Hogyan kell megszáradni Garlic -

Fokhagyma - Luca relatív, nagyon népszerű száz konyhában a világ körül. A boltokban vásárolt fokhagymás fejek általában teljesen megszáradnak. Aztán le lehet vágni a szeletekre, vagy törölni a por. Az otthoni fokhagymát megnövelt és szárított, friss és gazdag ízű lehet, mint a bolt analógja.

Lépések

1. módszer 3:

Első módszer Először: fokhagyma gyűjtése a szárításhoz

egy. Nyomja össze a fokhagymát, amelyet száraznak és a további tárolónak terveztek. A legjobb választás a fokhagyma kreol és ezüst-fehér fokhagyma. Néhány örökletes fajta szárítás után elveszíti gazdag ízét.

2. Ásni a fokhagymát, amikor a föld megszárad. Ne vigye a fokhagymát néhány nappal a gyűjtemény előtt.

3. Száraz fokhagyma együtt egy szárral, root és levelek. A boltban vásárolt fokhagymát több hónapig hűvös és száraz szobában szárítottuk. A fokhagymás szegfűszegeket darabokra károsíthatja, vagy a por előkészítéséhez használja őket.

4. Ne mossa meg a fokhagymát, miután ásott rá a földből. Tehát nehezebb lesz megszáradni, és formában formálhat. Amikor elválasztja tőle néhány réteg száraz bőr, a szennyeződés megszűnik a probléma.

3. módszer 3:

Második módszer: Garlic Heads szárítása

egy. Ásni a fokhagymát, amikor érlelődik.

2. A fokhagyma szárításához válasszon egy hűvös, napvédő és jól szellőző helyiséget. A szobahőmérsékletnek 10 Celsius fok felett kell lennie. A legmegfelelőbb a nyílt árnyékolt hely a streaming levegő miatt, ami csökkenti a szárítási időt.

3. Feküdjön fokhagymát egy rétegben. A nyakuk még mindig puha, vagy csak a patak fölött lóghatsz.

4. Várjon 1-2 hónapot, míg a fokhagyma teljesen megszűnt. A levelek barna és vékonyak lesznek, míg a gyökerek kemények lesznek és keresztbe kerülnek.

öt. Hagyja a fejét 0,6 cm-es gyökerek, és a többi vágás.

6. 2,5 cm-es magasságban fokhagymás fejétől vágja le a szárat. Távolítsa el a leveleket. Ne távolítsa el túl sokat, különben feltárja a szegfűszeget, amelyet azonnal meg kell használnia őket.

7. Helyezze a fokhagyma fejét egy hűvös, száraz szobában, például egy chunnelbe. A belső hőmérsékletnek 13 és 18 Celsius fok között kell lennie. Soha ne helyezzen fokhagymát a napba.

Ha a beltéri nedvesség szintje több mint 65%, akkor érdemes meglátogatni a fokhagymát a következő módszerrel, és fagyaszthatja azt. A fokhagyma formájú túlzott nedvesség miatt kialakulhat.

A fokhagymát hálós zsákokban vagy harisnyanadrágban is tárolhatja, feltéve, hogy az árnyékos és száraz helyen vannak.

3. módszer 3:

3. módszer: zúzott fokhagyma szárítása

egy. Válassza ki a fokhagymát, amelyet őrölni szeretne, vagy megragadni a port. Ne tegyen sérült fejeket.

2. Tiszta fokhagymás. Dobja a héjat.

3. Helyezze a fokhagymás szegfűszeget a konyhai processzorra, és 2-3-szor csiszolja a kombájnba. Ha inkább apróra vágott fokhagymát szeretne, vegyen egy éles kést, és vágja le.

4. Ha meg akarja szárítani a sütőben, vegyen egy sütőlapot, és tegyen egy levelet a sütéshez, és feküdjön fokhagymát a tetején. A kemence belsejében lévő hőmérsékletet meglehetősen alacsony, körülbelül 93 Celsius fok.

öt. Használja ki a szárítót. 45 fokos hőmérsékleten állíthatja be. Vegyen nagy lobes fokhagymát, ha elég nagy lyukak vannak a szárító rácsában.

6. Száraz fokhagyma 36-48 óráig. Minél inkább a holland hőmérséklet lesz, annál kevesebb időt vesz igénybe. De a fokhagyma nem lesz kemény, a legjobb, ha 2 napig szárítják, 35 ° C-os hőmérsékleten.

7. Válasszon tárolási módot. Számos módja van a fokhagymát.

Fagyasztott szeletek vagy fokhagyma darabjai légmentes konténerben. Így a fokhagyma az év során tárolható. Használat előtt grind fokhagymát a régi kávé keverőben.

Tartson egy darab szárított fokhagymát hermetikus kapacitásban a konyhában. A szárított fokhagymát szobahőmérsékleten több hónapig tárolhatja, feltéve, hogy a napfénynek és a magas hőnek nem lesz kitéve.

A fokhagymát azonnal hűvös után őrölje meg. Ehhez vegye a régi kávéegyletet. Ezután törölje át a szitán keresztül, hogy elválassza a port kis darabokból. Tartsa a fokhagymát két hónapig, hogy használjon egy olyan étel főzéséhez, amely fokhagymát igényel.

nyolc.

Amire szükséged van

Szárítja a fokhagymát
Hálós zsákok
Konyhai robotgép
Régi kávé keverő
Olló
Növényi tisztító kés