Hogyan válhat tastor: 5 lépés (illusztrációkkal)

Az élelmiszergyártók gyakran felveszik a kóstok az új termékek ízlésének értékelésére. A tastor helyzete meglehetősen csábító lehet, és ugyanakkor kellemes. Ismerje meg, hogyan lehet a tastor, hogy élvezze a munkát a kulináris iparban.

Lépések

egy. Készítse el a kor követelményeit. A legtöbb élelmiszeripari gyártónak legalább 18 éve van.

Néha a gyermekek termékei 18 év alattiak. Ezek a gyermekek vagy szüleik a minta bontás előtt aláírják a szerződést, amely mentesíti a vállalat-termelőt a felelősségtől.

A címmel ellátott kép a 2. lépés 2. lépésévé vált

2. Szerezd meg a szükséges oktatást. A legtöbb vállalat bérelheti a tasztorokat, akik inkább azokat az embereket részesítik előnyben, akik legalább egyfajta előkészítést adnak a főzés területén. Gyakran kóstolók választják az embereket a kulináris oktatással.

Ha nincs magasabb vagy másodlagos speciális oktatása a főzés vagy az élelmiszer-technológiák területén, látogasson el este vagy heti főzési osztályok. Az ilyen kiegészítő képzés más jelöltek közé tartozik.

Az élelmiszergyártók néha szerződést kötnek az egyetemekkel (főiskolák, főiskolák) a diákok áthaladásán a diákok, mint a kóstolók, és néha még a kóstolási folyamat szervezői is. A diákok akár készpénzt vagy kis ajándékokat is fizethetnek. Ezenkívül tapasztalatokat kapnak, és felismerik, hogy az élelmiszertermelők hogyan használják az eredményeket a termékfejlesztés során.

3. Nézze meg a speciális terminológiát. A tastoroknak nem csak azt kell mondaniuk, mintha, vagy nem szeretik a terméket, hanem különleges feltételekkel is leírják tulajdonságait is. Az ízlést textúra, viszkozitás és büntetőeljárás csak néhány olyan tényező, amelyre a terméket értékelni kell.

Próbáljon ki egy kis mennyiségű terméket, és terjessze a nyelvre, hogy megértse az összes ízminőséget. Ajánlatos zárt szemmel csinálni, vagy továbbra is szemlélni a termék többi részét. Készítsen egy kortyot, mielőtt egy nagy darabot próbálnánk. Mozgassa az egész szájon át, és lassan keverje össze a nyáljal. Körülbelül 1-2 percet kell kipróbálni: ha szilárd termék, több időre lesz szüksége, és ha ez egy paszta vagy folyadék - kevesebb.

A kép címe ízlési tesztelővé vált 4. lépés

4. Gondolj a specializáció kiválasztására. Mint más területeken, egy adott területre szakosodott emberek gyakran keresnek, mint azok, akik mindent fokozatosan tudnak. Egy adott termék vagy specializáció területének kiválasztása, sokkal népszerűbbé válhat.

Annak ellenére, hogy tanácsos szakosodni egy területen, győződjön meg róla, hogy nem olyan szűk, hogy korlátozza a képességeit. Például, ahelyett, hogy csak a marhahúsból készült termékekre specializálódna, szakosodhat az összes fehérjeforrásból készült élelmiszerekre. Ugyanígy, ahelyett, hogy csak CHEDDAR sajtokban szakértővé válnának, az összes tejtermék szakértője lett. Egy kis, de szakosodott területre összpontosítva sok éven át terjesztheti karrieremet.

A kép az ízléses tesztelővé válik 5. lépés

öt. Javítsa az ízlésedet. Bármely szakember azt fogja mondani, hogy egy bizonyos területen való sikeres, soha ne hagyja abba a tanulást. Ugyanez vonatkozik a kóstolási készségekre is. Az ízléstétel javítása érdekében az ízlőknek mindig különböző ételeket és italokat kell kipróbálniuk.

Tippek

Az élelmiszer-allergiákat tapasztaló embereknek óvatosnak kell lenniük a tastor szakmájának kiválasztásával. Ha üresedést kér, kérjük, értesítse a munkáltatót az allergiákról, hogy megakadályozza a lehetséges betegségeket.
Fontos, hogy azok, akik kóstolóként kívánnak lenni, tudják, hogy csak rövid távú szerződéseket fognak kötni velük. Sok esetben a kóstolók nem működnek egy adott szervezetben, de elosztják idejüket az élelmiszertermékek különböző gyártói számára. Valójában néhány projekt csak néhány percet tarthat. Kivétel a nagy hálózati áruházak, amelyeknek termékcsaládja van. Gyakran bérelnek a tastorokat folyamatosan a termékeik értékeléséhez.