Hogyan kell fagyasztani a zellert: 9 lépés (illusztrációkkal)

A zeller nem fog fagyasztani a magas víztartalom miatt. Fagyasztás esetén az egész szárak lágyak és íztelenek. Ha van egy csomó zeller, és nem lesz ideje használni, a fagyasztás kiválóan kiindul. A fagyás előtt a zöldséget el kell vinni, hogy a lehető legtöbb ízlést takarítson meg, és ezt követően hozzá kell adni a kedvenc leveshez vagy a rakotthoz.

Lépések

3. rész:

Hogyan készítsünk zellert a fagyasztáshoz

egy. Válassza ki a megfelelő szárakat. A fagyasztáshoz a legjobb szárakat kell kiválasztani. Válassza ki a legújabb és gyengéd szárakat, hogy jobban megtartják őket.

Ne használjon szárakat durva csíkokkal.

2. A mosás és a felesleges. A kiválasztott zeller szárakat gondosan tisztítani kell. Mossa meg őket hideg víz alatt, és használjon ecsetet a zöldségekhez, hogy eltávolítsa az összes szennyeződést. Öblítse le hűvös vízben, és vágja le az egyes szárak alapját éles késsel, és törölje az extra szállást is.

A színt megváltoztató szárak összes részét is meg kell teremeznie.

3. Vágja a megfelelő hosszúságú zeller darabokat. A tiszta zellerszekrényeknek éles késsel kell vágniuk. Ha még nem döntöttél el, akkor milyen ételeket fog használni a zellert, majd vágja a szárakat 2,5 centiméter hosszú darabokkal. Ebben az űrlapon szinte bármilyen edényben használhatók.

A fagyasztás után nehéz lesz vágni, így jobb, ha azonnal gondoskodunk róla.

3. rész: 3:

Hogyan lehet Blanch Cellery

egy. Forraljuk fel a vizet egy nagy serpenyőben. Tegyen egy nagy serpenyőt a lemezre a lemezen, és öntsön elegendő vizet az összes szeletelt zeller lefedéséhez. Kapcsolja be az erős tüzet, és adjon vizet, hogy teljesen forraljon.

Ha nem tudod, mennyi vizet kell igényelni, akkor használja a 8 liter víz arányát 1 kg-os zellerhez.
Ha a zellert egy fagyasztóban tárolják, legfeljebb két hónapon belül tárolják, akkor nem lehet megvilágítani, bár ez a módszer lehetővé teszi az ízlés megmentését, így jobb, ha nem hagyja ki ezt a lépést, még akkor is, ha a zelleret a következő nyolcban használják hetek.

2. Készítsünk pár percet. Amikor a víz forog, adja hozzá az összes szeletelt zellert a serpenyőbe. Jól keverje meg a tartalmat úgy, hogy a vizet teljesen zöldségekkel borították. Készítsen zellert forró vízben 3 perc alatt.

Hajtsa előre a zellert egy speciális rács főzéshez, hogy könnyen elhelyezheti és eltávolíthatja a vízdarabokat.

Állítsa be az időzítőt úgy, hogy ne szakítsa meg a zellert túl hosszú ideig.

3. Távolítsa el a forró víz zellerjét és hideg vízben. Amikor 3 percig megy, a zellert el kell távolítani a vízből. Azonnal helyezze be egy nagy tálba hideg vízzel, hogy a zöldségek megálljanak. Hagyja hideg vízzel további 3 percig.

Ha nem akarsz hideg vizet toborozni egy serpenyőben, akkor tegye a zellert a szűrőbe, és tegye az áramlási hideg víz alá, hogy a lehető leghamarabb lehűtsük.

3. rész: 3:

Hogyan kell fagyasztani a zellert

egy. Ürítse ki a vizet és a száraz zellert. Amikor a zeller lehűl, dobja le egy szűrőre, hogy megszáradjon. Rázza meg a kondenzát, hogy nincs extra nedvesség, majd szárítsa meg a zöldségeket tiszta papírtörlővel.

Alaposan száraz zöldségek. A felesleges nedvesség a fagyasztás során elronthatja a zöldségeket.

2. Tegye a zellert a megfelelő kapacitásba. Amikor a zöldségeket szárítjuk, 250 gramm részre osztják őket. Helyezze be a megfelelő kapacitást, mint egy műanyag tartályt vagy fagyasztási csomagot.

Ne töltse ki a vágótartályt, mert a tartályban lévő zöldségek kibővülnek.

A fagyasztás csomagjától az összes levegőre kell nyomni, és zárja be a kötőelemet.

3. Aláírja a tartályt és helyet a fagyasztó kamrába. Minden konténer vagy zeller csomagot alá kell írni. Adja meg a fagyasztás tartalmát és dátumát úgy, hogy a zöldségeket könnyen érzékeljék és időben használják. Helyezze a fagyasztóba.

Használjon fagyasztott zellert 8-12 hónapig.