Hogyan kell főzni kávét egy kávézóban (illusztrációkkal)

Ha szeretnél pihenni a természetben, és keressen egy módot, hogy inni egy csésze illatos kávét, ha nincs modern technológiája a kezedben, vagy mindannyian egyszerű, olcsó módot keres a kávéscsészék főzésére, kávéfőzővel - intelligens megoldás. A kávéfőző nagyon könnyen használható - bár egyes modern eszközök villamos energiától dolgoznak, a hagyományos kávéfőző csak hőforrást, tűzhelyet vagy tüzet igényel, segítve manuálisan készíthet finom kávét. Mit kell tanulni, hogyan kell főzni kávét, kezdje el az 1. lépéssel.

Lépések

3. rész:

Kávé előkészítés a lemezen

egy. Öntsük a vizet a tartályba. Mint a kávéfőző más formáihoz, elsősorban el kell döntenie, hogy mennyi kávét kell szüksége, majd adja hozzá a megfelelő mennyiségű vizet a tartályba. Attól függően, hogy a kávéfőző gyűjtése összegyűjtött, előfordulhat, hogy kinyitja a fedelet, és be kell öntudnia a vizet, vagy el kell távolítania az alsó "kosár", amelyben a kávé a sörfőzés pillanatában lesz.

Rendszerként a standard kávéfőzőt 4-8 csészékre tervezték, bár különböző kávéfőző léteznek. Fókuszáljon arra a tényre, hogy 4 csésze kávé egyenlő 2 szabványos teljes csészével.

2. Adjon hozzá egy tartályt és csövet. Ezután, ha eltávolította a kosár / tartályt vagy a központi csövet, hogy öntsön vizet, tegye vissza őket. Bár minden kávéfőző más, az alapterv általában ugyanaz - a kávénak egy kis kosárban kell lennie a víz felett, kis lyukakkal. A keskeny csőnek ki kell esnie a kosárba a vízbe.

Amikor a víz felmelegszik, mozgatja a csövet és a kávét. Amikor felszívódott kávé, aroma megjelenik és ízlik, majd újra lefelé a vízbe, ismét megismételve.

3. Adjunk hozzá kávét a kosárba. Ezután öntsük kávét a kosárba, kis lyukakkal. Használhat bármilyen földi kávét, amit szeretne. Öntsünk 1 cikket. Vízkancsó a tálban, ha szereted az erős kávét. Használjon 1 cikket. L. Egy csésze vízben, ha szereted az erős kávét. Ha szereted a gyenge kávét - akkor 1 óra. L. egy csészében. Ha kávéfőzőt használ, akkor láthatja, hogy mit kell megváltoztatnia ezeket a méréseket, hogy készítsen ízletes kávét.

Amint azt már említettük, a finomabb kávéért, a durva, alacsony savas szemcséket kell használni a durva csiszolás - durvább, mint egy szabványos csepegtető írógéphez.

4. Tegye a kávéfőzőt a középső tűzre. Lehet, hogy szabad lehet - most mindent, ami szükséges, hogy bekapcsolja a tüzet, a fizika elviszi a többit. A cél az, hogy melegítsük a vizet, de ne forraljuk fel. Mint a forró víz, annál gyorsabban elnyeli a szemek ízét, ez azt jelenti, hogy a kávé túl erős lesz a forró vízben. Használja a középső tüzet meleg vízzel, majd csökkentse a tüzet, hogy melegítse a vizet, de ne forraljuk. Ha párokat lát, a kávéfőző túl forró, és csökkentenie kell a tűz (vagy óvatosan átrendezni a kávéfőzőt a hideg helyen).

Ami a hőellátást illeti, a tűzhely a legmegfelelőbb, de kávét és furaton is főzhet, ha nagyon szigorúan követi a folyamatot.

Mindig kapcsolja be a középső tüzet - ne használjon sütőt vagy más hőforrást, akkor kockáztatja a károkat, és elrontja az italát.

öt. Nézze meg a folyamatot az üvegen keresztül. Sok kávéfőzővel üveg vagy átlátszó felülete van, amelyen követheti a folyamatot. Amikor a víz elkezdi keringeni egy kávéfőzővel, észrevedheted, hogyan kezdődik el a felületen. Minél gyorsabban permetezzük a vizet, a forróbb és a sötétebb víz, annál jobb a "főtt" kávé. Ideális esetben, amikor bekapcsolja a középső tüzet, akkor látni fogja, hogyan kezdődik a víz 2 másodpercig. Ez a jó "sebesség" mutatója.

Ne használja kávéfőzők műanyag felület - szerelmeseinek kávét azzal, hogy megadja a kávé ízét műanyag eredményeként félig sör.

6. Hagyja a kávét, hogy kb. Attól függően, hogy mennyire erős a kávé, amit akarsz, és mennyit melegítesz a vizet, a sörfőzési idő változhat. Ne feledje, hogy a kávét kb. 10 percig a közepes tüzet biztosítja, hogy igazán erős kávét biztosít Önnek a szokásos sörfőzéshez képest. A gyenge kávéért kevesebb időt igényel, és erősebb kávéért - még több.

A konyhai időzítő segítségével követheti a folyamatot - jó ötlet, de nem csak kapcsolja be, és menjen vissza, amikor számít az idő - Ha igen, akkor keserű, sáros italt kapsz.

7. Távolítsa el a kávéfőzőt a tűzből. Kódot készített, amelyet kávét készített, óvatosan vigye el a tűzből (használjon törölközőt vagy kesztyűt, hogy ne égjen). Azonnal távolítsa el a fedelet, és óvatosan kapja meg a kosarat, amelyben a kávét főzítették. Távolítsa el a vastagságot. Ne hagyja egy kávéfőzőt - ha elhagyja, akkor a csészében, amikor kávét önti, akkor még erősebbé teszi a kávét.

Miután eltávolította a kosarat vastag, kávét szolgálhat. Élvezze az erős, régimódi kávé ízét!

3. rész: 3:

Főzés kávé egy elektromos kávéfőző

egy. Adjunk hozzá mindig kávé és víz. Az automatikus kávéfőző ugyanazon elven dolgozik, mint például a kávéfőző a tűzhelyen, de gyorsabban dolgoznak, és nem kell a figyelmedre. Elindítani, kávét és vizet, hogyan forralja a kávét. Döntse el, hogy a kávé szükséges, majd adja hozzá a kívánt mennyiségű vizet. Távolítsa el a kosárat, és öntsön kávét.

A vizet és a kávé aránya az elektromos kávéfőző számára megegyezik a tűzhelyen használt kávéfőzőkkel - 1 st. L. Egy csésze vízre erős kávéra és 1 óra. L. Gyenge.

2. Zárja be a fedelet és kapcsolja be a kávéfőzőt. Miután minden készen áll, a kávéfőző tele van vízzel és kávéval, a munkád megtörtént. Csatlakoztassa a kávéfőzőt a legközelebbi kimenethez. A legtöbb kávéfőző automatikusan felmelegszik, de ha "ON" gombja van, akkor kattintson rá. A belső fűtőelemet aktiválni kell, és el kell kezdeni a kávéfőző melegvizet, majd kávét fog elérni, és megy le, mint a standard kávéfőző.

3. Várjon 7-10 percet, hogy a kávét főzzük. Minden, amire szüksége van tőled - csak várjon. A legtöbb elektromos kávéfőző is sok időt igényel, mint a szokásos - szabályként, 7-10 perc. Sok kávéfőzők, egy érzékelő van beépített, ami megakadályozza, hogy a fűtési kávét az optimális hőmérséklet, de ha nincs ilyen dolog, akkor figyelembe kell vennie a folyamatban. Is, nézd meg, hogy vannak olyan gyerekek vagy állatok, amelyek melletted vannak, ami forró eszközt éghet, kapcsolja be az időzítőt, és lehetővé tegye a kávéfőző befejezéséhez a munkát.

Ne feledje, hogy ha látja, hogy a Steam a kávéfőzőből származik, akkor azt jelenti, hogy a víz már túl sokat égett. Ha láttál egy pár egy elektromos kávéfőzőből, azonnal kikapcsolja, és hagyja, hogy néhány percig hűvös, mielőtt újra csatlakoztatása.

4. Azonnal kapcsolja ki és vastag. Amikor az idő (vagy ha van egy beépített időzítő a kávéfőzőjében, és kikapcsolja magát), kapcsolja ki a kávéfőzőt. Óvatosan nyissa ki a fedelet, és távolítsa el a kosárot, amelyben a nedves kávé vastagsága. Használja az Ön kérésére.

Kész! Szolgáljon és élvezze a kávét!

3. rész: 3:

Főzés nagyon finom kávé

egy. Válassza ki az ízletes, alacsony savas kávét. Amint korábban említettük, kávéfőző kávéfőző lehet, erős, keserű vagy "sáros" lehet. Ez azért van így, mert más módszerekkel ellentétben, a kávéfőzővel való főzés magában foglalja a vízciklusot és a vastagságú vízkötést. Azonban, többféleképpen, lehet, hogy nem lehet túl erős kávét főzni. Például indítsa el a pörkölő kávét, amely világos, sima, alacsony koffein, és a minimális savak segítik a keserűség csökkentését. Bár kávé főtt egy kávéfőző, erősebb, kezdje el a "puha" összetevőket, amelyek csökkentik ezt a hatást.

Ha gyenge kávét szeretne, vásároljon egy "puha" különböző kávét a kedvenc márkájából (például FOLGERS), vagy próbálja meg a "sötét" sütési kávét - bár lehet keserű, de kevésbé koffein és savak, mint a könnyű fajtákban. Ha van pénzed, kipróbálhatod a kávét puha sült, például Oromo Yirgamacheffe földi Fairtrade kávé. Ne feledje, hogy koffein nélkül kávét készíthet. Ne felejtsük el, hogy mindig is lehetősége van arra, hogy megragadja a dekasztót!

2. Használjon durva kávét. Amikor a kávéra van, akkor a legjobb a föld. Az ilyen kávé gyorsabban oldódik a vízben, és az ízlés erősebb lesz. Emiatt, amikor kávéfőzőt használ, használjon durva kávét. A ventilátorok lassan kölcsönhatásba lépnek a vízzel, és ennek eredményeképpen nincs túl erős kávé, ahogy lehetnék.

Ha van egy kávédaráló, használja a "durva" csiszolás. Egy másik esetben, ha földet vásárolsz, keressen egy címkét a "durva csiszolás" szóval.

3. Tartsa a vízhőmérsékletet 90,6 - 93,3 ° C körül. Amikor a kávéfogyasztás, a hőmérséklet ebben a folyamatban nagyon fontos - ha nagyon hideg, a víz nem kerül forgalomba, túl forró - túl erős kávét kockáztat. Az optimális italhoz 90,6 - 93, 3 ° C-ot kell ragasztani az egész folyamat során. Ez a legmegfelelőbb hőmérséklet, mivel ha magasabb, a víz elindul (100 ° C), és ha hidegebb lesz, akkor a főzési folyamat késlelteti.

Próbáljon meg konyhai hőmérőt használni, hogy ellenőrizze a vízhőmérsékletet a kávéfőzőben. VIGYÁZAT, Próbálja meg, hogy ne érintse meg a forró fém alkatrészek hőmérőjét - ahelyett, hogy óvatosan helyezze be a vízbe.

4. Hagyja a kávét a hegesztés után. Hegesztett kávé, mint általában, hírneve zavaros vagy "piszkos". Szerencsére a legtöbb esetben könnyen javítható. Csak néhány percig hagyjon kávét, hogy az egész muck. Ez lehetővé teszi, hogy a részecskék vízbe kerüljenek, és ennek eredményeképpen egy csésze tiszta kávét kapsz.

Ne feledje, hogy egy "medence" üledékhez vezethet a csésze alján, amikor kávét ad hozzá. Nem tudod inni, mivel a kávé néhány connoisseure keserű és kellemetlen.

öt. Ne rögzítse a kávét. Ha bármilyen módon nem javíthatja a kávé ízét, egyszerűen csökkentse a szűrés idejét. Amint azt ebben a cikkben megjegyeztük, a sovány kávé nagyon erős lehet más módszerekkel összehasonlítva, így az idő csökkenése ellenez. A legtöbb utasításban 7-10 percig ajánlott kávét flash, ha 4-5 perc alatt csinálod - ez normális, ha a kész ital meg kell kóstolnia.

Ha nem biztos abban, hogy a szűrési idő, próbáljon ki egy kis adagot, de készen áll arra, hogy kísérletezzen, hogy megtalálja a tökéletes időt, hogy jöjjön hozzád.

Tippek

Mindig óvatosan zárja be a csomagolást kávéval. Az Air fáj a kávét.
A kávébabot szobahőmérsékleten, sötét szekrényben tartják, olyan tartályban, ahol nincs levegő.
A gabona hűtése vagy fagyasztása A lényeges Mala kártérítés, amely felelős az íz és az aromaért.
Az alacsony kalóriatartalmú édesítőszer esetében használja a Sukralisis, a cukor helyettesítését, azonos cukoranyaggal, stevia vagy avokádó nektárral.
Ahogy a kávé elsősorban vízből áll, fontos, hogy magas színvonalú vizet használjon. Semmi sem rontja az ízét, mint a klór. Használjon szűrt vizet, hogy eltávolítsa az ízét és a klór szagait.
Megváltoztathatja a kávé és a víz mennyiségét.
Az íz javítása érdekében használjon friss szemcséket.

Figyelmeztetések

Ne kezdjen lengyel forró vizet.
Legyen óvatos, mert forró folyadékkal dolgozol.
Az egész folyamat során ismerős személy tartja be a 90,6-93,3 ° C hőmérsékletet. Kávéfőző, sajnos gyakran elkezd forralni a kávét, és elrontja az ízét.
A felvételi kávé, a szín és az aroma első alkalommal jelenik meg. Ez a plusz vége. A szűrés során a buborékok továbbra is megjelennek, amíg kikapcsolja a fűtőelemet.

Amire szükséged van

Kávéfőző
Őrölt kávé
Friss, tiszta víz
Hőellátás vagy villamos energia elérése
Csésze