Hogyan kell süllyedni cukorpor: 10 lépés

A cukorpor nedvességet választ a levegőből, amely olyan csomókat képez, amelyek befolyásolhatják a sütést. A szitálás eltávolítja ezeket a csomókat, és a cukorpor lágyabbá teszi, a levegő hozzáadásával. Bármely háló alkalmas erre, a konyhai szita a legjobb vagy szűrő.

Lépések

1. módszer: 2:

Alapvető utasítások

egy. Nézd meg a receptet, hogy tudd, mérje meg a cukrot a szitálás előtt vagy után. Ha a receptben van írva, akkor szükség van "2 csésze (480 ml) szitálás, cukorpor, akkor először meg kell szednie, majd 2 szemüveget mér. Ha a recept "2 szemüveget (480 ml) porított cukor, mosogató" vagy egyszerűen "cukorpor" jelzi, hogy akkor szükség van, hogy süllyedjen, mérje 2 pohár, majd szitáljon.

Ha sok csomó van a cukorban, mindig szitálja az intézkedés előtt.
Ha grammban kell mérnie, akkor nem számít, hogy a mérlegelés előtt vagy után szitál.

2. Használja a legszélesebb tálat. Ez az eljárás körül lehet festeni. Ennek elkerülése érdekében használjon nagy, széles tálat. Ha a tartály nem sokkal szélesebb, mint a szita, helyezze pappapír törölközőt vagy egy lemezt, hogy összegyűjtse az egyensúlyt.

Alternatívaként használjon nagy viaszpapírt. Ez a módszer jobban fog működni egy kis mennyiségű cukorral. Ne emelje fel a papírt úgy, hogy a por ne kapjon elég alvást, ha egy másik tartályba állítod.

3. Elalszik egy kis mennyiségű cukrot egy szitán. Imádkozz több, mint néhány teljes kanálpor, így a szita kevesebb, mint ¾. Megpróbálta kitölteni a szitát a tetejére, akkor nem fogod időt takarni, de csak rosszabb, akkor szétszórhatja a porot, elmosódhat egy munkafelületet.

A fogantyúval ellátott fém szita egyszerű és kényelmes eszköz. Ha nem rendelkezik ezzel, akkor finom lyukakkal szitával használhatod, vagy figyeljük a szitáló részt szitára.

4. Óvatosan rázza meg a szitát, vagy ellenőrizze a fogantyút. Rázzson félre egy tálba vagy papírra. Ha van egy fogantyúja, nyomja meg a kezével. Ezen mozgalmak segítségével a cukor lágyul, és a csomók eltávolításra kerülnek.

Ne rázza felfelé és lefelé, tegyen meg jól rázza. Ha túl erőteljesen rázad, felemeli a "felhő" port, és elmosódhatja a konyhát.

öt. Verte az oldalakat, ha a cukrot nem szitálják. Ha a cukrot a nagy szeletek által elárasztják, akkor könnyebb lesz szitálni. Ha látod, hogy a cukor megállt szitálás, verte meg a szitát a kezeddel. Emiatt a cukor szagak kisebb szemcsékbe esnek.

6. Adjon hozzá több cukrot addig, amíg megkéri az egészet, ha szükséges, dobja a csomókat. Ha a cukor felszívja a nedvességet, és közelebb állt, akkor nem lesz képes szitálni. Távolítsa el a csomókat, és folytassa a cukrot. Folytassa a rázza a szitát, amíg meg nem jelenik az összes cukrot.

Ha a mérés előtt szitálsz, akkor néha abbahagyja, hogy ellenőrizze, hogy van-e elég cukor. Óvatosan öntsön süllyedő cukrot egy mérőpohárba. Ne hagyja, hogy a mosogató cukor.

7. Tudja, mikor szitálás - opcionális. Szakmai Bakers szitálja a cukrot és más száraz összetevőket, de a legtöbb szerelmes pékség hiányzik ez a komplex és piszkos lépés. Ha a szitálás során csak néhány vagy egyetlen darabot láttál, legközelebb kihagyhatja ezt a lépést, amikor sütiket, süteményeket és egyéb ételeket főz, ahol a fő összetevő cukor. A szitálás fontosabb a fagylalt, a krém és más feltöltések főzésében, amelyben a cukor könnyen megkülönböztethető.

Ha azt szeretné, hogy a sütés könnyű és levegő legyen, akkor összekeverheti az összes száraz összetevőt egymás után. Ebben az esetben nem kell külön-külön szitálni, csak akkor, ha nincs nagyszámú csomó, amelyet meg kell távolítani, mielőtt mérni.

2. módszer 2:

SIEU szitál

egy. Használjon bármilyen kis szűrőt. Még az emberek, akik rendszeresen sütnek, használják a szűrőt, és nem szitát. A szűrővel nem olyan homályos konyha. Ha széles szűrője van, például zöldségek mosásához, adjunk hozzá 1-2 cukor kanálát egyszerre, hogy a szűrőbe kerüljön, és nem vele.

Ne feledje, hogy azoknak a kolanderekben, akik széles lyukakkal együtt rácsokkal rendelkeznek, nincsenek olyan kis lyukak, amelyek fogják tartani a cukor csomókat.

2. Ébredjen a cukor más összetevőkkel. Ha nincs szűrője vagy szitája, akkor megverheti a cukrot egy villa vagy ék, de ez a módszer nem különösebben hatékony. Azonban, ha a receptben azt jelzi, hogy egyszerre kell szitálnia az összes száraz összetevőt, egy jó opciót - verte őket villával vagy ékkel. Amellett, hogy a szitálás, a fúvások hozzáadják a levegőt, és keverjük össze a keveréket, és segítsen jól összekeverjük az összetevőket.

3. Használja a tea függönyt a cookie-dekorációhoz. Néha a pékek szitálják a cukrot a cookie-k felett, vagy díszítésként használják. Ebből a célból a Tea Quirky jobban illeszkedik, mivel benne van, kis mennyiségben szitálhatja a cukrot.

Győződjön meg róla, hogy a szűrő tiszta, száraz és szag.