Hogyan vágjuk le a hagymát -

Sok különböző módja van a hagyma vágására: szeletek, kockák, gyűrűk. A specifikus módszert rendszerint a használni kívánt recept utasításai határozzák meg. Ha nem szükséges a hagymát, akkor az edény nem működik, mert a rossz vágást mind az íj textúrájára, mind az előkészítés idején érinti. Szerencsére a vágott hagyma teljesen nem nehéz, és amint merjeszt az alapokra, képes lehet nagyobb bizalmat készíteni a teljesen ismeretlen receptek számára.

Lépések

1. módszer a 4-ből:

Szeletelés hagymás szalma

egy. Vágott hagymát félig. Szerelje be az izzót a rizóma. Vágja át a magon felülről és a gyökerekre. Két fele lesz, mindegyik része a részei és a rizómák.

A vágás technikája megköveteli, ha az említett receptben van "Francia vágás", "Vágás Julien", "Szeletelő szalma" vagy "Vékony szeletelés".

2. Vágja le az izzók kiálló tetejét. Ne vágja le a rizóma. Ez segít a vágás során tartani az izzót, és nem adja meg az idő előtt, hogy összeomlik.

3. Tisztítsa meg a hagymát a héjból. Egyes izzók azonnal több réteg héjjal rendelkeznek. Folytassa a tisztított hagymát, amíg el nem jön egy húsos, lédús és finom réteg.

4. Vágja le az izzók első felét vékony szeletekre.Vegye ki az izzók egyikének felét, és tegye egy vágódeszkát lapos vágás. Indítsa el az apróra vágott hagymát az egyik szélről a másikra. Lehet mozgatható vagy áthelyezhető. Milyen vékony a vágás szeletek, megoldja Önt, de általában 3-6 mm-en belül kell lennie.

A keresztszeletelő hagyma (a szálak növekedése során) egyre hangosabb éles ízt ad neki.

A hagymák hosszirányú elrendezése (a rostok növekedése mentén) lehetővé teszi, hogy lágyabb ízét érjen el.

öt. Ismételje meg a folyamatot az izzók második felétől, majd szétválasztja a szelet szalmát. Ha levágsz egy íjat a szálak növekedése mentén, a rizóma még mindig szeleteket tarthat. Ebben az esetben vegye be az izzót az oldalakra, és vágja le a rizóma. Az ujjak segítségével osztja meg a szelet szeletet. Vágott rizóma dobja el.

2. módszer a 4-ből:

Vágóhagyma szeletek, kockák vagy aprítás

egy. Vágja le az izzót félig függőleges. Tegye az izzót a rizóma. Vegyünk egy éles kést, és vágjuk fel félig felülről és aljára. Oszd meg két felét. Mindegyik félnek a gyökér és kiálló tetején kell maradnia.

Luke szeletek szeletek, kockák és csiszolása ugyanazon felszerelés használatát jelenti, a különbség csak akkor áll, ha a kis íjaknak kell lenniük.

2. Vágja le az íj tetejét. Tegye az izzó lapos leeresztését. Vágja le a kiálló tetejét és dobja el. A rhizome nem érinti. Ismételje meg ezt a lépést az íj második felével.

3. Tisztítsa meg a hagymát a héjból. Egyes izzók akár több réteg vékony szárított héj is lehetnek. Tisztítsa meg a hagymákat a héjakból, amíg meg nem éri az élő vastagabb és lédús réteget.

4. Vágja le az izzók egyikének egyikét. Adja meg a kést a hagymákba a gyökér oldalról, és tolja át a vágott tetejére. Ugyanazok a mozgások következetesen csökkentették a hagymát az egyik oldalról a másikra. Stick hagyma rizóma, és próbálja meg, hogy ne érintse meg egy késsel. Az alábbiakban egy kis magyarázat az íj szelet állítólagos méretéről, a különböző kulináris kifejezésektől függően.

Ha szükséged van "Őrölje vagy összeomlik" Hagyma, vágja le szelet szélessége 3 mm.

Ha meg akarsz vágni hagymát "Kis szeletek vagy kockák", Vágja meg a szeletekre 6 mm vastagságú.

Amikor szeletekre van szükség "közepes méretű", Nyilvánvaló, hogy körülbelül 13 mm vastagsággal kell rendelkezniük.

Ha szükséges "Durva vágás", Szeleteket vastagnak kell lennie körülbelül 2 cm.

öt. Vágja a hagymát a keresztirányban. Most meg kell vágnod a hagymát a korábban longitudinális vágásokon keresztül. Kezdje el dolgozni a vágott tetejére, és fokozatosan mozogjon a gyökér felé. Minél több sűrű lesz vágás, annál hamarabb lesz szelet íj.

Próbáljon meg ugyanazt a lépést vágni, amit hosszanti vágással használt, hogy sima kocka van.

6. Vágott hagymát szeletekkel vagy kockákkal. Vágja le az izzót felülről az alulról, amikor megcsinálta, amikor vágták. Indítsa el a tetejétől, és lépjen át Kornvichi felé. Amikor befejezted, sok kis darabot kapsz!

7. Ismételje meg a vágási folyamatot az izzók második felével, majd oszd meg a szeleteket. Vágja le az izzók lelkét, amennyire szüksége van. Miután befejezte a munkát, osztja meg az egyes szeleteket az ujjainak. Sok különféle hagymát kell kapnia. Amikor minden készen áll, keresse meg a fennmaradó rizómákat és dobja el.

3. módszer a 4-ből:

Vágó hagyma gyűrűk

egy. Vágás az izzók oldalfalaiból, körülbelül 6 mm vastagsággal. Tegye az izzót olyan módon, hogy rizóma és a felső oldalra ragaszkodjon. Vágjon egy éles késsel, az izzók szelet domború oldalán, 6 mm vastagsággal.

Amíg nem vágja le a rizóma és az izzók tetejét.

2. Tisztítsa meg a hagymát a héjból. Kézzel vagy késsel tisztítsa meg az izzót a száraz héj külső rétegéből. Peray a héj, ahol a vágás éppen készített és eltávolították. Lehet, hogy egyszerre több réteget kell eltávolítania.

3. Készíts egy izzót az oldalsó szeleten. Ezek ömlesztett fenntarthatóságot adnak, és nem adnak gördülést a vágás során. Az izzók rizóma és teteje az oldalakat kell néznie.

4. Segítsen a nonszensz (balra, ha jobbkezes, és fordítva) az izzók tetejére. Hagyjon sűrűbb véget rizóma. Elkezdi vágni őt.

öt. Vágott hagymás gyűrűk az egyik végétől a másikig. Indítsa el a gyökér levágását, és fejezze be az izzók tetején. Ügyeljen arra, hogy ellenőrizze, hogy a használt kés nagyon éles. A gyűrűk olyan vastagok lehetnek, amennyit csak akarsz. A vastagság 3-6 mm-en belül tökéletes lesz.

A vastagabb darabok tökéletesen alkalmasak a sütésre, és a közepes méretű gyűrűk ideálisak szendvicsek számára.

Ha salátát főz, vágja le a hagymát a lehető legkevésbé.

6. Dobja le a rhizomát az izzók tetejére, és oszd meg a gyűrűket. Az izzók vágása után dobja el a csúcsot és a rhizóma maradékát. Majd az ujjak gondosan megosztják a szeleteket a gyűrűkre.

4. módszer 4:

Szeletelés hagyma eighthushi

egy. Vágja a hagymát mindkét végén. A legtöbb esetben a hagyma vágásához ideiglenesen el kell hagyni az izzók rizómait. Azonban, amikor a hagymát a nyolcthossesbe kell vágni, mindkét végét az izzóból (és a gyökérből és a tetejére kell vágnia).

Ez a vágás módszer ideális a hagymák használata a sütésben és grillezett.

2. Vágja le az izzót félig. Tegye az izzót az egyik vágási vég. Nagyon éles kés, vágja fel félig tetejére.

3. Tisztítsa meg a hagymát a héjból. A hagymás fajták többsége csak 1-2 réteg száraz héjjal rendelkezik, de néhány közülük több lehet. Tisztítsa meg az izzót a héjból. Amint eljutsz egy húsos lédús réteghez, a következő lépéshez mehetsz.

4. Vegye fel az izzók felét, és ismét vágja le a félig. Vegye fel az izzók felét, és tegye le. Vágja fel félig a vágott tetejétől a vágott gyökérig.

Szükség esetén a hagymát még kisebb sugárirányú szeletekre lehet vágni. Ebben az esetben folytassa a vágást, ne feledje, hogy a szakaszok az izzók középpontjába mennek.

öt. Vágja le a kapott szeleteket félig. Tartsa egy szelet íjat egy konvex oldalra. Tegye függőlegesen magad előtt, majd vágja le a vízszintes felét.

6. Amikor az összes tál fél alatt van vágva, oszd meg őket külön rétegekbe (ha szükséges). Mennyit kell megosztani a szeleteket a rétegeken, úgy dönt, hogy. Ha a hagymát rögzíteni kell, akkor inkább a külön pelyhekbe való részvétellel jobban megoszthatja. Ha előkészíti a kebabot, akkor talán két rétegben vastag szeletekre van szüksége.

Emellett az izzók eightholjai az egész számok maradhatnak, és ordítanak ezeken az űrlapon.

Tippek

Tartsa helyesen a kést. A kést a nagy és az index ujjak között.
Éles késsel dolgozzon. Ez segít sima és pontosan vágás.
Ha tartsa a hagymát, szivattyúzzák a segédfelszerek ujjhegyének csúcsaiba, mintha "Medve kör".
Ha nem elég levágott hagymát, összegyűjti az összes szeletet egy maroknyi és rámutat a lengő kés mozgásokkal.
Ne vágja le azonnal az izzók sugárzását. Segíteni fogja a hagymát, hogy ne ütközzünk vágás közben. Ön is lesz, hogy mit kell maradni egyszerre.
Luke vágás könnyeket okozhat. Ha ez zavarja, próbálja meg a fagyasztóban 20 percig előzetesen lefeküdni.
A munkanapon vagy a ventilátor melletti munka alatt vagy a ventilátor melletti munka.
Az olcsó védőszemüveg viselése a hagyma vágása közben megakadályozhatja a könnyek megjelenését. Úszás szemüveget viselhet.
Ha úgy gondolja, hogy az apróra vágott nyers íj túl éles az ízléshez, tegye egy szűrőbe, és néhány másodpercig forró vízben engedje le forró vízben. Ezután, a lehető leghamarabb, használja az ételek elkészítéséhez a kiválasztott recept.