Hogyan készítsünk ízesített cukrot -

Képzeld el a cookie-k megszórva eper vanília cukrot. Képzeld el a cukrot bazsalikomos ízekkel, amelyeket szemüveg szélei díszítenek. Játssza le az olcsó, cukrot a Cayenne bors ízével. Szóval, itt az ideje, hogy elkezdje.

Lépések

1. módszer a 4-ből:

Armatizáció kalapács fűszerekkel

egy. Válasszon cukrot. A fehér cukor általában kevésbé összetett aroma, mint más típusok, így ez jó alapja az új ízek hozzáadásához. A barna cukor vagy nyerscukor is alkalmas lesz, de a magasabb melasz tartalmának köszönhetően kevésbé kiszámítható ízre van szükség.

2. Öntsünk 1 csésze cukrot egy lezárt tartályba. Húzza a cukrot egy szorosan záró műanyag zacskóba, élelmiszer-tartályba vagy más tiszta hermetikus ételeket. Mivel a fűszereket a kalapács formában használják, nincs szükség egy turmixgépre vagy más abszolútra.

Ezt az utasítást követően nagy párt vagy kisebb lehet. Ne felejtse el, hogy növelje vagy csökkentse az összetevők számát ennek megfelelően.

3. Adjunk hozzá 2-10 teáskanál fűszerből. Használja a földi száraz fűszereket, vagy csiszolja magával egy porfelhasználat egy kávédaráló, egy malom fűszerek vagy Habarcs. A különböző tulajdonságok különböző tulajdonságokkal rendelkeznek, így ne félj kísérletezni. 2 teáskanál ad cukor fény ízét, és 10 teáskanál - nagyon erős.

Fahéj, kardamom, gyömbér és szerecsendió Általában desszertekben használják, így tökéletesek a sachara ízesítéséhez. Ezek jó magukban vagy bármilyen kombinációban egymással.

Cayenne Pereza nem a gyenge szellemért! Éles ételeket vagy koktélt ad hozzá.

Kakaópor cukor nélkül, oldható kávé Vagy más illatos porok is ízesíthetők. Használjon 1/4 csészét, mivel általában kevésbé koncentrált íze van, mint a fűszerek.

4. Keverje össze az összetevőket. Zárjon szoros egy hermetikus tartályt, és rázza meg, hogy keverje össze a cukrot és a fűszereket. Ön is összekeverheti őket villával vagy kanállal, de győződjön meg róla, hogy az összetevők egyenletesen oszlanak meg, mielőtt bezárják a tartályt.

öt. Használat előtt adjunk egy éjszakán kívüli cukrot. Szahara kell időbe telik az illat, amely néhány nap után erősebb lesz. Mivel az összes összetevő száraz, ez a cukor rendszeres bankban vagy cukorban tárolható.

2. módszer a 4-ből:

A gyógynövények vagy a zest citrom aromatizálása

egy. Válassza az Aroma lehetőséget. Ez a módszer hozzáadhat bármilyen levéllevelet vagy zestet. Íme néhány ötlet (1 csésze cukor alapján):

Rosemary, szárított rózsabimbók és szárított kulináris levendula jó ízek. A Lavendernek különösen erős illata van. Adjunk hozzá körülbelül 3 evőkanál 1 csésze cukrot.
Menta Jól alkalmas sütéshez és koktélok készítéséhez. Próbálja meg használni 1/2 csésze szabadon terjedelmes (nem tamped) menta leveleket.
Bazsalikom - Több szokatlan illat az édességek számára, amelyek kombinálhatók lime. Körülbelül 1,5 st.L. (22 ml).
Zestra Lemon, Lyme, Narancs Vagy más citrusszalagok is adhatnak cukor illatanyagot is. Csak a héja színes részét használja. Mérsékelt ízért használja a két gyümölcs héjjét, egy nagyon hangsúlyosan többet.

2. Száraz nedves összetevők, majd hagyjuk hűlni. A friss levelek és a citrusfélék meg kell száradniuk, mielőtt hozzáadnod, hogy a cukor ne maradjon. Számos módja van:

Tegye az összetevőket egy rétegbe papírtörölközőkön, és 30 másodpercig melegítse a mikrohullámú megközelítéseket. Ellenőrizze őket minden egyes megközelítés után, és menjen ki a kemencéből, amikor ropogósvá válnak.

Fordítsa el a sütőt a legalacsonyabb fűtési üzemmódba, helyezze a füvet a sütőlapra, és 20 percig melegítjük, vagy amíg szárazak. Nem ajánlott magasabb hőmérsékletet telepíteni, mivel a gyógynövények éghetnek.

Hagyja a gyógynövényeket, hogy szárítsa meg a könnyű vázlatot 8-24 óráig. A közvetlen napfény csökkentheti az illatot.

3. Őrölje az összetevőket. A cukor sokkal gyorsabban telített, ha más összetevők zúzódnak egy habarcshoz egy fűszeres vagy kávédarálóhoz. Ez szintén hozzájárul a végtermék egyenletesebb színéhez és textúrájához.

Megpróbálhat egy élelmiszer-feldolgozót használni, de előfordulhat, hogy az összetevőket porvá alakíthatja.

Ha a szárított levendulát használja, teljesen elhagyhatja a virágokat, és mielőtt a cukrot használná. Levendula virágok használhatók még pár párok gyártására, mivel még mindig erős illatot takarítanak meg.

4. Keverje össze az összetevőket 1 csésze cukorral. A fehér granulált cukor kevésbé érzékeny, így jobb, ha nedves összetevők használata. Azonban ne habozzon kísérletezni más lehetőségeket az ízlésedre.

öt. Tartsa a cukrot egy hermetikus tartályban. A cukornak egy éjszakát kell rajzolnia, és egy erősebb illat - még néhány napig is. Tartsa száraz, hermetikus tartályban, hogy megvédje a páratartalmat és a mikroorganizmusokat.

Használjon cukrot citrusfélékkel két hétig.

3. módszer a 4-ből:

Más összetevőkkel való fravraválás

egy. Használjon ízkivonatokat. Mandula kivonatok, vanília vagy gyümölcs - könnyű módja az íz ízének. Mivel a kivonatok nagyon koncentráltak, indítsa el 2-4 csepp hozzáadásával 1 Cupshara. Alaposan keverje össze a kanál addig, amíg a szín egyenletes lesz, és törje meg a nedves csomókat.

2. Adjunk hozzá egy vanília hüvelyét. Vágja le a hüvelyet, és húzza a lehető legtöbb ragacsos vetőmagot. Keverjük össze őket 2-4 cukorszemüveggel, attól függően, hogy mennyire akarsz kapni az illatot. Tegye a hüvelybe cukrot, és tárolja egy hermetikus tartályban. Használat előtt várjon legalább 48 órát úgy, hogy a cukor illatú illatú legyen.

3. Aromatize cukoralkohol (keserű). Nem is gondoltál rá, nem? A koktélokhoz használt tinktúrákban és línkákban, általában erős illatúak, így kezdjenek 2-3 teáskanál 1 cukorral, és szükség esetén adjunk hozzá.

4. Grind szublimált gyümölcsök. A szublimált gyümölcsök egy fűszeres vagy kávédaráló habarccsal összetörhetők, majd kézzel keverjük össze a cukrot. Nagyobb színt adnak, mint más ízek.

4. módszer 4:

Ízesített cukor használata

egy. Adjunk hozzá cukrot az italokhoz. Adjunk hozzá vanília cukrot vagy cukrot kakaó forró tejjel. Használjon menta vagy citruscukrot jégben vagy mojito teában. Gyakorlatilag bármilyen ízesített cukor használható koktél díszítésként. Törölje le a citromüveg szelet peremét, majd megszórjuk cukorral.

2. Használjon cukrot a desszertekben. Sok fűszert és kivonatot használnak a cukor aromatizálására használt desszertekben. Cserélje ki a szokásos cukort ízesített sütés közben, vagy megszórja azokat a cupcakes, rizs puding vagy parfast. Használjon citruscukrot a savanyúság hozzáadásához.

3. Készítsen cukor kockákat vagy más figurákat. Ezt úgy lehet elvégezni, hogy hozzáadunk cukor-homok körülbelül 1 teáskanál vizet minden 1/2 csésze cukor. Szükség esetén adjunk hozzá több vizet, de végezzük rendkívül kis mennyiségben, alaposan keverjük, amíg egy kis nedves cukort kapsz. Tegye ki a cukrot jég alakjába, ha hagyományos kockákat, vagy göndör szilikon öntőformákat szeretne készíteni, ha egy figurát szeretne eredeti formát kapni, és jól fájt. Hagyja a cukrot, hogy 1-8 órán át szobahőmérsékleten keményítse ki, majd folytassa a lezárt tartályba.

Ha nincs formája, feküdjön ki cukrot egy olyan formájú formájához, amelyet viaszpapír lenyűgözött. Vágjuk a négyzetekbe (vagy más darabokra), majd száradjunk.

Ezzel kombinálhatja ezt a lépést az ízekkel, a víz felét kivonattal vagy koktél tinktúrával.

Lollipops. Néhány nap múlva, amikor a cukor az aromával telített, forduljon karamellbe. Kössön egy szálat a ceruzára, és tegye egy tiszta üvegedényre. Hő ízesített cukor forró vízi serpenyőben, hogy kiderült, hogy egyszerű szirup, majd visszanyerje az edénybe. Ha nem használta az ízesítőt, akkor a cukrot használjuk.

öt

A cukor. Különleges autó nélkül is elvégezhető, bár ez nehéz folyamat. Ha nedves ízeket használt, legalább két héttel a cukorgyapot gyártása előtt adja meg a cukrot. Továbbá, a cukrot meg kell szüntetni, hogy megszabaduljon a nagy összetevőktől.

Tippek

A cukrot még egyedülállóvá teszi, ha egy pár étkezési festékcseppet adunk hozzá.
Készítsen címkét egy jar cukorral, jelezve az összetevőket és a gyártás dátumát.
Gyakran ellenőrizze, hogy nem rontja az ízesített cukrot.

Amire szükséged van

Tál keveréshez
Habarcs fűszerek, kávédaráló, élelmiszer-feldolgozó, kombájn vagy keverő
Mikrohullámú sütő (opcionális)
Kanál vagy koszorú