Hogyan melegítsd fel a tejet -

Úgy tűnik, hogy könnyebb lehet, mint a csónakázó tej? Ez azonban egy igazi művészet, amely hasznos lehet a különböző ételek elkészítésekor a mártásokból és a forrásokból a babákból. Óvatosan kövesse a tejet, amikor a tűzhelyen van, és gyakrabban keverje össze, hogy ne fusson. Néhány receptek esetében a tej gyorsan forralja fel a magas hőt, de ha joghurtot vagy túrtól főz, akkor a tejet nagyon lassan kell melegíteni. Ha a kályha nehezen állítható a fűtéshez, próbálja meg melegíteni a tejet vízfürdőn. Hogy melegítse a baba palackot tejjel, ne tegye a mikrohullámú sütőbe vagy a lemezbe. Ehelyett tartsa a palackot meleg vízben.

Lépések

1. módszer 3:

Hogyan kell forralni a tejet

egy. Melegítsen tejet a mikrohullámú sütőben. A tej melegítésének legegyszerűbb módja a mikrohullámú sütőben, de ugyanakkor szükség van a tej követésére. Egy pohár tejet (250 ml) 45 másodpercen belül szobahőmérsékletre melegít, és két és fél perc alatt forog. 15 másodpercenként még mindig tejet, hogy nem fut.

Úgy, hogy a tejet ne melegítsük olyan gyorsan, telepíthet egy mikrohullámú sütőt a teljesítmény 70% -ára. Ebben az esetben a tejet 15 másodpercenként tovább kell keverni.

2. Forraljuk fel a tejet egy tányéron egy serpenyőben, széles alján. Ha úgy dönt, hogy felmelegíti a tejet a tűzhelyen, használjon mély serpenyőt, széles alján: egy ilyen serpenyőben, még akkor is, ha a tej forr, és felemelkedik, nem érzékeli a szélén. Ha tejelő mártást készít, vagy csak úgy döntött, hogy egy pohár forró tejet inni, közepes hőmelegítést. Hogy a tej ne győzje meg, ne mozduljon el a tűzhelyről, és rendszeresen keverje meg.

Amikor a tej elkezd dobni, csökkentse a tüzet, hogy ne égjen meg.

3. Alacsonyabb egy serpenyőben, hosszú fogantyúval tejes kanállal. A tej elfogy, amikor egy zsír és fehérjék filmje kialakul, ami nem teszi lehetővé, hogy egy pár menjen ki. A végén az erővel ellátott film alatti gőz felhalmozódott, és a tej a serpenyő szélén önti. És ha csökkenti egy kanál hosszú nyéllel egy serpenyőben, egy lyuk a kimeneti nyílás van kialakítva körül.

Még akkor is, ha egy kanálot tegyen egy serpenyőbe, a tejnek még néhány percig kell keverni, hogy felszabadítsa a felesleges gőzt.

4. A tejsavtermékek előállításához a tejet lassan fel kell melegíteni. Ha túrt, joghurtot vagy joghurtot készít, a tejet egy percenkénti sebességgel kell melegíteni. Melegítsük a tejet alacsony hőmérsékleten 30-40 percig, keverjük néhány percenként. Amikor a gőz a tej felett kezdődik, és a buborékok megjelennek a felületen, azt jelenti, hogy a tejet a forráspontra melegítik (82 ° C).

Néhány lemezen - például a gáz - még a leggyengébb tűz még túl sokat felmelegszik a tejet. Ebben az esetben jobb, ha a tejet vízfürdőn melegítjük.

3. módszer 3:

Hogyan melegítsük a tejet vízfürdőn

egy. Melegítsen egy kis vizet serpenyőben. A vízfürdőre szüksége van egy serpenyőre, amelyben 3-4 cm vizet kell öntenie. Tegyen egy serpenyőt vízzel a tűzhelyen, és melegítse a vizet a lassú hőre, amíg el nem dobja.

2. Tegye a tűzálló tálat a serpenyőbe. A tejet vízfürdőn, egy tál rozsdamentes acélból vagy hőálló üvegnek megfelelően illeszkedik. Helyezzen egy tálat egy serpenyőre forró vízzel, hogy egy serpenyőbe kerüljön, de nem érinti a vizet. A tál alja és a víz felszíne legalább 2-3 cm-re kell maradnia.

A vízfürdőn a tej sokkal lassabban melegszik, mint az égőn.

3. Öntsük a tejet a tálba. Kutya tüzet a serpenyő alatt, hogy a víz nagyon lassan folyik. Óvatosan öntsön tejet egy tálba. Melegítsen egy tálat tejjel, rendszeresen keverjük, miközben a tej falak nem mutatnak kis buborékokat, és a gőz nem indul el.

Amikor a tej főtt, kapcsolja ki a tüzet, és használja a tejet a recept szerint.

3. módszer 3:

Hogyan melegítsük a tejet a gyermek számára

egy. Ahhoz, hogy a tejet egyenletesen melegítsük, helyezzen egy palackot tejjel meleg vízben. Tegyen egy palackot tejjel egy tálba meleg vízzel, vagy tartsa a melegvíz sugár alatt. Ha a vizet egy tálba hűtjük, melegítsük fel. Melegítse a palackot, amíg a tej nem éri el a szobahőmérsékletet vagy a testhőmérsékletet, a gyermek preferenciáitól függően.

Ha a tejet vagy a gyermek keverékét túlságosan melegítik, akkor elveszítik a táplálkozási tulajdonságokat. Ezenkívül túl forró tej lehet égetni a gyermek nyálkahártyáját.

2. Ne melegítsen baba palackokat a mikrohullámú vagy a tűzhelyen. A tejüveg meleg vízben tartható a csap vagy a vízfürdő alatt. Soha ne tegyen egy palackot tejjel mikrohullámú vagy egyenesen a tűzhelyen. A mikrohullámú sütőfolyadék egyenetlenül, és a "foltok" túl forró tej formájában kialakíthatók egy üvegben. Ugyanez történik, ha a palackot a lemezen melegítik. Ha a palack műanyagból készült, akkor csak megolvadt az égőn.

3. Vásároljon palackfűtés. Palackfűtés - a leggyorsabb és legkényelmesebb módja annak, hogy a tejet vagy a gyermekkeveréket a kívánt hőmérsékletre melegítsük. Az ilyen eszközökben lévő palackokat egyenletesen 2-4 percig szobahőmérsékletre melegítjük.

Az üvegfűtő nagymértékben megkönnyíti az éjszakai etetést. A lemezen meleg víz helyett, vagy tartsa a forró vizes palackot, csak a fűtőberendezésbe kell tenned, és várjon néhány percet.