A sütő használata: 6 lépés (illusztrációkkal)

Ez a cikk nem arról szól, hogyan kell bekapcsolni a sütőt, ezek az információk jönnek a gyártó utasításait, és nagyon egyedi a modell Öné, és attól is függ, az áramellátás. Inkább ez a cikk, hogy hogyan lehet legjobban főzni az ételt a sütőben, ismerve néhány olyan szabványos alapítványt, amely segíti a jó eredményeket a főzéshez.

Lépések

egy. Ismerje meg a sütőt. Egy jó szakács ismeri a sütőt és a sütőhöz csatolt olvasási utasításokat, valamint tapasztalatokat. Bár receptek jelzik bizonyos hőmérséklet, a saját tudás, hogy milyen a sütő működik, nagy jelentősége van, és azokkal együtt a főzés élmény, ez segít meghatározni a legmegfelelőbb hőmérséklet és főzési idő. Minden alkalommal, amikor megszokja az új sütőt, mindig indítsa el az alapokat, pontos következő recepteket, és szükség szerint állítsa be őket, mielőtt a bonyolultabb receptekre vált. És olvassa el a gyártó utasításait, ha hozzáférhet velük - tele van hasznos információkkal!

2. Megértse a sütő helyzetét. A sütő minden szintje eltérő hatással van az előkészítésre, és hasznos tudni, hogy a legjobb eredményeket kapja:

Felső sütő - Ez a szint a legjobb a gyors előkészítéshez és a magas hőmérsékleten történő előkészítéshez

Közepes sütő - Ez a szint jó a mérsékelt főzési hőmérsékleten

Alacsonyabb sütő - Ez a szint a legjobb a lassú előkészítéshez és az alacsony hőmérsékleten történő főzéshez

3. Spate a hőmérséklet lefordításához. Ez nagyon hasznos, hogy egy általános képet a hőmérséklet a sütőbe, és Celsius vagy Fahrenheit, így kemence receptek kulináris könyvek. A leggyakoribb átalakulások, amelyek hasznosak:

160 ºC - 325 ºF

180 ºC - 350 ºF

190 ºC - 375 º F

200 ºC - 400 ºF

4. Vizsgálja meg a hőmérsékleti tartományokat. Ha a recept egy adott hőmérsékleti tartományban egy sütő használatát igényli, ezek a következő hőmérsékletek:

Hideg / lassú - 110 - 140 ºC | 225 - 275 ºF | Gáz 1/4 - 1

Mérsékelten meleg - 150 - 160 ºC | 300 - 325 ºF | GAZ 2 - 3

Mérsékelt / meleg - 180 - 190 ºC | 350 - 375 ºF | GAZ 4 - 5

Mérsékelten forró - 190 - 220 ºC | 375 - 425 ºF | GAZ 5 - 6

Hot - 220 - 230 ºC | 425 - 450 ºF | GAZ 6 - 8

Nagyon forró - 250 - 260 ºC | 475 - 500 ºF | GAZ 9 - 10

öt. Csökkentse a tüzet a sütő számára kényszerszellőzéssel. A kényszerű szellőztetéssel vagy konvekciós sütővel ellátott sütő hatékonyabb a hő főzés során. Ez azt jelenti, hogy az ételt gyorsabban és egyenletesen főzzük, mint egy rendszeres sütőben - rövidebb főzési idő és alacsonyabb hőmérséklet, amely az energiatakarékosság megtakarításához és az élelmiszerek főzéséhez gazdaságosabbá tételéhez szükséges. Továbbra is gondosan követi a sütő utasításait, de általában itt van a kényszerű szellőzéssel ellátott sütők használatára vonatkozó alapvető szabályok:

Csökkentse a sütési hőmérséklet 13 ºС / 25 ° F, különösen, ha a főzés ideje nem több, mint 15 perc, de előkészíti az azonos időtartamú, hogy a javasolt a recept;

Csökkentse a főzési időt 25% -kal a sütéshez és a receptben javasolt azonos hőmérsékleten.

Megrendelés a változások elszámolása a főzés és a hőmérséklet a kedvenc receptek további felhasználása érdekében, ha van egy kényszerű szellőzéssel ellátott sütő.

6. Előmelegítő sütő főzéshez. Mindig fontos, hogy bemelegítse a sütőt a receptben javasolt hőmérsékletre, hacsak másként nem jelezzük. Biztosítja, hogy a sütő a megfelelő hőmérsékletre nőtt, amikor főzési termékeket helyez.

Tippek

A sütés során nyissa ki a sütőajtót ilyen rövid időre, amennyire csak lehetséges, és csak akkor, ha valóban szüksége van rá, energiát takarít meg, fenntartja a hőmérsékletet, és megvédi a sütést a településből!
Rendszeresen tisztítsa meg a sütőt, nemcsak könnyebb tisztítást biztosít, hanem biztosítja, hogy a hő főzésre kerüljön, és ne égő elemeket, amelyek szintén kellemetlen szagot is kiemelnek.

Amire szükséged van

A sütő utasításai
Sütő