Hogyan kell sütni a sült
A sült minden bizonnyal különleges helyet foglal el a lassú főzési ételek között. Hagyományosan a sült, vasárnap és ünnepnapokon szolgáltak, amikor az egész család ugyanazon az asztalon volt. Szerencsére ma a sült, az egyik fő étel, amely bármely mindennapi menüben jelen van. Akár sült a sütőben, vagy a tűzhelyen, minden esetben ez az edény gyakorlatilag önmagában készül.
Lépések
1. módszer 1:
Főzni sült a sütőbenFőzési idő és hőmérséklet
egy. Kezdeni, hagyja, hogy a hús zsír. Ha a bárány, a sertéshús, a marhahús, a bölény húst vagy más húst választottál, akkor meg kell várnod, amíg meg nem fekszik. A húst a hűtőszekrényből, helyezze a serpenyőbe, és hagyja szobahőmérsékleten. Ha felkészíted egy kis adagot forró, a hús felolvadás körülbelül 30-60 perc, és ha sok hús van, akkor hagyja egy serpenyőben egy órára - másfél. Amikor a hús a hűtőszekrényben van, akkor általában keményebbé válik, és ha a hús komló, akkor lágyabb lesz.

2. Értékelje azt az időt, amire szüksége van, hogy felkészítse a forró. Általában a főzési idő attól függ, hogy milyen mennyiségű húst fog használni a sült.

3. Előmelegítse a sütőt a kívánt hőmérsékletre. A hőmérséklet attól függ, hogy milyen típusú húst készít, amelyből rostot készítesz. Itt van az optimális hőmérséklet a forró előkészítéshez használt hús minden fő típusa számára.:
Sült
- Forró fűszerezés. Általában a sült sót és borssal ízesítik. Azonban a fokhagymát fűszerekként, valamint bármilyen gyógynövényként használhatja. Ha forró húst szeretne felvenni, akkor jobb, ha egy pár nappal a főzés előtt forró, mivel időt vesz igénybe, hogy húst tegye a marinádot.
- Ha forró húst használ a salát réteges rétegével, akkor megszórjuk a fizetésréteget a fenti fűszerekből, vagy eltávolíthatja, majd megszórjuk a hús ízesítését, és tegye a zsírt. Így a zsír kellemes aroma húst ad.
- Helyezze a rácsot egy serpenyőbe forró. A serpenyőnek nagynak és sekélynek kell lennie. Helyezze el az első rácsot a serpenyőbe, majd tegye ki a húst rá. A rácsot a hús elosztott juice készítésére használják. Ha ez nem történik meg, a hús csak forralódik.
- Előkészít. Nem kell folyamatosan figyelemmel kísérnie a készenlétet, közelebb a főzés befejezéséhez, akkor szüksége lesz egy hőmérőhöz, mert jó sült, szükség van a belső húshőmérséklet szabályozására.
- Ellenőrizze a belső sült hőmérsékletet. Amikor a főzési idő véget ér, ellenőriznie kell a forró belső hőmérsékletet, húst hőmérővel, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a főtt helyes. Az alábbiakban a különböző típusú húsok készsége. :


Főzés forró tűzön.
- Helyezzen húst egy cellofán csomagba. Bár egy kicsit furcsanak tűnhet, de valóban hatékony módja a sült fűzéssel. Győződjön meg róla, hogy a csomag lezárva van. Miután húst tette a csomagba, adjunk hozzá két evőkanál lisztet, egy teáskanál kóser sót (vagy rendes sót), fél teáskanál fekete bors és két teáskanál fokhagymás por. Zárja le a táskát, és rázza meg, amíg a fűszerek nem fedik le teljesen a húst.
- Ha egy konkrét sült receptet követ, akkor az általa megadott ízesítést kell használnia. Például, ha tetszik a recept egy sült sertéshús egy áfonya, akkor kell ragaszkodnia a recepthez.
- Sült hús. Annak érdekében, hogy húst sütjük, először öntsük egy evőkanál olívaolajat egy nagy serpenyőbe. Az olajat melegítsük, helyezzük a húst a serpenyőbe, és ne felejtsd el, hogy kikapcsolják, hogy a hús aranybarna-t szerzett. A pörkölt hús kiemelést ad a sültre.
- Adjon hozzá zöldséget a sült. Az ilyen sült előnye, hogy bármit is hozzáadhat. Csak adjunk hozzá zöldségeket a húshoz, mert forró ízletes illatot ad. Általában roast készülünk sárgarépával, burgonyával és hagymával, de más zöldségeket is felvehet. Mutasson kreatív megközelítést! A legfontosabb, vágja a zöldségeket kis darabokra, így jobban felkészülnek.
- A zöldség tetején is lefedheti a húst, vagy zöldségeket fektethet a hús körül, hogyan akarja.
- Döntse el, hogy mennyi folyadékot adsz a sülthez. Sokan inkább a marhahús húslevest használnak, hogy lassítsák a forró főzést, természetes aromát ad neki. Mások borokat használnak, krémmel gomba leves, vízzel vagy más különböző összetevők, például spacter mártással vagy szójaszósz.
- Fedjük le az edényt, és főzzük a lassú hőre. A forró lassú főzés szekréciója, hogy sok lé kiemeli. Sült marhahús, szabályként 8-10 órát kell elkészíteni, és 6 vagy 7 órát igényel a forró
- Kap sült sütőt. Enyhe és könnyen vágható. Ha úgy találja, hogy a hús még nincs kész, vágja le a kis darabokra, és térjen vissza a sütőbe, hogy eltávolítja egy kicsit. Amikor a sült készen áll, tegye be, és tegye ki a zöldségekkel. Jó étvágyat kívánunk!
Tippek
- Fantázia megjelenítése. Próbálja ki a különböző fűszereket, különféle húsokat és szószokat. Ez az edény elég egyszerű, és nehéz, mint te.
Amire szükséged van
- Sült hús
- Fekete bors és só
- Fokhagyma és egyéb gyógynövények
- Serpenyő rácsos
- Hőmérő hús
- Nagy sekély serpenyő
- Olaj
- Lemez
- Víz vagy más folyadék
- Sárgarépa, burgonya és más zöldségek
- Vágódeszka
- ↑ http: // Tonysmarket.Com / common / receptek / üzletek.ÁSPISKÍGYÓ?Storeid = 5CB723477B4E43F88024DB82BE9E5BBF & ReceptiD = 2321
- ↑ http: // BettyCrocker.COM / TIPPS / Tippliblary / Charts-toures-Mérési / menetrend-pörkölés-húsok
- ↑ http: // BettyCrocker.COM / TIPPS / Tippliblary / Charts-toures-Mérési / menetrend-pörkölés-húsok
- ↑ http: // Tonysmarket.Com / common / receptek / üzletek.ÁSPISKÍGYÓ?Storeid = 5CB723477B4E43F88024DB82BE9E5BBF & ReceptiD = 2321
- ↑ http: // Mommyskitchen.Net / 2011/10 / lassú tűzhely-sertéshús-sült-mártás.Html