Hogyan kell fagyasztani a friss sütőtöket -

Ha van egy csomó nyers sütőtök, és később ezeket a zöldségeket szeretné használni, akkor fagyaszthatók! Lehet, hogy BIL és fagyaszthatja mind a sütőtöket, mind a cukkini. A Blanching sütőtök segít megőrizni az ízt, a színt és a vitaminokat. A sütőtök fagyasztható a nyers formában, hogy bővítsék a sütést és leveseket. Fagyasztva sütőtök, hogy élvezhessék őket egész évben!

Lépések

1. módszer 3:

Téli sütőtök befagyasztása nyers formában

egy. Távolítsa el a héjat a sütőtökből burgonya vagy késsel. Tegye a sütőtöket a vágódeszkán, és mindkét oldalon vágja a kerek véget. Ezután vegye be a sütőtöket a nem magjába, és a burgonya - a fő kezében, és vágja le a tömlő csíkokkal (mozogjon magadtól). Ha kést használ, tegyen egy sütőtöket a vágódeszkán, és vágja le a bőrt felülről alulról.

Miután levágta a héjat az egyik helyről, fordítsa a sütőtöket a nonszenszbe és tisztítsa meg a másik oldalt.
Ha kést használ, vágja le a héjat egy vékony réteggel az egyik oldalon. Ezt követően telepítse a sütőtöket, és lépjen tovább, amíg el nem vágja a szalagot az egész felületről. Folytassa a héjat hosszú csíkokkal a kerületen, amíg meg nem tisztítja az egész sütőtöket.

2. Vágja a sütőtök kocka körülbelül 2-3 centiméter. Vegyünk egy kést egy fogaskerékpengével, és vágjunk egy sütőtöket az azonos méretű kockákon. A sütőtök bármilyen méretű darabokra vághatsz, de a műanyag csomagolásban kényelmesebb, hogy 2-3 centiméter vastagságú kockákat tároljon, ha alkalmas az Ön számára.

A zöldségek vágásakor mindig használjon vágódeszkát.

3. Fagyasztva a sütőtök ellenkezőleg 2 órán keresztül. Szállítsa a sütőlapot pergamengel vagy viaszpapírral, és tegye a sütőtök szeleteket egy réteggel, hogy ne érintsük egymást. Tegyen egy sütőlapot a fagyasztóba, és tartsa ott körülbelül 2 óra, míg a sütőtök keményen.

Ha ilyen módon fagyasztottad a sütőtök darabokat, akkor csökkenti azt a kockázatot, hogy a fagyasztó hosszú távú tárolásán keresztül ragaszkodnak.

4. Vásároljon egy sütőtöket egy megfelelő tartályra. Egyenként távolítsa el a sütőtök darabjait a paddal, és tolja át őket egy műanyag tartályba vagy a fagyasztóhoz. Győződjön meg róla, hogy a tartály lezárása előtt körülbelül 1,5 cm-es szabad hely marad.

Az élelmiszer-konténerek vagy a műanyag zacskók jól illeszkednek.

Ha műanyag zacskót használ, próbálja meg a lehető legtöbb levegőt a lezárás előtt.

öt. Tartsa a nyers fagyasztott sütőtök 12 hónapig. Tegye a tartályokat egy sütőtökbe a fagyasztóban, és tartsa meg őket, amíg használod, hogy használják. Jelölje meg a csomagokat vagy a konténerek dátumát.

6. Kisütő sütőtök, vagy add hozzá néhány leveshez és mártásokhoz fagyasztva. Amikor úgy dönt, hogy sütőtök darabokat használsz, forró mártással vagy előzetesen előzetesen felveheti, hogy hozzáadjon más ételeket. A sütőtök leolvasztásához tegye a zsákot a hűtőben lévő fagyasztóból, vagy tartsa 3-4 órát a konyhaasztalon.

A Muscat Pumpkin a fagyasztott formában közvetlenül a fagyasztott formában lehet sütni, előzetes leolvasztás nélkül.

3. módszer 3:

Főtt téli sütőtök befagyasztása

egy. Előmelegítő sütő 200 ° C-ra. A sütőtök fagyasztása előtt sütniük kell a sütőben. Emboss Cake mód és hőmérséklet 200 ° C. Ha szeretné, akkor is készíthet egy sütőtök mikrohullámú kemencében, és ebben az esetben nem kell előmelegítenie.

2. Vegyünk egy éles kést egy szolgált pengével, és vágjuk fel a sütőtöket. Tegye a sütőtöket a vágódeszkán, és tartsa szorosan egy kézzel. Egy késsel vágja le a sütőtök két felét. Tegyen feleket egy vágódeszkán.

Ha egy nagy sütőtökkel foglalkozik, például a szerecsendió, óvatosan és lassan cselekedjen. A kés csúszik a sütőtökből, ha hengerelte. Egy kis sütőtök, mint például a pepo sütőtök, könnyebben tartani a helyén.

3. Válasszon szálas testeket a sütőtökből. Kanál vagy kezek eltávolítják a húst a sütőtök közepétől magvakkal, és dobják el őket. Ehhez kényelmes egy kanál használata a dinnye számára, ha van. Alkalmas egy kanál a grapefruit felszerelési élekkel is.

Tedd a kivont húst a magvak komposztba, vagy dobja el.

A szokásos kanál tompa élekkel rendelkezik, és nem vágja a sütőtök szálakat, valamint egy kanálot a dinnye számára.

4. Helyezze a sütőtáblára a sütőlapra. Ha meg szeretné növelni az illatot, adjunk hozzá egy kis sót és borsot. Ebben a szakaszban körülbelül 1 evőkanál (20 gramm) mézet és 1 evőkanál (14 gramm) barna cukrot is hozzáadhat.

Ha fagyasztott sütőtöket fogsz sütni, akkor hasznos lehet a krémes olaj és a barna cukor hozzáadása ebben a lépésben. Ellenkező esetben jobb, ha bármilyen adalékanyag nélkül sütjük sütőtöket - így jobban meg kell őrizni.

öt. Sütjük egy sütőtök 25 percig, vagy amíg a cellulóz szelíd lesz. Tegyen egy sütőlapot a sütőbe, előmelegítve 200 ° C-ra, és 25 percig Binge sütőtök. 25 perc elteltével távolítsa el a sütőlapra, és használja a csatlakozót, hogy a sütőtök lett elég puha (a villát kell könnyen adja meg a test).

Ha mikrohullámú sütőt használ, zárja be a lemezt a mikrohullámú kemencébe, megfelelő műanyag fóliával, és tegye egy sütőtököt rá. Készíts egy sütőtök 15 percig nagy teljesítményt és ellenőrizze 5 percenként. Tartsa sütőtök sütőt, amíg a cellulóz nem lesz elég finom, és elválasztható a héjból a kanállal.

6. Válassza ki a húskanálot. Amikor a sütőtök hűvös, vegye be a fém kanálot, és válassza ki a húst a külső héjból. Tedd egy külön tálba, és a bőr többi része eldobja.

Annak érdekében, hogy könnyebben harapjon a húsba, használhat egy kanál jazz élekkel.

7. Készítsen húspürét. A téli sütőtök püré sok hónapig tárolható a fagyasztóban. Küldje el a húst egy keverőben vagy konyhában kombinálva, hogy nincsenek csomópontok. Sütés után elég könnyű.

Elnyomhatja a pulp eke-t, vagy akár egy fém villát is.

A fényképezett Freeze Fresh Squash 14. lépés

nyolc. Oszd meg a pépet kis részekre, és fagyassza le őket. Várja meg, amíg a püré lehűl, majd oszd meg egy ½ csésze (kb. 140 gramm) részére, és terjessze őket a ragyogó pergamenpapírra, vagy helyezze el a jég vagy a sütés formáját. Tegyen egy sütőlapot vagy alakot a fagyasztóba legalább 4 órán keresztül, hogy a pürét betakarítsák.

A sütőtök püréje jobban befagyott, ha kis részekre oszlik, de ha sietsz, kihagyhatja ezt a lépést, és azonnal elhelyezheti a pürét a fagyasztóba a raktárba.

kilenc. Tartsa a fagyasztott sütőtök pürét akár 3 hónapig. Ha a fagyasztott burgonya kis részei fagyasztottak és kemények, megfelelő műanyag tartályba vagy csomagokba helyezik őket, és hagyják el a fagyasztóba, amíg nem használják fel használni.

Ha műanyag zacskókat használ, akkor a lehető legnagyobb levegőt, mielőtt lezárná őket.

10. DEFROST PUREE főzés előtt. Ehhez tegye a pürét az éjszakára a hűtőszekrényben, vagy tartsa 3-4 órát a konyhaasztalon. Ezután főzheti a pürét mikrohullámú vagy melegen a tűzhelyen, és adjon hozzá meleg ételeket. Levesekben és mártásokban a püré hozzáadható előzetes leolvasztás nélkül.

Téli sütőtök püré tökéletesen alkalmas mártásokra, levesekre, napozásra, lasagna, töltelékre és sütésre.

3. módszer 3:

Blanching és fagyasztás a cukkini

egy. Vágjuk a cukkini bögrékkel, vastagságú, körülbelül 0,5 centiméterrel. Vegyünk egy éles konyhai kést, vágja le a cukkini mindkét végét, és vágja le vékony körökkel körülbelül 0,5 centiméteres vastagsággal. Mozogjon ugyanabban az időben a cukkin mentén.

Ha meg akarja fagyasztani a cukkini, akkor add hozzá a kenyérhez, meg kell húzni. Vegyünk egy négyoldalas rostát, és legyőzze a cukkini egy tálban.
Ebben a módszerben nincs szükség a cukkini tisztítására a héjból, miután aztán blankolja.

2. Fedélzeti víz 4 liter sebességgel 500 gramm cukkini. Öntsön vizet egy nagy serpenyőbe, tedd egy erős tüzet, és forraljuk fel. Tegye egy serpenyőhuzal kosárba egy pár vagy szűrő számára. Ugyanakkor a kosárnak bele kell esnie a vízbe, hogy a cukkini teljesen forró vízbe merüljön.

Ebben a módszerben a cukkini nem főz egy párért. A kosár szükséges ahhoz, hogy gyorsan megkapja a cukkini a vízből, amint készen állnak.

3. Tegye a szeletelt cukkini a kosárba, és blankolja őket 3-4 percig. Ne helyezzen forró vízben több mint 500 gum cukkini. Forraljuk fel őket körülbelül 3 percig. Ezután távolítsa el a kosár serpenyővel.

3 perc elteltével megérintheti a cukkini villát, hogy ellenőrizze, lágyítsa Lioni-t. Ha a cukkini puha az érintéshez, készen állnak.

Ha ovegrown cukkini, blankolja őket kis részekben 1-2 percig, hogy lágyítsa őket.

4. 3 percig, engedje le a cukkini hideg vízben vagy jégtálban. Ha jéget használ, győződjön meg róla, hogy minden 500 gukkini 500 gramm jeget elszámolt. Ha hűvös a cukkini a vízben, tartsa őket folyó víz alatt, vagy gyakran változtassa meg a vizet a tálban, hogy továbbra is hideg maradjon. A jobb eredmény érdekében a vízhőmérséklet nem haladhatja meg a 16 ° C-ot.

Hideg vízben a cukkini stop főzés, amely lehetővé teszi az enzimek további felosztását. Ennek eredményeként a cukkini megőrzi színeiket, íze és részlegesen textúrájukat.

öt. Vízelvezető víz. Tegye a cukkini egy szűrőbe, vagy szitáljon a felesleges víz szemüvegére. Tehát fagyasztott cukkini. Ezt követően virágzik a papírtörlőjükben.

Annak érdekében, hogy a cukkini szeleteket teljesen szárítják, 10 percig két papírtörülköző között helyezheted el őket.

A fényképezett Freeze Fresh Squash 22. lépés

6. Tegye a blanched cukkini a műanyag zacskóba, és tartsa őket a fagyasztóban 6 hónapig. A cukkini burkoló szeletek megfelelő műanyag tartályokba vagy fagyasztóeszközökhöz. Ha csomagokat használ, próbáljon ki őket, amennyit csak lehet, hogy a lehető legtöbb levegőt lehessen bezárni. Helyezzen konténereket vagy csomagokat cukkini a fagyasztóban, és tartsa meg őket, amíg megszokja a használatát.

Általában a blanched cukkini általában a fagyasztóban 6 hónapig kerül mentésre.

A fényképezett Freeze Fresh Squash 23. lépés

7. Kisülés cukkini és add hozzá őket ételekhez vagy sütéshez. A cukkini leolvasztásához tegye őket az éjszaka a hűtőszekrényben, vagy hagyja a konyhaasztalon 3-4 órát. A földi cukkini hozzáadható különböző mártásokhoz, levesekhez, sült ételekhez és oldalsó ételekhez.

A rizottóhoz és a levesekhez való stabil cukkini jól illeszkednek a kupakokhoz és a cookie-khoz.

A túlterhelt cukkini közül egy külön étel készíthető el: megsütjük őket Barna olaj Fokhagymával és zsálya.