Hogyan kell főzni a sütőben -

A marhahús mellek megkülönböztetik a hús merevsége, így főzés a szegycsont, általában sok időt vesz igénybe. A marhahús szomorú a leggyakoribb vakokhoz, de ha gyengéd ízű és aroma húst szeretne kapni, próbálja meg főzni borjúhús. Ezenkívül a Solonin-t a marhahúsból főzheti, mint a rokonainkat. Miután elolvasta ezt a cikket, megtanulod háromféleképpen főzni.

Összetevők

Marhahús ecset

8 adag

1350 - 1800 g marhahús zsír nélkül
1/2 csésze (125 ml) ketchup
1/4 csésze (60 ml) Apple ecet
1/4 csésze (60 ml) Barna cukor
2 evőkanál (30 ml) szójaszósz
1 evőkanál (15 ml) Worcester mártással
1 evőkanál (15 ml) kész mustár
1/2 teáskanál (2,5 ml) földi gyömbér
1/2 teáskanál (2,5 ml) fokhagyma por
2 teáskanál (10 ml) canolaolaj
1/2 csésze (125 ml) víz

Szoptatott vealtins

6 adag

1350 Gentalegrudinki
1 teáskanál (5 ml) sók
1 teáskanál (5 ml) földi fekete bors
1 evőkanál (15 ml) növényi olaj
2 közepes izzók (szeletelt)
4 nagy sárgarépa (szeletelt körök)
2 ruhát apróra vágott fokhagyma
1 Laurel lap
2 teáskanál (10 ml) száraz kakukkfű
2 teáskanál (10 ml) száraz rozmaring
3 st.L. (45 ml) Friss szeletelt petrezselyem
2 szemüveg (500 ml) száraz fehérbor
2 pohár (500 ml) zúzott paradicsom

Solonin a marhahúsból

6 - 8 adagok

1350 - 1800 GDGERY Mellek Távolítási fűszerezés
1 - 2 csésze (250-500 ml) víz vagy húsleves

Lépések

1. módszer 3:

Első módszer először: a marhahús mellek elkészítése

egy. Előmelegítés sütő, 300 fok Fahrenheit (150 fok Celsius). Készíts egy sütőlapot, előzetesen megragadt egy alumínium fóliával.

A méretű fólia lapnak 3-szor nagyobbnak kell lennie, az ellenzék mérete. Elegendő mennyiségű fóliát vegyen be a mellhez. A kívánt méret meghatározásához először beillesztheti a mellet, majd helyezze el a sütőlapot.

A kép Cook egy szegyecsét a sütőben 2. lépés

2. Keverje össze az összetevőket szószhoz. Egy kis tálban keverjük össze ketchupot, ecetet, barna cukrot, szójaszósz, féregmártás, mustár, gyömbér, fokhagyma, olaj és víz.

Alternatívaként főzheti kedvenc barbecue mártását. Vegyen kb. 3/4 csészét (185 ml) főtt mártással, és keverje össze 1 csészével (250 ml) vízzel. Ha a kész mártást használja, nincs szükség hőfeldolgozásra.

A kép Cook egy szegyét a sütőben 3. lépés

3. Forraljuk fel a lassú tűzszárt 5 percig. Forraljuk fel és főzzük közepes hőre. Keverés, készítsen 5 percig, így különböző ízeket jelenítenek meg a mártással.

A barbecue előmelegítő mártás javítja a szegycsont ízét, az ízek pályázati kombinációja miatt. Ha ezt nem teszed meg, akkor a mell egyformán fűszerezett - egyrészt a koaxiáns ízlésesebben, mint a másiknál.

A kép Cook Cook A Sketta a sütőben 4. lépés

4. Helyezze a mellet a gazemberre. Tegye a marhahús mellét alumínium fóliára, és kenje meg a fenti mártással. Próbálja meg teljesen lefedni az összes húst. Ezután csomagolja a fóliát a szegycsont körül.

Csomagolja be a mellét a gyümölcsléhez, hogy belsejében maradjon. Ennek köszönhetően gyorsan és egyenletesen szállíthatja a mellet.

Győződjön meg róla, hogy a mell szorosan be van csomagolva fóliába, hogy a lé ne szivárogjon.

A kép Cook egy szegyét a sütőben 5. lépés

öt. Sütjük húst, amíg készenléti (a mellnek puha).A marhahús mellét 1 órás sebességgel kell sütni minden 450 g hús esetében. A mi esetünkben a mellet 3-4 órát kell készíteni.

A főzés során ne húzza ki a fóliát. Csak akkor tudod csinálni, ha ellenőrizheti a húskészség mértékét, különben a fólia megfordulása arra a tényre vezethet, hogy minden gyümölcslé kiderül. Emiatt a mell száraz lesz, de befolyásolja a főzés idejét is.

Biztosítania kell, hogy a gyümölcslé ne áramlik a fólia sarkaiból. Ha még mindig seeples, alaposan kagylósítja a fólia sarkát ujjatlan.

Ellenőrizze a szegycsont belsejében lévő hőmérsékletet egy speciális hőmérővel a húshoz. A hőmérsékletnek 190-200 fokon belül kell lennie Fahrenheit (88-93 Celsius fok). A húsnak elegendőnek kell lennie és könnyen elkülöníthető.

A kép Cook egy szegyecsét a sütőben 6. lépés

6. A húsnak egy kicsit meg kell állnia, a kiszolgálás előtt. Kapjon marhahúsot a sütő melléhez, és hagyja 30 percig, mielőtt táplálná az etetéshez.

Vágja a mellet a szálakon, ennek köszönhetően a húsdarabok szelídebbek voltak.

Tálaljuk a cipőt gyümölcslével, ha azt szeretné, hogy a vendégek élvezzék a szelíd lédús húst. (a hús főzésére maradt gyümölcslé). Egy kanál használatával öntsük a húsdarabokat folyadékkal.

3. módszer 3:

Második módszer: főzés nyugodt mell

egy. Előmelegítés sütő 300 fok Fahrenheit (180 Celsius fok). Szezon egy borjú a mellre a só és a bors oldalára.

A kép Cook egy szegyét a sütőben 8. lépésben

2. Előmelegítő olaj nagy ordításban. Öntsük az olajat a hőálló brazierbe, és közepes hőre melegítjük, hogy egyenletesen lefedik a komp.

A hívómell általában Ruddy kéreghez készül, míg a marhahús - nem. A borjú sokkal kóstolabb, ha grillezett (legalább a sütőben főzött szegycsont).

A kép Cook egy szegyét a sütőben 9. lépésben

3. Minden oldalról sütjük a mellet. Tegye a mellet a fűtött olajba, és sütjük, amíg minden oldalról ruddy lesz. Szükség esetén használja a fogóit. 3-5 percig kell megsemmisíteni a mellet mindkét oldalon.

Ezt követően kapja meg a mellét a ordításból, és hagyja meleg helyen.

A kép Cook egy szegyét a sütőben 10. lépésben

4. Készülj fel, sárgarépa és fokhagyma. Helyezze el ezeket az összetevőket forgatva olaj, amely a mellek pörkölte után a roston marad. Gyakran keverjük, sütjük hagymákat arany színig. Körülbelül 4 percet vesz igénybe.

Adjon hozzá több olajat, ha kevés a rookery, miután hozzáadta a zöldségeket.

A kép Cook egy szegyét a sütőben 11. lépésben

öt. Add ázsiai és fehérbor. Tegye a babérlevelet, a kakukkfű, a rozmaringot, a petrezselymet és a fehér bort a roston. Készüljön fel a középső tűzre 2-3 percig.

Összegyűjti az összes maradék borjúhús és zöldség donashing-t, mert ízletes íze van.

Ha el akarja távolítani a gyógynövényeket, mielőtt kiszolgálja a borjú melleket, tegye egy gézzsákba. Ez azonban nem feltétlenül. Ezenkívül csak az öböllevelét kell eltávolítani, de könnyű észrevenni és eltávolítani a géz segítségével.

6. A pörkölő mell és a paradicsom elhelyezése. Helyezze a mellet és vágja a paradicsomot a pörkölésbe, és fedje le a fedelet.

Használjon sült fedelet. Ha nincsenek borítók, akkor alumínium fóliával helyettesítheti.

A kép Cook egy szegyét a sütőben 13. lépésben

7. Bake felkészül. Az előfordulhat, hogy 2 1/2-3 óra. A főzés során a rohanó fedelet szorosan zárva kell. Távolítsa el a fedelet csak a hús készségének ellenőrzésére.

A kép Cook egy szegyét a sütőben 14. lépésben

nyolc. A húsnak egy kicsit meg kell állnia, a kiszolgálás előtt.Szerezd meg a borjúját a sütőből a sütőből, és hagyja el 20 percig, mielőtt főzni szeretne.

Vágja a mellet a szálakon, ennek köszönhetően a húsdarabok szelídebbek lesznek.

Tálaljuk a cipőt gyümölcslével, ha azt szeretné, hogy a vendégek élvezzék a szelíd lédús húst. (Használja a sütés után maradt gyümölcslét). Egy kanál használatával öntsük a húsdarabokat folyadékkal.

3. módszer 3:

3. módszer: Solonin a marhahúsból

egy. Előmelegítő sütő 200 fokos Fahrenheit (90 fok Celsius). Készíts egy sütőlapot az alumínium fólia alján.

A méretű fólia lapnak 3-szor nagyobbnak kell lennie, az ellenzék mérete. Elegendő mennyiségű fóliát vegyen be a mellhez. A kívánt méret meghatározásához először beillesztheti a mellet, majd helyezze el a sütőlapot.

A kép Cook egy szegyét a sütőben 16. lépésben

2. Tegye a mellet a gazemberre. Helyezze a fólia fólia központját.

Ne siessen, hogy fűszerekkel nyíljon meg. Kicsit később szüksége lesz a főzés folyamatában.

A kép Cook egy szegyét a sütőben 17. lépésben

3. Adjunk hozzá vizet a sütőlaphoz. A víznek elegendőnek kell lennie.

Öntsük a szükséges mennyiségű vizet a húst. Nincs szükség vízre teljesen borított mell.

A kép Cook egy szegyét a sütőben 18. lépésben

4. Megszórjuk a húslevesítést. Megszórjuk a mell és a vizet fűszerekkel.

Készítsen kis helyeket a mellben. Ennek köszönhetően a szegycsont egyenletesen áztatják az ízületi aromájában. Ellenkező esetben az egész íz csak a szegycsont tetején fog összpontosítani.

A kép Cook egy szegyét a sütőben 19. lépésben

öt. Tekerje a mellét. Szorosan csomagolják az alumínium fólia mellét, ennek köszönhetően az összes gyümölcslé a fólia belsejében marad.

Csomagolja be a mellét a gyümölcsléhez, hogy belsejében maradjon. Ennek köszönhetően gyorsan és egyenletesen csavarhatja meg a mellet.

A kép Cook egy szegyét a sütőben 20. lépésben

6. Érintse meg a mellet, amíg a készség (a húsnak puha).A főzési folyamat 3-6 órát vesz igénybe. 3 óra elteltével ellenőrizze a mell 30-40 percenként a készenlét állapotát. Kövesse a belső hőmérsékletet és a lágyságot.

Biztosítania kell, hogy a gyümölcslé ne áramlik a fólia sarkaiból. Ha még mindig seeples, alaposan kagylósítja a fólia sarkát ujjatlan.

A kép Cook egy szegyét a sütőben 21. lépés

7. A húsnak egy kicsit meg kell állnia, a kiszolgálás előtt.Szerezzen be egy mellet a sütőből, és hagyja 20-30 percig, mielőtt főzni szeretne.

Vágja meg a mellet a szálakon, ennek köszönhetően a szalonok darabjai finomabbak lesznek.

Tálaljuk a cipőt gyümölcslével, ha azt szeretné, hogy a vendégek élvezzék a finom lédús húst (használja a gyümölcslé, amely a főzés után maradt). Egy kanál használatával öntsük a húsdarabokat folyadékkal.

A kép Cook egy szegyecsét a sütő döntőjében

nyolc.

Amire szükséged van

Rézműves
Alufólia
Egy tál
Venchik
Hőmérő hús
Csipesz
Edények
Tál