Hogyan kell szárítani a Laurel leveleket -

Az összegyűjtött gyógynövények szárítása remek módja annak, hogy megerősítsük illatukat - szárított laurel elhagyja 3-4-szer több illatos, mint a friss! Adjunk hozzá babér leveleket hús, mártások, levesek és egyéb ételek. A Laurel levelek aromája és a benne lévő illóolaj megőrzésének legjobb módja a levegőben történő szárítás, bár dehidratáló, sütő vagy mikrohullámú sütő is használhat.

Lépések

1. módszer a 4-ből:

A laurel levelek természetes módon történő szárítása

egy. Hajó bastard 1-2 papírtörlő. Vegyünk egy nagy sütési lapot, hogy lehetővé tegye az összes babér levelét, hogy ne kerüljenek kapcsolatba. Hajó bastard egy réteg papírtörlővel.

Kép cím szerinti száraz öböl levelek 2. lépés

2. Terjessze a laurel leveleket papírtörlőre. Ne tegye a leveleket egy másikba, különben egyenetlenül szárazak. Ha sok laurel levele van, használjon egy másik sütőlapot.

Ne keverje össze a laurel leveleket más gyógynövényekkel, mivel különböző időt vesz igénybe a szárításukért.

Kép cím szerinti száraz öböl levelek 3. lépés

3. Tegyen egy sütőlapot egy meleg száraz szobában, jó szellőzéssel. A konyhaasztal tökéletesen. Ugyanakkor győződjön meg róla, hogy a levelek nem esnek az egyenes napfénybe, különben lefednek és sötétednek.

A levelek közvetett napfényt tartalmazhatnak, bár nem kívánatos.

4. Ellenőrizze a leveleket egy héten, és fordítsa őket át. Fordítsa el a leveleket egyenletesen és ugyanolyan sebességgel. Ha néhány elhagyatát gyorsabban hagyja, mint mások, jelölje meg, és ellenőrizze a száraz leveleket 3-4 nap után.

Kép cím szerinti száraz öböl levelek 5. lépés

öt. Száraz levelek még egy hétig. Ellenőrizze, hogy a nedvesség leveleiben maradt-e. Ha egyes helyeken sötétzöld és puha maradt, talán további 3-4 napra vagy egész hétre lesz szükség, hogy a levelek megszáradták a végéig.

Ha néhány levél már megszáradt, kapja meg őket, és hermetikus tartályba tegye őket.

Kép cím szerinti száraz öböl levelek 6. lépés

6. Tekerje a leveleket a szárakból, és tartsa őket hermetikus kapacitásban. Dobja szárakat, és tegye az egész leveleket egy műanyag zacskóba egy rögzítő vagy légmentesen záró tartályon. Ön is őrölheti őket, ha az Ön által használt receptek nem igényelnek teljes laurel leveleket. Tartsa őket hűvös sötét helyen 18-24 ° C hőmérsékleten.

Hogy őrölje vagy dörzsölje a laurel leveleket, kefe őket az ujjaival, és terjessze minden nagy darabját a kanál, amíg meg nem kap egy nagy port. A habarcs és a mészáros finom porba is beadhatja őket.

Általánosságban elmondható, hogy a babér levelek megtartják az ízét és az illatát, mint a zúzott.

A megfelelő tárolással a szárított laurel levelek egy évig mehetnek.

2. módszer a 4-ből:

A dehidratáló használata

egy. Hűtsük fel a dehidratort 35-45 ° C-ig. Helyezzen 35-45 ° C-os dehidratálón, és várjon körülbelül 30 percig, amíg felmelegszik. Ha magas páratartalmú terepen él, 50 ° C-os dehidratorra telepítesz.

Vessen egy pillantást a dehidratálóhoz csatolt utasításokra - talán azt jelzi, hogy milyen hőmérsékleten jobb, ha a Laurel levelek megszáradása.

Kép cím szerinti száraz öböl levelek 8. lépés

2. Mossa le a babér levelét egy kis hűvös víz alatt. Hagyja, hogy a víz a gyenge nyomás alatt legyen, és manuálisan mossa le a leveleket a darutól. Dobja kissé, hogy távolítsa el a port és a szemetet. Ezután összeszerelje a leveleket a gerendában, óvatosan rázza le a felesleges vizet és a szárazságot, hogy blokkolja a papírtörlőt.

Ehelyett a leveleket egy szűrőbe helyezheti, és keverje össze az ujjait.

Várjon 1-2 órát, hogy a leveleket teljesen szárítják, mielőtt elhelyeznének őket egy dehidratálóba.

Kép cím szerinti száraz öböl levelek 9. lépés

3. Helyezze ki a leveleket egy réteggel a dehidratáló tálcákon. Győződjön meg róla, hogy a levelek nem érintkeznek, és nem helyezték egymást egymásra, különben egyenetlenül szárazak. Ha a dehidratálónak több polcca van, szükség esetén egy másik tálcát használjon.

Ha a dehidratornak több polcja van, a teteje a leghidegebb lesz, és a levelek hosszabb ideig száradnak. Tegye a tálcát az alsó polcra, hogy a levelek gyorsabbak legyenek.

4. Szárítsa meg a leveleket 1-4 óráig, és minden órában ellenőrizze őket. A lavra levelek 1-4 óráig szárazak, a dehidratáló és a páratartalom típusától függően. Ha egy óra elteltével a levelek nem lesznek törékenyek és törékenyek, hagyjuk őket további 30-60 percig, majd újra ellenőrizni.

Vessen egy pillantást a dehidratálóhoz csatolt utasításokra - talán van idő a laurel levelek szárítására.

öt. Szárított leveleket kapjon a dehidratorból, és várjon, amíg hűvösek. Megállapítod, hogy a leveleket szárították, amikor elkezdenek csavart vagy összeomlani, és a szárak megosztódnak. Hagyja a leveleket 1 órán keresztül a konyhai asztalon, hogy lehűljenek.

Ne helyezzen szárított leveleket közvetlen napfényben, miközben hűvösek.

Kép cím szerinti száraz öböl levelek 12. lépés

6. Távolítsa el a szárakat és tárolja a szárított leveleket egy szorosan lezárt csomagolásban vagy lezárt tartályban. Vigyázat Külön levelek a szárakból. A levelek jobban megmentik az illatukat, ha egészet hagyod, bár meg tudod őrölni őket, ha nem kell Laurel leveleket a receptjeire.

A szárított levelek hűvös sötét helyen tartják 18-24 ° C hőmérsékleten.

Dobja szárakat a kertben, vagy helyezze őket komposztba.

3. módszer a 4-ből:

A laurel levelek szárítása a sütőben

egy. Tegye a sütőben minimális hőmérsékletet. Ha a sütőben 30-43 ° C hőmérsékletet állíthat be, akkor csak az, amire szüksége van! Ellenkező esetben állítsa be a minimális hőmérsékletet, csatolja az ajtót, és ne zárja be az egész folyamat során. A fűtési funkciót is használhatja, ha a sütőben van, vagy egy külön fűtés.

A laurel levelek szárítása a 43 ° C feletti hőmérsékleten ahhoz vezet, hogy elveszítik az illatukat, így kinyitod a sütő ajtaját, hogy ne legyen túl forró.
Ha elhagyja a sütőajtót Ajar, kövesse a gyerekeket, vagy háziállatokat vagy háziállatokat.

Kép cím szerinti száraz öböl levelek 14. lépés

2. Terjessze a babér levelét a számlálón. Vegyünk egy nagy és tiszta fattyú, hogy az összes levél illeszkedjen rajta. Elterjedt a levelek, hogy legalább 5 milliméter szabad hely maradt a szomszédos, - ebben az esetben egyenletesen száradnak.

Győződjön meg róla, hogy nincs olajmaradék vagy egy nem tapadó spray, különben megakadályozzák a szárítási folyamatot.

3. Tegye a sütőlapot a sütő alsó polcára. A laurel levelek megszárítása érdekében a legjobb, ha a fűtőelemhez legközelebb eső rácsot használhat. Ebben az esetben a laurel leveleket az alábbiak szerint szárítjuk. Ha a sütőnek bizonyos meleg és hideg területe van, készen kell állnia arra, hogy szárítás közben forgassa a sütő tálcát.

Ha vannak más németek a sütőben, akkor kapják meg őket, hogy ne zavarják a hőt és a levegő keringését.

4. Hagyja a leveleket a sütőben 30 percig, majd fordítsa őket át. Fordítsa az egyes öbölleveleket egyenletesen. Óvatosan távolítsa el a sütőlapot a sütőszalagok segítségével, vagy húzza ki, hogy ne kell-e felmérni a kezét a sütő belsejében. Vegyünk minden levelet a szárra, és óvatosan kapcsolja ki.

Ha elhagyja a sütőajtót Ajar, bontsa ki a sütőlapot, hogy azok a levelek, amelyek az ajtóhoz közel álltak, kiderült, hogy a sütő hátsó falán volt.

öt. Várjon 45 perccel, mielőtt ellenőrizné, hogy a levelek szárítják-e. A szalag elhelyezése, a sütési lapot dobja ki a sütőből, és vegyen egy lapot az ujjaival. Ha a levelek hajlítása és nem lebomlik, hagyja őket a sütőben további 15-30 percig, majd ellenőrizze újra.

Ha a levelek törékenyek és megszakadnak, amikor belekartad őket, vegye ki őket a sütőből, és várjon, amíg a konyhai asztalra hűtik őket.

Kép cím szerinti száraz öböl levelek 18. lépés

6. Kapcsolja ki a sütőt, amikor a levelek vezetnek és törékenyek. Jellemzően a laurel levelek szárítása a sütőben körülbelül 1 órát vesz igénybe, bár a levegő magas páratartalma több időt igényelhet. Miután a levelek szárazak, kapcsolja ki a sütőt, és várjon kb. 1 órát, amíg meg nem hűtik az ellenkezőjét.

Ha a levelek elriasztják és túlságosan törődnek, kapcsolják ki a sütőt, a szalagok segítségével kap egy sütőlapot, és tedd az asztalra, hogy a leveleket extra hő nélkül lehűtsük.

Kép cím szerinti száraz öböl levelek 19. lépés

7. Csomagolja be a szárakat, és tegye a leveleket egy szorosan záró tartályba vagy csomagolásba a rögzítőelemen. Válasszon a szárak leveleitől, és dobja el őket a kertbe, vagy tegye egy vödör komposztot. Vásároljon száraz leveleket lezárt tartályban vagy műanyag zacskóban a kötőelemen. A megfelelő tárolással a száraz laurel levelek több éve megmentik illatukat!

Bár a babér levelek legfeljebb 3 évig tárolhatók, idővel elveszítik illatukat és ízlését.

Azonnal összetörheted a laurel leveleket, de ebben az esetben gyorsabban veszítik el az illatukat.

Laurel levelei használhatók és azonnal figyelhetők meg, hogy hosszú ideig tartják ízlésüket és aromájukat.

4. módszer 4:

Használjon mikrohullámú sütőt

egy. Szállítás alkalmas mikrohullámú lemezre papír törölközővel. Ne használja az újrahasznosított papírtörlőt, mivel tartalmaznak kis fémrészecskéket, amelyek a mikrohullámú sütőben meggyulladhatnak. Tiszta konyhai törülközőt is készíthet.

Ha konyhai törölközőt használ, győződjön meg róla, hogy nincs olyan fémcímke, amely meggyulladhat a mikrohullámú sütőben.

2. Helyezze ki a leveleket a törülközőt, majd fedje le őket egy másik törülközővel. Terjessze a laurel leveleit egy papírtörlőre, hogy ne érintsük egymást. Ezután fedje le őket egy másik papírtörlővel.

Ha elegendően nagy konyhai törülközőt használ, kétszer hajthatja össze, és fedje le a második fele leveleit.

Kép cím szerinti száraz öböl levelek 22. lépés

3. Melegítő levelek egy mikrohullámú sütőben nagy teljesítményű 35-45 másodpercig. A Lavra levelek nagy mennyiségű olajat tartalmaznak, így elegendő időre van szükségük, de nem túl sok, különben éghetnek. Szabványos mikrohullámú sütő (1000 watt) ajánlott 35 másodperc. Lehet szükség 30-50 másodpercre, a mikrohullámú kályha márkától függően.

Ne melegítse fel a leveleket a mikrohullámú sütőben 70-80 másodpercnél hosszabb ideig, különben éghetnek!

4. Tisztítsa meg a leveleket a szárakból, és tárolja őket hermetikus kapacitásban. Miután a laurel leveleket teljesen megszárították, törékenyek és törékenyek lesznek. Ha a levelek lágyak maradnak az érintéshez, és ne szakadjanak le, ha flexing, gyógyítsuk meg őket a mikrohullámú sütőkben 10-20 másodpercig, és ellenőrizze minden alkalommal.

Ha a babér elhagyja a sötétedet, és megkezdte az égőt, dobja el őket, és próbálja meg szárítani egy új kötegelt.

Az egész laurel hosszabb ideig hagyja el az illatukat, mint aprított.

Tippek

Ne feledje, hogy a szárított levelek sokkal illatosak, mint a frissek. Ne feledje, hogy vegye figyelembe ezt, ha szárított laurel leveleket használ a recepthez, amelyben a friss levelek száma adódik.
Használjon mikrohullámú sütőt, hogy kiszáradjon egy kis számú babérlevél.

Figyelmeztetések

Ne próbálja meg szárítani a laurel leveleket az utcán a megfelelő napos sugarak alatt. Ennek eredményeként a levelek eldöntik és elveszítik az illatukat.