Hogyan kell tárolni a burgonyát úgy, hogy nem csírázik: 9 lépés

Könnyű módja annak, hogy megoldja a problémát, ha a burgonya korábban csírázik, mint amennyire van ideje főzni.

Lépések

1. módszer: 2:

A burgonya helyes tartása

egy. Tartsa a burgonyát hűvös helyen. A tökéletes hőmérséklet 7 - 10 ° C. A tárolás 4-6 ° C hőmérsékleten nem befolyásolja az ízminőség és a zöldség textúráját. Bármilyen helyet választanak tárolásként, a hőmérsékletnek állandónak kell lennie. A túl gyakori hőmérsékleti ingadozások arra a tényre vezetnek, hogy a burgonya csírázik és romlik.

Az 5 ° C alatti hőmérsékleten tárolt teljes burgonyát 6-8 hónapig kell használni. Ha a burgonyát 5 ° C feletti hőmérsékleten tárolják, 3-4 hónapig tartsuk.

Kép Megállapított burgonya a spruting a tárolási lépés 2. lépés

2. A tárolóhelynek száraznak kell lennie, és a burgonyatartalékokat nem szabad mosni. A főzés előtt mossa le a zöldséget. Ellenkező esetben a nedvesség a héja belsejében marad, és a burgonya forgása előtt forog.

A száraz helyen tárolható, hogy a zöldség szárad. Ha ez megtörténik, akkor csak a burgonyát kell mozgatni egy 80-90 százalékos páratartalom mellett. Jó légáramlást biztosítanak beltérben, különben a burgonya elindul.

Kép Megállapított burgonya a spruting a tárolási lépés 3. lépés

3. Megteremtheti a megfelelő légáramlási feltételeket, ha burgonyát tárol egy papírcsomagban. Próbálja meg, hogy ne használjon olyan cellofán csomagokat, amelyek meleg és nedvességtartalmúak. A rács vagy a perforált cellophane csomag meglehetősen alkalmas, mivel a levegő akadálytalan mozgását biztosítják, és nem adnak száraz burgonyát. Megfelelő konténerekként is használható:

Kosarak

Kartondobozok

Pamut vagy muszlin táskák

Fa dobozok vagy dobozok

Kép Megállapított burgonya a spruting a tárolási lépés 4. lépés

4. Tartsa a burgonyát sötét helyen. A tökéletes hely lesz: alagsor, gardrób, szekrény vagy garázs. Nagy mennyiségű fény, különösen napenergia, hozzájárul ahhoz, hogy a burgonya csírázza. A burgonya szintén elkezdi előállítani a szolán kémiai anyagát, ami az íze mustárát adja, és a magzat színét zöld árnyalattal veszi át.

Főzés előtt vágja le a héj zöld területeit. Ha a gyümölcsös gyümölcs, egyszerűen dobja a burgonyát.

Kép Megállapított burgonya a spruting in Storage 5. lépés

öt. Ne tárolja a burgonyát a fűtésnek kitett helyeken. Ezek a helyek közé tartoznak a mosdókagyló, a nagy háztartási készülékek közelében lévő zónák, például tűzhely vagy hűtőszekrény. A burgonya csírázik, amint kiderül, hogy meleg lesz.

2. módszer 2:

Alternatív módszerek a burgonya megfelelő tárolására

egy. Ne tárolja burgonyát íj, alma, banán, körte és egyéb gyümölcsök mellett. Sok vita van arról, hogy az alma megakadályozhatja, hogy a burgonya csírázása. A legújabb kutatások kimutatták, hogy az alma, hogy gáz etilén gáz, amely éppen ellenkezőleg, serkenti a lezajló folyamatok burgonya. Ugyanezek a vizsgálatok kimutatták, hogy a burgonya melletti alma hamarosan puha és ráncosodik.

Néhányan azt állítják, hogy egy vagy két alma nem ad burgonyát csírázni.

Kép Megállapított burgonya a spruting a tárolási lépés 7

2. Tárolja a burgonya közelében bizonyos típusú gyógynövények. A tanulmányok kimutatták, hogy a levendula, a rozmaring és a zsálya olyan olajokat tartalmaz, amelyek nem adnak burgonyát. Ugyanazok az olajok nem teszik lehetővé, hogy csírázza.

Kép Megállapított burgonya a spruting a tárolási lépés 8

3. Próbálja meg használni a rendes vagy borsmenta illóolaját. Öntsünk egy kis papírt illóolajjal, és tegyen egy burgonya tartályba. A tanulmányok kimutatták, hogy ezek az olajok lelassítják a burgonyában előforduló folyamatokat.

Ha szükséges, frissítse az illóolajat 2-3 hétenként.

Ne használja ezt az eljárást, ha a tartály fémből vagy műanyagból készül. Az illóolajok kárt okoznak ezeknek az anyagoknak.

Lehetséges a szegfű illóolaj használata is, de termikus vagy aeroszol alkalmazást igényel, így nem ajánlott a házon belül használni.

A kép leállított burgonya csírázás a tárolási lépés 9

4. Ne felejtsük el, hogy a burgonya 1-4 hónap alatt csírázik. Semmi sem tárolódik örökké, és különösen az élelmiszerekre vonatkozik. Lassíthatja a csírázás folyamatát, de végül a zöldség még mindig romlik és csírázik. A fajta függvényében a burgonya 30-140 nap között kel. Néhányan úgy vélik, hogy néhány fajtát hosszabb ideig tárolnak, mint mások: Katadin, sárga fin és yukon arany.

Ha többfajta burgonyát tárol, először az első helyen fekszel.

Tippek

Próbálja meg, hogy ne tárolja a burgonyát túl hosszú ideig a téli / kora tavasszal, ez a természetes növekedés ideje.
Kiesik a csírázott burgonyát, és ne dobja ki.
A nedves környezet tökéletes burgonyára, de a feltételek nem megfelelőek, ha nincs elegendő légáramlás.
Ellenőrizze a burgonyát néhány hétenként, és megszabaduljon a rothadtól. Ha ez nem történik meg, a burgonya többi része is elfordul.
Ha száraz és sötét hely van a konyhában, akkor próbálja meg a burgonyát a szekrényben tárolni.
A burgonya tárolásakor az alagsorban tartsa egy betonpadlón egy papír, szövet táska vagy kosár.

Figyelmeztetések

Soha ne hagyjon burgonyát a cellofán csomagokban, mert nagyobb valószínűséggel növekszik és forog.
Próbálja meg, hogy ne tartsa a burgonyát a hűtőszekrényben. A hűvös helyiségek nagyszerűek a burgonya tárolásához, de túl sok Az alacsony hőmérsékletek a zöldségek és sötétedésének spurredéséhez vezetnek. Ha burgonyát kell tárolni a hűtőszekrényben, akkor szükség van az időre, hogy eljusson a szobahőmérséklet elérése előtt.
Soha nem eszik csírázott vagy zöld burgonyát. Mindig vágja le a csírázott vagy zöld területeket. Dobja a burgonyát, ha puha vagy ráncos.
A burgonya mérgezés tünetei közé tartozik a hasmenés, a fejfájás, a hasi fájdalom, a légzési problémák, hányás. Bármelyikük jelenléte az orvoshoz való konzultáció oka.

Amire szükséged van

Papír vagy szövet táska
Hűvös és sötét hely