Hogyan kell főzni sült sajttorta (illusztrációkkal)

Cheesecake már régóta az egyik legkedveltebb desszert az ínyencek között a világon. Annak ellenére, hogy az előkészítés és az előkészítés általában három órát vesz igénybe, de ez a krémes, mesés desszert valóban megéri. Folytassák az 1. lépéssel, hogy elkezdjünk főzni a finom sült sajttorta.

Összetevők

Korzh

2 csésze (475 ml.) Crackers morzsákra zúzották (egy kicsit kevesebb, mint 2 csomagoló kekszet)
2 st. L. Sahara
Egy csipet só
5 st. L. Olvasztott vaj (sózott olaj, ne adjunk hozzá sót)

Töltő

900 g. Scoop sajt Szobahőmérséklet
1 1/3 csésze (270 g.) Cukor homok
Egy csipet só
2 C. L. Vanília
4 nagy tojás
2/3 csésze (160 ml.) Tejföl
2/3 csésze (160 ml.) Zsírkrém

Lépések

3. rész:

Főzés korzi

egy. Helyesen válassza ki a sütési alakot. Mint tudják, a sajtteszik a desszertek desszertek, így a helyes űrlap megválasztása biztosítja, hogy a sajttorta sima felülete lesz, amikor eltávolítja azt. A jobb eredmények érdekében használja a torta formát. Egy ilyen fajta anti alakú, kerek alakú és eltávolítható alsó. Mindez a szorítással van ellátva.

Kép címet készítsen egy sült sajttorta 2 lépéssel

2. Fedjük le a torta alumínium fólia alakját. Ahhoz, hogy felkészítse a legjobb sajttorta, amit valaha is evett, meg kell sütnie, és egy formát forrásba ve kell (ez a harmadik részben elmondható). Hogy a víz ne tanuljon formában, és ne rontja el a nyers, meg kell erősíteni az alumínium fóliával. Tegyen egy darab fóliát az alak alá, majd tekerje a fóliát az alak körül, és hajtsa be oly módon, hogy ne menjen át a széleken.

Ha szükséges, használja a második fóliát, hogy lefedje azokat a helyeket, amelyek nem terjedtek le a fólia első felére.

A címet készítsen egy sült sajttorta 3-as lépést

3. Tegye a rácsot a sütő alsó harmadába. Ezt követően gyógyítsa meg a sütőt 175 ºС-re. Míg a sütő felmelegszik, tegye a kekszet egy keverőbe vagy egy élelmiszer-feldolgozóba. Győződjön meg róla, hogy a fedél szorosan lezárva van, és a pulzációs módba szorítja a kekszet, amíg morzsákká válnak.

A címmel ellátott kép sült sajttorta 4 lépéssel

4. Húzza meg a crackerek morzsát egy nagy tálban. Használja a lapátot a só és a cukor interferálásához. Győződjön meg róla, hogy az összes összetevő alaposan vegyes. Megolvad az olajat a mikrohullámúgásban vagy a tűzhelyen, majd add hozzá a keverékhez. Mossa meg a kezét, és segítsen az összetevőket koagulációs mozgásokkal, amíg keverik össze.

Ha úgy dönt, hogy sózott vajat használ, ne adjon hozzá egy csipetnyi sót ebben a lépésben.

A kép címet készítsen egy sült sajttorta

öt. Helyezze a nyakkeveréket. Hagyja a keverék ¼ pohárát későbbi használatra, ha szükséges (használhatja, ha bármilyen lyukat találsz a hozzáállásban, miután elviszi az űrlapból). Nyomja meg a gyökeret a kezével, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nincs lyuk. Ennek eredményeképpen kiderül egy sima réteg a megjelenés, amely egy kicsit az űrlap szélén végez.

A KORZH megnyomása során győződjön meg róla, hogy véletlenül megtörik a fóliát. Ha egy lyukat észlel a fóliában, cserélje ki egy másik darabot.

6. Tegye a sütőbe. Meg kell viccelnöm, hogy alig keményedik - tegye a sütőbe 10 percig, hogy elérje a kívánt textúrát. 10 perc elteltével távolítsa el a szabadtéri szabadtéri és csökkentse a hőmérsékletet 160 ºС-re. Hűtsük le néhány percig.

3. rész: 3:

A jelenet előkészítése

egy. Oszd meg a krémsajtot nagy szeletekre. Vágjon krémsajt darabokra, és tegye őket egy tálba keveréshez. Használja a tésztát a pengével, hogy krémes textúrát kapjon. Keverjük össze a krémes sajtot közepes sebességgel 4 percig - az eredmény homogén textúra.

Ha nincs tészta, tegyen krémsajtot egy nagy tálba, és használjon elektromos keverővel.

A címet készítsen egy sült sajttorta 8. lépéssel

2. Adjunk hozzá cukrot krémes sajtra. Öntsük a cukrot egy tálba, és keverjük össze 4 percig. Keverjük közepes sebességgel. Ismételje meg ugyanazt a folyamatot vanília és só. Adjon hozzá egy összetevőt, majd keverje össze 4 percig. Ezután adjunk hozzá egy másik összetevőt, és 4 percig keverjük össze.

A kép, hogy lassú tűzhely-sajttorta 6. lépés

3. Break minden tojást egy tálban. Amikor hozzáad 1 tojást, kapcsolja be a keverőre, és 1 percig ütemezze. Használja a lapátot, hogy levágja a keveréket az oldalról és a tál aljára. Fontos, mert ezeken a területeken nagy krémsarigaszagok ragadhatnak. Ezután adjunk hozzá tejfölöt és keverjük össze alaposan. Ugyanezt kell tenni a zsírkrémmel, amelyet hozzá kell adni, hogy összekeverje az összes összetevőt együtt.

4. Öntsük a kitöltést a gyökérbe. Győződjön meg róla, hogy az egész tölteléket öntötték, valamint hogy nem túlcsordulnak az űrlap szélén. Ezt követően használja a lapátot, hogy a felület sima legyen.

3. rész: 3:

Sütés sajttorta

egy. Tegye az alakot egy sütőlapra magas falakkal. Forraljuk 2 liter vizet. Amint a víz forog, óvatosan öntsük be a sütőlapba, hogy elérje az űrlap közepét. Bár furcsa oktatásnak tűnhet, sőt, akkor készítesz egy kagylót egy vízfürdőben, amely segít megrepedni a repedés nélkül.

A kép címet készítsen egy sült sajttorta 11. lépéssel

2. Tegye az alakot a sütőlapba az alsó sütőhálózathoz. Állítsa az időzítőt egy órára egy órára, és hagyja, hogy a sajttorta süt. Miután a sütési idő áthalad, nyissa ki a sütőt, és kissé mozgassa a sajttorta hátra és előre, hogy megbizonyosodjon arról, hogy készen áll. A sajttorta közepén kissé remegnie kell, és a széleknek szilárdnak kell lenniük. Amikor sajttorta hűvös, a középső lesz rugalmasság.

A címmel ellátott kép Sült sajttorta 12. lépés

3. Kikapcsolja a tüzet. Nyissa ki a sütő ajtaját 3 cm-rel. Hagyja, hogy a sajttorta lehűtsük a sütőben körülbelül egy órára. Az ilyen lassú, fokozatos hűtés védi a gyökeret a repedés miatt a hideg levegő miatt, amikor kiviszi a sütőből.

A címet készítsen egy sült sajttorta 13. lépéssel

4. Fedje le a sajttorta fóliát, és tegye a hűtőszekrénybe. Hagyja a hűtőszekrényben, legalább négy órában. A hideg hőmérséklet segít a sajttorta kompakt.

Néhány szakács úgy véli, hogy a sajttorta 2-3 órán belül lehűteni kell, anélkül, hogy lefedné. A hűtés segít a nedvesség eltávolításában, amely a sajttorta tetején alakítható ki.

Kép címet készítsen egy sült sajttorta 14. lépés

öt. Távolítsa el a sajttortól az űrlaptól. Miután a sajttorta teljesen lehűtött, a spatulát az űrlap belsejében töltheti el, hogy elválasztja a nyersterméket. Várnod kell, amíg a sajttorta lehűl, különben nagy kockázatot jelent, hogy a sajttorta diszkriminálja. Nyissa ki a klipbilincset, és óvatosan távolítsa el a falakat, hagyva a sajttorta.

A kép címet kap egy sült sajttorta 15. lépéssel

6. Szolgáljon és élvezze!

Tippek

Ahhoz, hogy egyedi részecskéket készítsenek a sajttorta, tedd a gyökeret és töltsük be a cupcakes sütési formáját. Ha meglehetősen nagy sütőlapod van, töltse fel meleg vízzel, és tegye be a cupcakes formájához. Ez segíteni fog egyenletesen előkészíteni a miniatűr sajttesteket.
Ha úgy érzi, hogy a sajttorta túl sok töltelékkel rendelkezik, díszítse egy kis gyümölcsöt, például epereket és áfonyait. Ön is öntött olvadt csokoládé.
Hozzáadhatsz egy darab gyümölcsöt a keverékben, vagy valami mást, hogy főzzük a kagylót töltővel.