Hogyan kell főzni krémregyét

• 1 liter (945 ml) olajos krém
• 2 vanília hüvely (2 óra.L. Vanília kivonat helyettesítő)
• 6 tojássárgája
• 1 csésze (240 g) porított cukor

Lépések

2. Készítsen Vanilla hüvelyeket. Éles késsel vágja le a hüvelyeket a középen (felülről lefelé) és nyissa meg őket. Szerezd meg a cellulózt a tiszta felületen, és mentse el a hüvelyeket.

3. Adjunk hozzá krémet, szíjtárcsát és vanília hüvelyeket egy kis serpenyőben, tegyen egy serpenyőbe a tüzet a középső hőmérsékleten.

4. Hozzon krémet és vanília keveréket forraljuk vagy olyan állapotba, amikor a buborékok megjelennek a serpenyő szélén. Amint a keverék főtt, vagy a buborékok elkezdődnek, eltávolítják a serpenyőt és annak tartalmát a tűzből.

öt. Fedjük le a krémes keveréket fedéllel, és hagyjuk 15 percig. Amikor a krém lehűlt - kapsz vanília hüvelyeket.

2. Folyamatosan keverjük, adjunk hozzá kis krémrészeket a tojáskeverékhez. A tojássárgája hajlítható, ha túl gyorsan hozzáadja a krémet. Ne siess, végezze el ezt a folyamatot!

3. Törölje a keveréket egy szitán keresztül, hogy eltávolítsa a csomókat.

4. Forraljuk krémet 6 rész formájában, és tegye a formában a sütéshez magas oldallal.

öt. Adjunk hozzá annyi forró vizet a szintjéhez, hogy elérje a részét a részformák magasságához. Ez a módszer vízszauna néven ismert.

6. Tegye az alakot a fűtött sütőbe, és sütjük 40-45 percig. A kész desszertet a széleken kell sütni, de ugyanakkor egy kis folyadék belsejében.

7. Mozgassa az öntőformákat a hűtőállványra. Távolítsa el a krémrácsot a sütőből, amikor a desszert készen áll. A formák nagyon melegek, ezért óvatosan vegye ki őket a penészből, és hűtsük fel a tekercset. Hagyja, hogy hűtsük le egy ideig.

nyolc. A formát egy műanyag fóliával lefedje, távolítsa el őket a hűtőszekrénybe 2 órán át.

2. A felső krém-brule karamellizátorhoz gyorsan sétáljon az égő vagy a konyha könnyebb tetején. Ne tegye meg ezt az eljárást 8-10 másodpercnél hosszabb ideig, különben a cukor fordulata.

3. 45 percig táplálkozás előtt. Ne engedje meg a túlzott hűtést, ez egy cukoroldáshoz vezethet egy pudingban. Ez a lépés nem kötelező, mert sokan előnyben részesítik a Carameliza cukrot a kiszolgálás előtt.

4. A desszert készen áll.

• Távolítsa el a desszert a sütőből néhány perccel a készenlét előtt. Készen áll a készenlétre.
• Ha nincs olyan égője, vagy ilyesmi, mint egy olyan lehetőség, mint egy lehetőség, akkor karamellizálhat cukrot egy serpenyőben, majd öntsük őket egy vastagabb réteggel.
• A Rehabiled Cream Brule egy édes omlettjévé válik, ezért nézd meg, hogy ez nem történt meg.
• Feldolgozatlan vagy barna cukor - a legjobb lehetőségek a desszert tetejének megszórításához.
• Hozzáadhat néhány krémet felülről az asztalon, de opcionális.
• A tetejét égetés előtt is felállíthatja a gyömbér vagy a citrom verbenda darabokat. Ez krémes brule fényt és gyönyörű kanyarokat ad.
• A karamellizációs cukor másik módja, hogy a formákat egy nagyon forró grill alatt helyezzük el. Minél közelebb helyezte a penész a grill, annál gyorsabb lesz a teteje ropogós lesz.

• Ezt a desszertnek többször kell elkészítenie ugyanabban a kemencében, mielőtt főzni szeretne egy fontos eseményre.
• Legyen óvatos a kemence működtetésekor.
• Nem ajánlott, hogy a gyermek használja az égőt. Ha még mindig engedélyezi a gyermek számára, hogy ilyen dolgokat vegyen, mindig irányítsa ugyanabban az időben.
• Ügyeljen arra, hogy ne égjen, elhelyezve és egy öntőformát egy vízfürdőből.

• Vágódeszka
• Pán
• Egy tál
• Keverő
• Szita
• Kancsó
• 6 formák
• Sütési forma
• Égő vagy könnyebb
• Vásárló
• Kés
• Egy kanál