Hogyan kell főzni egészséges ételeket -

A legfontosabb nehézségek az egészséges táplálkozáshoz az idejünkben számtalan ellentmondásos információ. Az étrend korrekciója kétségtelenül befolyásolja a megjelenését, és továbbá megakadályozza a szervezet munkájában sok krónikus betegség és megsértés kialakulását is. Készülj fel a ragyogásra! Kulcsfontosságú szempontok - Természetes kezeletlen termékek és friss zöldségek és gyümölcsök használata.

Lépések

1. módszer 6:

Egyél gyümölcsöt

Friss gyümölcs ízletes magukat, de ezek komolyabb ételekhez is hozzáadhatók az étrend diverzifikálásához.

egy. Válasszon a friss szezonális gyümölcsök javára, amelyek növekednek az Ön területén. Tavaszi futás citruson, nyáron - a bogyókon, és ősszel - az almákon és a sütőtökön. Mint a friss gyümölcs, annál gyorsabb és értékesebb.

2. Ne enni gyümölcs cukorral. Vannak más, egészségesebb módszerek a gyümölcs ízének megerősítésére. Például a sült almák jól kombinálva vannak fagyasztott joghurt, fahéj, diófélék és szárított áfonya, és eper - balzsamecettel.

3. Ne felejtsd el a gyümölcsleveket és a szárított gyümölcsöket. A gyümölcslevek és a szárított gyümölcsök kiválóak lehetnek a táplálkozáshoz, a legfontosabb dolog az, hogy ne legyőzze. Sütjük egy csirkét a szilva, hogy gazdagítsa az edény rostot, és adjon hozzá narancslé salátákban - ad nekik egy kiemelést.

4. Cserélje ki a zsírtartalmú összetevőket gyümölcspürével sütés közben. Apple Puree - jó alternatíva a növényi olajhoz, amikor főzés cupcakes és kenyér. Meg kell kiszámolnod, hogy mennyi olajat cserélhet a burgonyapürével, de érdemes - sütés lesz kellemes textúra, és nem kell mosni a kezét a zsírból minden szelet után.

A 6. módszer 6:

Készíts zöldségeket

Az egyik legértékesebb készség a főzésben - a zöldségek elkészítésének képessége, hogy ízletesek legyenek, és ne elvesztsék a táplálkozási tulajdonságaikat. Senki sem akar enni íztelen, emésztett zöldséget!

egy. Vásároljon friss zöldséget a szezonban. A spárga, a spenót és a zöld hagyma a tavaszi barátaidnak kell lennie. Nyáron adj előnyben a paradicsom, squash és mangolds, és az őszi asztal díszíti a gyökeret. Ha meleg éghajlaton élsz, törölje saját kertjét, és a legtöbbet szereti a szeretetet.

2. Válassza ki a zöldségek főzésének hasznos módjait. A tested nem lesz túlságosan zöldség, olaj vagy zsír alatt eltemetve. Próbálja meg a zöldségeket egy párhoz főzni, vagy egy minimális mennyiségű olívaolajjal, hogy ne veszítsék el ízüket és élelmiszerértéküket.

Zsírok nagy mennyiségben - ez határozottan káros a testre, de egy kis olívaolaj vagy dióolaj zöld zöldségekkel együtt (saláta retesz, brokkoli vagy brüsszeli káposzta) csak hozzájárul a tápanyagok legjobb felszívódásához.

3. Ne felejtsd el a fagyasztott zöldségeket. Annak érdekében, hogy a zöldségek az egész évben maradjanak az étrendben, önállóan fagyaszthatják őket, vagy fagyasztott növényi keverékeket vásárolhatnak a boltban.

3. módszer a 6-ból:

Válassza ki a Wholergrain termékeket

Korábban a szakértők nagy választékát csak speciális egészséges élelmiszerboltokban lehetett megtalálni, most könnyen megtalálhatók szinte bármilyen szupermarketben.

egy. Kerülje a finomított szénhidrátokat. Például fehér kenyér cserélje ki az egész gabonát vagy rozsot. A közelmúltban számos különböző típusú teljes szemcsés macaron is megjelent a raktárpolcokon.

2. Kreatív. Adjon hozzá árpát a marhahús steakhez, kiegészítse az egész gabonát Pilaf szeletelt mandulával vagy szárított gyümölcsökkel - kísérlet!

3. Próbáld ki az újat. Ismerje meg, hogy készítsen ételeket egy filmből, egy polcból és egy kuskusból. Ezek a tudás hasznos lesz az Ön számára, amikor unatkozunk rizs és tészta.

A 6. módszer 6:

Használjon hasznos fehérjéket a megfelelő arányokban

A húsételek az asztal fő díszítése sok családban. Az egészséges fehérjék megfelelő mennyiségben történő használata segít az összes fontos tápanyag megszerzésében, és nem kockáztathatja az egészséget.

egy. Válassza ki a fehérje élelmiszereket az omega-3 zsírsavakban. Az omega-3 zsírsavak jó forrásai a lazacok és az omega-3 zsírsavakkal gazdagított tojások. Pozitívan befolyásolják az agy munkáját és a kardiovaszkuláris rendszert.

2. Ne feledje a fehérjeforrást. A fehérje nem csak hús. Ha csökkentenie kell a fogyasztott kalória mennyiségét, vagy növeli az étrendben lévő rost mennyiségét, a babot és a tofu sajtot fehérje forrásaként használja. A Tofu jól illeszkedik a levesekhez, és ha összekevered a babot, akkor egy rizs tölteléket készíthet, és hozzáadhat egy keveréket.

3. Kövesse a részek méretét. A fehérje-tál ideális mérete megközelítőleg a kártyák fedélzetén. Általában egy darab hús nem lehet több, vagy a tenyerének vastagabba.

5. módszer 6:

Használjon hasznos tejtermékeket

Kalcium és D-vitamin - értékes tápanyagok, de sok tejtermék tartalmaz zsírokat egészségtelen mennyiségben. Az alacsony zsíros tejtermékek használata elősegíti az összes előnyüket és elkerülni a hibákat.

egy. Keressen hasznos alternatívákat. A legtöbb krémes recept vagy zsír tej helyettesíthető alacsony zsírtartalmú vagy alacsony zsírtartalmú tejjel. Ne feledje, hogy ha sütéskor jobb, ha a tejet alacsony zsíros, és nem teljesen sovány.

2. Használja a joghurtot. Joghurt az edényekben friss gyümölcsökkel - finom desszert, de a szokásos insweetened joghurt kiváló öltözködés lehet a leves vagy a húst marinád számára. Lazac a joghurtos mártással citrommal és kaporral - elegáns és nagyon hasznos étel. Inspirációhoz keressen recepteket a közel-keleti és az indiai konyha számára.

3. A sajtban nagyobb ízű, nem az összeg. A jobb minőségű sajt, a gazdag íz és aroma, annál kevésbé lesz szükség a főzés során. Megszórjuk a pizza pekorino sajtot Mozzarella helyett, és adjunk hozzá néhány gorgonzol szeletet egy saláta helyett Cheddar fejét.

6. módszer 6:

Kövesse a zsírok fogyasztását

A hasznos zsírok fontosak az egészség és a telítettség szempontjából. Ne zárja ki teljesen az étrendből, de ne felejtsük el, hogy minden jó mérsékelten.

egy. Válasszon olajokat és zsíros termékeket, alacsony telített zsírokkal. Az olajok közül válasszon olíva- és canolaolajat, valamint más diófélék vagy magvak. A marhahús helyett zsíros halak, mint a lazac vagy a makréla. Avokádó - egy másik nagy hasznos zsírforrás.

2. Kerülje a transzzsírt. A transz-zsírok megtalálhatók olyan termékekben, amelyek úgy kezelik, hogy ne veszítsd el a frissességet szobahőmérsékleten tárolva. Ezek a zsírok kétségtelenül ellenségek, és azokban a termékekben találkozhatnak, amelyek első pillantásra ártalmatlannak tűnnek. Mielőtt a csirkemell breadcrumbs-el keveredne, ellenőrizze a kompozíciójukat, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nincs transzzsír, és amikor lehetséges, hogy elkerülje a margarint.

3. Ne feledje, hogy a minőség fontosabb, mint a mennyiség. Például más típusú olajokkal ellentétben az olívaolaj csak egy kicsit szüksége van, hogy csodálatos aroma étel. És ha a szokásos krémolaj helyett inkább zsíros, akkor az összege legalább háromszor csökkenthető.

Tippek

Az ökológiai termékek drágábbak, de mindig vásárolják meg őket, amikor megengedheted magad. A vegyi anyagokkal és peszticidekkel telített termékek megtagadása, valamint a gazdaságokban termelt hús, ahol az állatok természetellenes körülmények között vagy természetellenes ételeket tartalmaznak számukra - az egészséges táplálkozás része.
Mindannyian időről időre meg kell édesíteni az életet. Ne félj enni édes desszerteket, különösen, ha van oka. Készítsen egy vörös bársonyos tortát egy nyaraláshoz, vagy sütjük egy parti cookie-t. A fő dolog nem húzza a cukorkát a szájában egész nap, és nem eszik édes gyakrabban, mint néhány hét.
Ha azt szeretné, hogy a gyerekek enni jobbra, tanítsd meg őket főzésre. Tanulmányok Az iskolai élelmiszerek bizalmát kimutatták, hogy a gyermekek 4-8 éves korban elkezdték a kulináris készségek alapjait, a jövőben jobban alkalmasak a termékek kiválasztására, mint más társaik.

Figyelmeztetések

A divat diéta nem megfelelő táplálkozás. Ne kövesse a népszerű hálózati rendszereket, mint az alacsony szén-dioxid-étrend. Ehelyett jobban használhatják a teljes gabonatermékek főzését és az újrahasznosított ételek elkerülését.