Hogyan készítsünk kávét a tűzhelyen -

Ha bekapcsolta a villamos energiát, a kávéfőző megszakadt, vagy csak új főzési módokkal kívánja kísérletezni, akkor ebben az esetben nagyon hasznos lesz arra, hogy tudja, hogyan kell főzni a kávét a tűzhelyen. Sok eszköz van, egy hagyományos serpenyőből, és egy hagyományos gejzíros olasz fém kávéfőzővel végződik, amely több részből áll, amellyel ízletes kávét készíthet a tűzhelyen. Ez a cikk három közül három. Adjon ki egy csepp kávéfőzőt, egypozíciós kávéfőzőt vagy helyi barista, és próbálja egyszer (vagy néhány) a kávé személyzet főzésére.

Lépések

1. módszer 3:

Hogyan kell főzni "Kávé a cowboyban" Otthon

egy. Meleg víz a lemezen. Egy kis serpenyő vagy vízforraló elég lesz. Vegye 220-280 millilitert (egy csésze vagy egy kicsit több) vizet egy csésze kávéval.

Forraljuk fel a vizet. Ugyanakkor megjelennek az apró buborékok, de nem túl intenzívek.

2. Adjunk hozzá 1-2 evőkanálot egy csúszdával (ízléssel) őrölt kávé 220 milliliterrel. Keverjük össze egy kicsit, hogy egyenletesen elosztják a kávé vastagságát.

Használjon szabványos kávét.

Először próbáljon két evőkanál hozzáadásra egy csészét. Könnyebben hígítani túl erős kávét, mint a túl gyenge.

Ha szeretné, használhatja az oldható kávét. Ebben az esetben adjunk hozzá 1-2 teáskanál egy csészére (Ismerje meg a csomagolás utasításait).

3. Távolítsa el a keveréket a tűzből, és fedje le a fedelet. 2-3 percig adjon kávészünetet.

Vannak, akik úgy vélik, hogy gyorsan forraljuk a keveréket, vagy akár 2-3 percig forraljuk.Ez a módszer azonban keserűséget ad, így navigálnia kell az ízesítési preferenciáihoz.

4. Keverjük össze a kávét, és 2-3 percig kell megszakítani. Ez nem csak telítettséget ad (minél hosszabb ideig várunk, annál erősebb a kávé), hanem lehetővé teszi a kávéházak leállását a serpenyő alján.

Adjunk hozzá néhány hideg vizet egy serpenyőbe, mielőtt kikapcsolná a tüzet. Ez hozzájárul a vastagság gyorsabb letelepedéséhez.Az ujjaidból származó többszöri eléggé eléggé lesz egy csésze kávé.

öt. Óvatosan öntsön kávét egy csészébe (és). Ne öntsön lassan, csak azért, mert forró, de a barna serpenyőben a barna üledékének elhagyása. Hagyjon kis mennyiségű folyadékot egy serpenyőben, hogy véletlenül ne öntsön egy csésze csapadékba.

Ha van egy pálya vagy más hasonló szűrő, akkor telepítheti azt egy csészére, hogy a kisebb üledék belsejébe esik.

3. módszer 3:

Hogyan kell főzni kávét "Eszpresszó a lemezen" A Geyzer kávéfőzőjében

egy. Fedezze fel a gejzír kávéfőző működésének elvét. Ez egy olasz találmány egy fém edény formájában, amely három részből áll, és a kávé készítéséhez nyomást gyakorol. Nézze meg az 1. lépést a folyamatsorozat visszahívásához, és kövesse a GEYSER kávéfőzővel való munkavégzési utasításokat:

A gejzír kávéfőző három kamerából áll: az egyik a víz, az egyik az őrölt kávé és az egyik a késztermék.
Az alsó kamrát vízre tervezték. Ő is általában van nyomásszelepe.
Az őrölt kávé visszaesik a középső kamrába. Óvatosnak kell lennie.
A felső kamrában hegesztett eszpresszó / kávé lesz.

A kép, hogy készítsen kávét a tűzhelyen 7. lépés

2. Hőmérséklet elegendő vizet a gejzír kávéfőző alsó kamrájához egy külön serpenyőben vagy vízforralóban. Amint a víz forog, távolítsa el a tűzből. Ez opcionális, de kívánatos megakadályozni, hogy a Heyzer kávéfőző túlmelegedjen, ami végül kávét ad egy fém ízlésnek.

3. Öntsük az alsó kamra kávéfőző vízbe szinte a szelepgyűrűbe. Belül lehet egy különleges jel. Helyezze be a szűrő kosarat.

4. Öntsük a kávét a szűrőbe, és szétszórja az ujjaival. Győződjön meg róla, hogy a szűrő szélei nem zúzódtak meg, ami megakadályozhatja, hogy hermetikusan bezárja a kamerát.

Használjon szabványos csiszoló kávét, amelynek konzisztenciája hasonló az étkező sójához.

öt. Twist a kávéfőző tetejét és alját. Győződjön meg róla, hogy szorosan rögzítettek, de ne húzzák meg túl sokat, különben nem lesz képes szétszerelni a kávéfőzőt.

Óvatosan, és ne öntsön földet a vízbe vagy a felső kamrába. Mindent meg kell maradnia a helyükben.

6. Tegye a kávéfőzőt a tűzhelyre, és az égőt a középső tűzre fordítsa. Miután egy pár kávé kialakulása után szivárog a felső kamrába. Hallasz egy fütyülő hangot, amikor a pár elkezd menni.

A kávé telített barna hab formájában jelenik meg, amely végül könnyebb lesz. Várjon, amíg a kávé színe a sárga mézre emlékeztet, majd távolítsa el a kávéfőzőt a tűzből.

Ne hagyja a kávéfőzőt tűzön hosszú ideig, különben egyszerűen kávét égetsz, és ez az ital nem szereti a legtöbb embert.

A képet készítsen kávét egy tűzhelyen 12. lépésben

7. Csomagoljon egy kávéfőzőt hideg törülközővel, vagy engedje le hideg csapvízbe. Ez nem kötelező, de ajánlatos, hogy a kávé nem szerezzen fém ízét.

nyolc. Forraljuk fel a kész kávét csészékkel, vagy öntsünk egy dekanterbe. Ha ez a faji eszpresszó túl erős az Ön számára, vízzel hígíthatja.

3. módszer 3:

Hogyan kell főzni török kávéban (vagy görögül) otthon

egy. Készítsen mindent, amire szüksége van. Egy hétköznapi régi és őrölt kávé nem lesz elég ehhez a módszerhez.

Szükséged lesz ibrik (más néven Turk, Tégla, Mbis, más nevek), egy kis fém edény (hagyományosan sárgarézből készült) vékony a nyakban és széles a bázison, hosszú fogantyúval.
Természetesen szükséged lesz vízre és cukorra is (vagy bár kevésbé hagyományos, cukor-helyettesítő).
Ehhez török kávéra van szüksége a legkisebb darabokkal azokkal, akikkel szembesültél. Kávét találsz olyan csiszolás, ahol speciális üzletek, helyek, ahol kávé, kelet-európai konyha üzletek és néhány nagy hálózati áruházban vannak.
Érdemes figyelmet fordítania a kávédarvasókra az élelmiszerboltokban. Legtöbbjük a török csiszolás funkciója.Állítsa be a legkisebb csiszolást, ha maga kihívja a kávét.

2. Adjunk hozzá cukrot az ibrik-hez. Ez azonban nem feltétlenül megfelel a hagyományoknak. Add hozzá az ízléshez. Átlagosan 2 teáskanál elalszik az IBRIK-ra 220 milliliterre.

Használhat cukor helyettesítést (például aszpartám).

3. Öntsük vizet az ibrik-ban a nyak szintjére. Ne tegye túl sokat, hanem helyette, hagyjon egy kis helyet a habhoz, különben a végén egy hatalmas rendetlenséget kapsz a tűzhelyen.

Ha kisebb kávét szeretne készíteni, akkor egy kisebb ibrikre lesz szüksége. Ahhoz, hogy a kávé megfelelően söpört, az ibriknek szinte ugyanazt a nyakot kell kitöltenie. A rendes kis IBRIK-t 220 milliliterre tervezték, amelyek végül két kávéscsésze 85 grammot adnak neked.

4. Adjunk hozzá kávét a vízhez, de ne keverjük. Hagyja, hogy a kávéfőző a víz felszínén úszjon.

A lebegő csapadék a levegő és a víz közötti akadályként működik.

Használjon körülbelül egy vagy két teáskanál kávét egy részen vagy körülbelül három teáskanál egy 220 milliliter ibrik.

öt. Melegítse az ibriket a tűzhelyen. Néhányan azt javasolják, hogy egy gyenge égő lángot használjon, de közepes vagy magas hőre főzhet kávét. Ugyanakkor szükség van a rendetlenség megakadályozására irányuló folyamat figyelemmel kísérésére.

Kávéhab. Ez a folyamat semmilyen módon nem vonatkozik a víz forrására.Ne forraljon kávét, és csípje meg, ha nem örül, hogy további erőteljes lemez tisztítás.

6. Távolítsa el az ibriket a tűzből, amikor a hab a nyakra megy. Adja meg, hogy rendezze, de csak azután, hogy keveredhetsz.

Hagyományosan ezt a folyamatot háromszor megismételjük. Tegye az ibriket a tűzre, várjon, amíg a hab felemelkedik a nyakra, majd adja meg, hogy rendezze és keverje össze.

7. Öntsük kávét a kávéscsészékbe. Hadd álljon 1-2 percig, mielőtt elkezdené inni ezt az időt, elég lesz ahhoz, hogy elaludjon az aljára.

Kávé öntése, hagyjon egy kis folyadékot Ibrikában, hogy ne adjon csapadékot, hogy a csészékbe kerüljön. Hasonlóképpen, a kávéfogyasztás folyamatában az utolsó kocsik maradt egy pohárban.

Török kávét hagyományosan egy pohár vizet szolgálnak az ég tisztításához.

Figyelmeztetések

A tányéron lévő fűtővíz nem biztonságos lehet. Soha ne hagyjon serpenyőt a tűzhelyen felügyelet nélkül.
Kávé meleg és éghet meg. Az ügyvédje megerősítheti.