Hogyan kell főzni házi túró: 11 lépés

Az egyes konyhában lévő összetevők és berendezések segítségével főzni. Ez a fajta túró készült forralt tejet, és süllyed sav, az úgynevezett észak-indiai „Panir”, és a nigériai „Vara”. Ha a tejből bivaly tejet készítesz, akkor "Cezong Path" -nek nevezik. Más típusú sajtok általában bakteriális fermentációt, megújított koagulációt és forgást igényelnek.

Összetevők

2 pohár tej
4 teáskanál ecet / citromlé

Lépések

egy. Öntsön két csésze tejet egy serpenyőbe, és fokozatosan forraljuk, folyamatosan keverjük. Nagyon fontos, hogy zavarja a tejet, hogy ne legyen égetve.

2. Kapcsolja ki a tüzet, amikor a tej forródik, de hagyja el a serpenyőt az égőn.

3. Adjunk hozzá négy teáskanál ecetet a tejhez. Ezt követően a tej pelyhesek, szérum - pelyhek lesznek sűrű, és folyékony szérum.

4. Keverje össze a kanálot, és hagyja, hogy álljon az égőn öt-tíz percig.

öt. A folyadékot gézzel vagy zsebkendőn keresztül. Széles kanállal, lyukakkal (az utóbbi esetben elveszíted a pelyhek részét). Préselt pelyhek és túró.

6. Perfoliate és nyomja meg a gézzel, hogy a lehető legtöbb folyadékot távolítsa el.

7. Ha szeretné, nyissa meg a gézzel és az elégedettség túróval.

nyolc. Adjunk hozzá sókat, keverjük össze és nyomja meg újra a túst.

kilenc. Tegye ki a sajtot, vagy hagyja el a labda formájában. Hagyja egy labda formájában, ha friss zöld salátákban szeretné használni, vagy feküdjön ki az öntőformában, majd vágja le. Ha szeretné felvenni a túst a penészbe, tegye közvetlenül a préselés után, akkor inkább az űrlapot fogja venni. Aztán megnehezíti, és az űrlap nehezebbé válik.

10. Tárolja a hűtőszekrényben.

tizenegy.

Tippek

Próbáljon ki túró extra ízét, gyógynövények és fűszerek hozzáadása.
Próbáljon különböző ecetet és tejet.
Próbálja meg festeni a házat egy csepp élelmiszerfestéket.
Soha ne hagyja a túst a napsütésben, romlik és rémisztő ízlést szerez. A legjobb, ha a hűtőszekrényben tároljuk.
Győződjön meg róla, hogy megkezdené a munkát, hogy az összes összetevője van.
Ennek eredményeként 1/4-től 1/2 csésze túróba kerül.
Próbálja ki a citromlevet ecet helyett.
Próbálj meg sütni a sajtot, az előfeszítéseket, egy nem lenyűgöző serpenyőben.

Figyelmeztetések

A forralás forróvá teszi a tejet. Ebben a szakaszban meg kell figyelni az illetékes felnőttnek, hogy senki ne törölje.
Indítás előtt győződjön meg róla, hogy az összes steril.

Amire szükséged van

Pán
Géz
Egy kanál