Hogyan készítsünk tampurot (illusztrációkkal) -

Ha valaha megrendelte Tampurot a japán étteremben, tudod, mennyire felejthetetlen ez egy tál. Annak ellenére, hogy a tampur kissé ebből fogva hangzik, könnyű főzni otthon. Szinte minden termék lehet a tampur tésztában, beleértve a halat, a tintahal, a garnélarák, a karfiol, a cukkini, a brokkoli, a hagyma, a sárgarépa, az uborka, a gyümölcs-emésztők és a sütőtök virágok. Eredmény - forró, aranybarna, könnyű és ropogós.

Összetevők

Jeges víz
1 nagy tojás
180-310 gramm lisztből
1/8 teáskanál ivóvíz
A pörköléshez szükséges termékek (tenger gyümölcsei, hús, zöldség, gyümölcs és t.D.)

Lépések

3. rész:

Főzés egy klyara

egy. Helyezzen körülbelül 250 ml jeges vizet egy tálba.

2. Rázza 1 nagy tojást. Használat előtt azonnal távolítsa el a tojást a hűtőszekrényből, mivel jól kell hűteni.

3. Húzza meg a lisztet és ivott Sidus tojást és vízkeveréket.

4. Keverjük össze enyhén, és ne aggódj, ha kis csomók vagy nem vegyes liszt maradnak be. Ha túl sokat kever, tampur nem ropog.

öt. Tartsa a tisztaságot a hűtőszekrényben, miközben a pörköléshez szükséges termékeket készít.

3. rész: 3:

A sütéshez szükséges termékek előkészítése

egy. Készítse elő azokat a termékeket, amelyeket előzetesen egy tampur klyarban süt el. Ha halászati tampurot készít, mossa meg a halat, és távolítsa el a csontokat. Ha garnélarákot használ, törölje a szállást.

2. Használja a friss zöldséget, hogy megtalálja a zöldség tampura. Óvatosan mossa meg a zöldséget.

3. Vágjon zöldségeket nagy darabokkal. Ne használjon puha zöldséget, a pörkölés során nedves lesznek.

4. Üdvözöljük apróra vágott zöldségeket papírtörlővel. Tegye a zöldségeket a hűtőszekrénybe, amíg megkezdi őket.

3. rész: 3:

Sült

egy. Tegyen egy tálat egy tampur klyar-t egy jégvízzel töltött nagyobb tálban.A tisztítószert a főzési folyamat során hűtjük.

2. Megszórjuk apróra vágott zöldségeket fűszerekkel.

3. Öntsünk 5-8 centiméter olajjal egy vastag falú serpenyőbe. Használjon szinte bármilyen típusú olajat, repce, napraforgó, kukorica, földimogyoró. Kerülje a sütés az olívaolajban, amely megszakad a telített aromájával természetes tampura.Ha sütjük egy sütőben, vegye figyelembe a gyártó ajánlásait az olaj szintjére.

4. Előmelegítés 175 ° C-ig . Ha nincs kulináris hőmérője, vizuálisan értékeljük az olajat, vezetünk egy klyar-csökkenést. Ha az olaj eléggé fűtött, egy csepp egy kear először merül fel az alján, majd gyorsan felugrik a felszínre.

öt. Szárítsa meg a főtt zöldségeket a class tampurban, majd tegye be a fűtött olajat.

6. Túlméretezik mindegyik darabot, hogy egyenletesen két oldalról legyen.

Fry Tampur, amíg az egyértelműség aranybarna lesz.

7. Húzza meg a sült tampurot fogóval, majd tegye egy hajtogatott papír törölközőt.

nyolc. Kész.

kilenc.

Tippek

Száraz zöldségek, hús és t.D. Mielőtt megkísérli a tisztítót.
Sift liszt, hogy simább konzisztenciát kapjon.
Készítsen tampurot banánnal vagy fagylaltokkal.Fry darabok banán tampur klyar, megszórjuk cukorporral, és forró fagylalt.

Amire szükséged van

Mid méretű tál
Papírtörlő
Nagy tál jégvíz
Olaj sütéshez
Fryer vagy Tolstoyed sütés.