrászati ​​keverő vagy villa
    • Kis tál
    • További liszt
    • Műanyag héj
    • Gördülő
    • Pizza vagy kés
    • Magas serpenyő (sütési módszer)
    • Candy hőmérő vagy sütő hőmérő (sütési módszer)
    • Zaj (sütési módszer)
    • Lemez (sütési módszer)
    • Tiszta papír törölköző (sütési módszer)
    • Sütő tálca (sütési módszer)
    • Pergamen vagy gyantázó papír (sütési módszer)
    • Lapát (sütési módszer)
    • Szita
    • Tálaló tál
    Hasonló publikációk