Hogyan készítsünk olajat a kesudióból (illusztrációkkal)

A kesudió OREKHOV olaj kiváló alternatívája a mogyoróhoz és a mandulaolajhoz. Kizárólag kesudióból származó olajat készíthet, és több ízt adhat, keverve juharszirup, fahéj, vanília vagy valami más. A kesudió ténylegesen kesudió, de az ízeket és textúráknak nevezik, amelyek hasonlóak a többi dióhoz. Az anyaországot Brazilnak tartják, és most ezek a diófélék a világ különböző trópusi országaiban termesztik, többek között Nyugat-Afrika és Délkelet-Ázsia területén.

Lépések

3. rész:

Készpénzkészítés

egy. Megvesz kesudió. A kesudió könnyen megközelíthető a legtöbb áruházban az ömlesztett termékekkel vagy a Dió osztályban. Gyakran nyers vagy sült. Ne feledje, hogy körülbelül 2 pohár kesudió kaphat 1 ¼ csésze olajat. Ennek alapján határozza meg, hogy hány dió van vásárolni.

A kesudió nem kerül értékesítésre a héjban. Kesudió ugyanabból a családból, mint egy mérgező tölgy, mérgező borostyán, így héjjukat olyan urushiol nevű toxint termelhet, ami bőrirritációt és kiütést okozhat. A sült vagy "nyers" eladott diófélék a kompkikötés toxin.
A kesudió már értékesítik már ízesített, például sült kesudió mézzel.

2. Óvatosan ellenőrizze a gyártó figyelmeztetését a közös kesudió és a földimogyoró feldolgozásáról. Ha az allergiák miatt kesudiócsere, mint mogyorócsere, győződjön meg róla, hogy ez a gyártó nem dolgozik földimogyoró. A közös feldolgozás kockázata veszélyes vagy akár végzetes lehet a földimogyoró allergiás reakciójához. Győződjön meg róla, hogy nincs allergiája más típusú anyákra, kivéve a földimogyorót. Például dió, mogyoró és kesudió. Vannak, akik allergiás a mogyoróra, ugyanabban az időben, mások lehet allergiás minden típusú dió.

3. Áztassa kesudió a vízben. A nyers dió vásárlása után áztatni és megszáradni kell az olaj készítése előtt. Az áztatáshoz öntsük 4 csésze anyát egy tálba, öntsük vízzel, hogy az üreg által lefedje őket, és hozzáadjon 1-2 evőkanál finomítatlan sót. Fedje le a tálat, és hagyja 2-3 órát.

A nyers anyák magas szintű fitinsavat és enzim inhibitorokat tartalmaznak, amelyek irritálják az emésztőrendszert, és elnyomják a diófélékben lévő tápanyagok felszívódását. Az áztató anyák semlegesíthetik savat és enzim inhibitorokat, hogy biztosítsák a test maximális előnyét.

4. Öblítse le a sót. Hűvös víz használatával mossa meg a só összes maradványát kesudióval.

öt. Hang kastélyok. A kesudió dióola egy rétegbe egy sütőlapra vagy szárítóra. Melegítse a sütőt vagy szárítót, akár 66 fokig. Rendszeresen ellenőrizze és forgassa el a kesudiót, hogy minden oldalra száríthatók legyenek. Nézd meg őket, hogy ne égették. Száraz kesudió, amíg ropogós vagy körülbelül 12-24 óra.

6. Finger kesudió. Előmelegítse a sütőt 163 fokosra. Melegítsen kerámia ételeket 5 percen belül, majd helyezzen egy kesudiót ebben az ételben. 20 percig hagyja őket a kemencében. Adott esetben adjunk hozzá egy kis olívaolajat vagy sót az anyákhoz, és alaposan keverjük össze.

7. Adjon anyákat, mielőtt az olaj előkészítéséhez vezetne. A kesudió, mint a legtöbb anya sűrű textúrájú, és a hő hosszú ideig menthető meg. Adjon jól, hogy hűvös legyen, hogy csökkentse az égés kockázatát, amikor olajat készít.

3. rész: 3:

Tokok főzés

egy. Készítse elő az összes összetevőt. Legalább 2 csésze kesudióra van szükség ahhoz, hogy 1 ¼ csésze olajat kapjon. A recepthez sót is hozzáadhatsz ¼ teáskanál sót. Nincs szükség további összetevőkre, például a vízre, az olajra, az ízekre, ha nem tervezi az ízesített kesudióolajat.Jellemzően az olaj csak a sétálóikból és egy kis sóból áll.

2. Készítse elő a berendezést. Kapcsolja be a konyhát. Hosszú ideig erőteljesnek és munkának kell lennie. Ön is használhat egy kávédarót is (azonban több időt vesz igénybe, mivel egyszerre kis mennyiségű kesudiót állíthat fel) vagy egy erőteljes keverő. A Ninja Master Prep Blender használata csökkenti az időmennyiséget a diófélék őrlésére. Készítsen egy tartályt, ahol öntheted a készolajat. Az üvegedényeket, a hűtőszekrényben lévő terméktartály tartályokat stb.

A kép, hogy a kesudió 10. lépés 10. lépés

3. Helyezze a dió kesudióját a konyhai processzorba. Fordítsa meg nagy sebességgel, hogy megcsiszolja az összes kesudió anyát. Nézd meg a kesudió konzisztenciáját, néhány percig kis darabokra zúzódnak, és egy másik 4-5 perc ragadós paszta lesz. Adjunk hozzá vajat vagy vizet, nem szükséges, ahogyan maguk is az olajba fordulnak néhány perc alatt.

4. Adjon egy konyhát, hogy pihenjen. Az élelmiszer-feldolgozó túlmelegedhet, ezért hagyja, hogy pihenjen. Készíts egy szünetet 2-3 percig, hogy a kombájn hűvös legyen. Használja ezt az időt, hogy megtisztítsa a lombik repülését, és keverje össze egy kis kesudiót.

öt. Kapcsolja be újra a kombájnot. Amint továbbra is feldolgozza a kesudiót, elkezdi előállítani az olajat és a konzisztenciát ragadós lesz. Őrölje meg a kesudiót további 2-3 percig, amíg el nem fordulnak az olajba. Állítsa le az álmokat, hogy tisztítsa meg a lombikokat, és folytassa a folyamatot, amíg megkapja a kívánt konzisztenciát. Az egész folyamat 15-25 percig tarthat a berendezéstől függően, ezért legyen türelmes.

Úgy tűnik, hogy a kombájn egyszerűen forog, és semmi sem keveredik. De még mindig működik, és kesudibbá teszi az olajat. Lazítsunk egy kicsit egy kicsit, hogy ne legyen túlmelegedjen.

6. Adjunk hozzá valamilyen sót vagy cukrot a végén. Ha üdvözölni akarsz, használjon ¼ teáskanál egy finomított sót 2 csésze kesudióra. Méz, cukor vagy juharszirup (1-2 evőkanál) is tökéletesen működik az édes olaj kesudió gyártásához. Keverjük össze az összes összetevőt alaposan.

7. Adjunk hozzá kis kesudió. Ha ropogós olajat szeretne kapni, adjunk hozzá olyan anyákat, amelyek nem fordultak az olajba. Ezek a kis darabok kesudió hozzáadják a ropogós ízeket és a további mennyiségeket.

3. rész: 3:

A kesudióolaj tárolása és használata

egy. Tartsa a kesudiolajat a hűtőszekrényben. Helyezze az olajat az üvegedénybe, és szorosan zárja be a fedelet. Tárolja a hűtőszekrényben és használjon egy héten belül. Az olaj keményíti és letelepül, így minden alkalommal, amikor meg kell keverni, mielőtt használná.

2. Tárolja a kesudiolajat a fagyasztóban. Öntsük a kesudióolajat az édességek főzésére vagy a jégformákra. Miután befagyasztottak, ezeket az olajkockákat a fagyasztó speciális tartályában tárolhatja 4 hónapig.

3. Enni vajazolaj kesereurokat ugyanúgy, mint a mogyoróvajat: kenyéren, banánban, alma szeletek vagy egyenesen a bankoktól. A kesudiónak krémje van, olajos és gazdag íze, amit sokan előnyben részesítik a földimogyorót. Az olaj gazdag mókusokban és telített zsírokban gazdag, ami tökéletes az egészséges táplálkozáshoz.

4. Egyél egy kesudió olajat, mint egy snack. Tegyen egy fagyasztott olajkockát egy tartályba, egy pár keksz, zeller vagy alma, mint vacsora snack. Néhány óra elteltével az olaj lágy lesz, és könnyű lesz kenet.

öt. Használjon olajos kesudatot a főzés során. A kesudió különösen hasznos és illatos a thai, indiai, kínai vagy nyugati afrikai konyha (például Gambia vagy Szenegál konyhái).A kesudiót receptekben használják, mint anyacsavar vagy sűrítőszer. Sichuan ételeket használnak csirke, palacsinta töltelékkel, curry, csirke tikka masala és levesek. A földimogyoró, mandulaolaj és tachy ételek cseréjére is használható.

6. Készítsen kesudiolaj-cookie-kat. Cserélje ki a peanut vaj cookie-k kesudióját, hogy megváltoztassa az edény hagyományos ízét. A puha kondiolaj miatt előfordulhat, hogy meg kell próbálnia a receptben lévő számmal. Adjunk hozzá lisztet, ha a tészta túlságosan folyékonynak tűnik. A tészta golyóit alkotja, a sütés előtt vágja el a cukrot. Egy villával, hogy a kis jelek keresztezi a keresztet a teszten. Kövesse őket, hogy ne égjenek, néha az összetevők cseréje után kevesebb időt igényelnek, hogy a cookie-k tökéletesek legyenek.

7. Ajándékot kapj ajándékba. Oszd le az olajat a részekre, és tegye speciális üvegeket. Ragaszkodj egy személyes matricát egy üvegre, és kössön egy szalagot. Adjon olajat a dió kesudiójáról a rokonok és a barátok számára az ünnepek számára.

Tippek

Készítsünk el földimogyoróvaj és kesudióolaj keverékét a fenti utasítások után.
A kesudióolaj kompatibilis a paleo diétával, ha bármilyen további összetevőt hozzáadtak hozzá.