Milyen vékony vágott saláta levelek: 11 lépés

Megmondjuk, hogyan vékony a levelek saláta, bazsalikom, spenót, kapor, petrezselyem vagy sóska. Vághatsz nagyon vékony, hány szakmai szakács. A saláta leveleket általában szalagok vágják, valamint sok más növény leveleit. Ez egy speciális technológia, amelyet Franciaországban fejlesztettek ki, amelyet Schiftonadnak is neveznek. A növényzet ilyen vágása saláták, oldalsó lemez, stb.D.

Lépések

3. rész:

A levelek előkészítése

egy. Éles kést vesz. Igazán élesnek kell lennie. Ez különösen fontos, ha egy bazsalikomot vágja, mivel elég ahhoz, hogy elegendő legyen. Ha a kés nem éles, akkor csak összetörni fogja a zöldség széleit, így hasznos ízletes gyümölcslevek áramlik ki belőlük. Ezért a kés nagyon fontos.

Meg kell tartania a leveleket. Az ujjait meg kell hajolni, hogy az ujjcsontok figyeljenek, és egy kést tartanak a fogantyúhoz, közel a pengével. Négy ujjnak kell lennie egyrészt, és az ötödik - a másik oldalon. Így a szakácsok tartják a kést a zöldségek és a zöldség gyors vágásához.

2. Jól öblítse ki az összetevőket hideg víz alatt. A technika segítségével bármilyen zöldséget levághatsz levelekkel, petrezselyemmel, spenótral, bazsalikommal, mentával és zsályával. Hideg víz alatt kell öblítenük.

Ha vágsz egy bazsalikát, tegye meg utoljára. Készítse elő a fő edényt, és csak a végén a bazsalikom. Bazsalikomra van szükség, vagy a vágás után azonnal főzhető, hogy ne veszítse el ízét és aromáját. Nem akarod, hogy a bazilika levelei lezárják és megállítsák, amíg más dolgokat csinálsz?

3. Gyűjtsön tiszta leveleket egy gerendában. Vegyük a legnagyobb leveleket, tedd, és tegye meg a levelek többi részét. Ha egy bazsalikomot vagy mentát vág, akkor 8-10 levelek gerendát kell létrehoznia. Ha levágsz egy reteszt, hajtsa be a 3-4 lapot.

4. Csavarja meg a leveleket a képen látható módon. Tartsa a leveleket vízszintesen előtted. Nézd meg a kis leveleket a legnagyobb, csavarja őket a csőbe. A kést a jobb kezével kell tartani (ha igaza van).

Hogy a cső ne nyúljon ki, a leveleket a legnagyobb lapba kell csomagolni.

3. rész: 3:

Vágó levelek

egy. Tegye a leveleket a csőre a fából készült tábla, kezdje vágni őket szalagokkal. Húzza a képen látható módon, 60 ° -os szögben. Vigyázat, ne spin.

Minél közelebb vannak a vágások egymáshoz, a vékonyabb lesz a zöldövezetek. A standard vágások általában szélessége 0.3 cm.
Nem kell teljesen felemelnie a kést a levelek minden alkalommal, csak kissé emeli a szélét, hogy nagyobb sebességgel vágja le a szélét.
Használjon egy fából vagy műanyag vágódeszkát, hogy ne karcolja meg, és ne vágja le az asztalt.

2. Oszd meg az apróra vágott zöldövezeteket több tyúkra. Amikor levágod az összes levelet, oszd meg őket csíkokra.

Dobja a levelek szárát és törzsét. Általában nem ehető.

3. Használja a zöldeket, hogy díszítsen egy edényt, vagy egy körítést teremtsen. A leginkább az apróra vágott zöld levelek azonnal használható, különben elkezdenek sötétíteni és elveszíteni az ízét és az illatát.

3. rész: 3:

Különböző receptek

egy. Paszta "Pesto" Bazsalikom: Olívaolaj, fokhagyma, sajt, tészta és bazsalikom. Vágja le a bazsalikát a megadott módon, majd készítse elő az oldalsó edényt, vagy díszítse őket egy tányérral.

Ha még soha nem csináltál Pesto mártást, keressen egy receptet az interneten vagy a honlapján.

2. Zöldsaláta. Ha finom salátát szeretne készíteni, akkor szükséged lesz néhány levelre saláta vagy retesz, tankolás és néhány zöldség (ha szükséges).

Ha nem szeretsz enni saláta leveleket, használja őket, hogy hozzon létre egy megszórjuk vagy oldalsó ételeket mexikói edények, például, "Taco".

3. Pörkölt csirke lőtt citrommal és bazsalikommal. Ez egy nagyon finom étel, amely nem olyan nehéz felkészülni. Ugyanakkor hasznos, kielégítő és könnyen felkészülhet.

Az edény előkészítéséhez legfeljebb 20 percre van szüksége. A recept megtalálható a weboldalán a kategóriában "Főzés". Szüksége lesz citromra, csirke, tészta és bazsalikomra.

4. Paradicsomleves bazsalikommal. A bazsalikomleves, különösen a paradicsom, az egyik legkedveltebb étel, ez a leves Európában és Észak-Amerikában különösen népszerű. A levesben hozzáadhatsz cheddar sajtot és szalonnát.

A recept megtalálható a weboldalán. Ez nagyon hasznosnak és alkalmasnak alkalmasnak tekinthető. Nem nehéz főzni. Próbáld meg, és nem fogsz megbánni.