Hogyan kell főzni Garlic Por: 8 lépés

Ha felemelte a fokhagymát, és már nem tudja, hol adja meg, próbálja meg főzni házi fokhagymát. Csípő e fűszerezés, hozzáadva bármilyen edényhez, adja meg az ételt fényesen kifejezett fűszeres aroma. Ha egy fokhagymát vásárolt a boltban, és kétséges, hogy képes lesz-e magas színvonalú fűszerezést készíteni saját kezével, dobja le a félelmeket és a kétségeket! Az e cikkből származó tanácsot követően könnyen felkészítheti a fokhagymát, amely alkalmas, mint a boltokban értékesített,.

Lépések

2. rész: 2:

Fokhagyma előkészítése

egy. Oszd meg a fokhagymát külön szeletekre. Távolítsa el a felső skálákat fokhagymás fejekről, és osztja meg az egyes fejeket külön szeletekre. A sikeres fokhagymás por mennyisége attól függ, hogy hány darab fokhagymát veszi fel az előkészítéséhez. Átlagosan egy fokhagyma feje tíz dollárt tartalmaz, néha egy vagy több, és néha kevesebb.

Ha szüksége van egy kis fokhagymás porra, akkor elég egy fej vétele. Ahhoz, hogy több ízesítést készítsen, növelje a nyers fokhagymát.

2. Tisztítsa meg a fokhagymás szeleteket. Sűrű külső héjak, amelyek mindegyik fokhagymát tartalmazó szegfűszeg, eltávolíthatja a kést ezekre a célokra. Helyezze a vágódeszkát a vágódeszkán, és tegye meg a kés penge sík felületét. Óvatosan tegye a kést - a héj tört, és könnyen elkülönítheti a szeletekből.

Ne nyomja túl sokat a kést, különben megmarad a fokhagymás szelet. Óvatosan kattintson a késre, amíg nem hallja a puha kattintást. Ezután eltávolíthatja az ujjaival az ujjaival, és az érintetlen szelet lesz, amit a lemezekre vághat.

3. Vágjon minden szelet vékony lemezekre. Kés segítségével vágja le a kemény tippeket minden fokhagymás dia esetében. Ezek az alkatrészek meglehetősen kemények, és eltávolíthatók a végtermék ízének sérelme nélkül. Ezt követően vágja le minden szelet vékony lemezeket használva az éles konyhai kés. A hosszirányú lemezeket körülbelül 6 milliméter (vagy akár vékonyabb) vastagsággal kell rendelkeznie.

Ha csökkentheti az összes fokhagymás szeletet, terjessze a tányérokat a sütőhöz a sütőhöz vagy raklapszárítóhoz, zöldségfélékhez, pergamenpapírral borítva.

2. rész: 2:

Fokhagyma por előkészítése

egy. Száraz fokhagyma a sütőben. A fokhagyma szárítható zöldségekkel és gyümölcsökkel vagy a sütőben. Ha úgy dönt, hogy ezeket a célokra használják, előmelegíteni kell, kiválasztva az egyik legalacsonyabb módot. A sütőmodellek többsége 60-100 ° C-os tartomány lesz. Ha a sütő felmelegszik a kívánt hőmérsékletig, helyezzen egy sütőlapot bomlott fokhagymás lemezekkel, és hagyjon másfél vagy két órát.

Amikor megszáradsz fokhagymát, rendszeresen nyissa ki a sütőt, és keverje meg a fokhagymát úgy, hogy az összes lemez egyenletesen száradjon. Távolítsa el a sütőlapot fokhagymával a sütőből, és várjon, amíg a lemezeket lehűtjük.
Annak ellenőrzésére, hogy a fokhagyma jól szárad-e, próbálja meg, hogy húzza meg a lemezeket az ujjaival: könnyen dohányozniuk kell, fáj és összeomlik.

2. Száraz fokhagyma szárítóval (dehidratáló) zöldségekkel és gyümölcsökkel. Ha úgy dönt, hogy a zöldségekhez szárítót használ, állítsa az alacsony hőmérsékletű üzemmódot (kb. 50 ° C). Helyezze a raklapot fokhagymás csíkokkal a szárítóban, és hagyja 8-12 órát.

Amikor fokhagymát kapsz a szárítóból, a szalagokat meg kell törni, ha megérinti. Ezen az alapon könnyen meghatározhatja, hogy a fokhagyma megfelelően megszáradt-e-e.

3. Őrölje a szárított fokhagymát porra. Ebből a célból egy kávédaráló, keverő, konyhai feldolgozás vagy akár habarcs és mészárlás is használhat. Grind fokhagymát addig, amíg a szivárvány porának szüksége van. Nyomja meg a fokhagymát az ujjaival, és távolítsa el a fennmaradó nagy darabokat. Ezeket az alkatrészeket újra összegyűjtheti, és ismét őrölheti őket.

Ha meg akarsz kapni a nagy csiszolás fokhagymáját, akkor nem kellene túl sokáig lengyel fokozni a fokhagymát. És fordítva, ha kis csiszolóport szeretne kapni, a legegyszerűbb fokhagymát, a szárított lemezeket hosszabb ideig összetörni.

10 percig hagyja a fokhagymát egy kávédarálóban (vagy egy másik csiszolóeszközön). Ebben az időben a fokhagyma por és az illékony komponensek részecskéi esnek, és nem kell lélegeznie egy erős fokhagymás szagot.

4. Kombinálja az ízeket egy új fűszerezés létrehozásához. Ha van egy rétegpor a kezedben, chili paprika, paprika pelyhek vagy más megfelelő fűszerek, akkor a frissen előkészített fokhagymát meglévő fűszerekkel és fűszerekkel keverjük össze. Ennek eredményeképpen az eredeti fűszerezés telített ízzel és aromával rendelkezik.

Az ilyen fűszerezés mindenféle étel előkészítésekor használható, beleértve a pizzát és a tésztát.

öt. Helyes por. Sill fokhagymát hermetikusan záró tartályba, és száraz, hűvös helyen tárolja, közvetlen napfénytől védve. Az üvegedények csavaros fedéllel tökéletesen alkalmasak a fokhagymás por tárolására (az ilyen bankokat általában otthoni konzervekhez használják).

Ha szeretné, a fokhagymát a fagyasztóban tárolhatja.