Hogyan készítsünk Chorizo

Chorizo - A fűszeres sertéshús kolbász egyik típusa, amelyet általában spanyol konyhában lehet megtalálni. Ez a kolbász készülhet a kötegben, és egyszerűen eszik, mint a legtöbb más kolbász, de a legtöbb esetben hozzáadódik más ételekhez, vagy szendvicsekre kerül. Chorizo - nagyon ízletes, ha serpenyőben főzzük, grilleznek vagy grilleznek a sütőben.

Összetevők

5 adagra

Csokor 5 kolbász
½ csésze (125 ml.víz

Lépések

1. módszer a 4-ből:

Főzés egy serpenyőben

egy. Fedjük le a 25 centiméteres serpenyőt, nem tapadó spray-t. Tegye a tűzhelyre, és forduljon a közepes magas tűzbe.

2. Add chorizo. A legjobban gyorsan csináld, mielőtt a serpenyő túl forró lesz.

Alternatív megoldásként először hozzáadhatja Chorizo-t a serpenyőbe, majd kapcsolja be a tüzet.

A Chorizo hozzáadása után a serpenyő túl forró lesz, növelje az égés valószínűségét az egyik oldalon.

3. Készítsen Chorizo-t 5 percig. Kolbászt kell eldobni.

Gyakran fordulnak át, fogók segítségével, amikor a chorizo sütése, hogy az egyik oldal nem éget. Mindkét kolbászt mindkét oldalát egyenlően kell csiszolni.

4. Csökkentse a tüzet és adjon hozzá vizet. Csökkentse a hőmérsékletet közepesen alacsony és ½ csésze (125 ml).víz.

Óvatosan adjunk hozzá vizet, hogy a fröccsenés ne kerüljön rád. Tartsa az arcodat, és ne védte a kezét a serpenyőből, mint a forró párok, amelyek a víz hozzáadása után emelkednek, kisebb égési sérülést okozhatnak.

öt. Fedje le a fedelet és a főzés befejezését. Fedje le a fedelet és tolja el a 12 percig.

Amikor befejezte a főzést, Chorizo barna lesz. Kép Cook Chorizo lépés 5Bullet1

Ellenőrizze a belső hőmérsékletet a hőmérőhöz a húst a kolbász vastag részében. A hőmérsékletnek legalább 70 ºС-nek kell lennie. Kép Cook Chorizo lépés 5Bullet2

2. módszer a 4-ből:

Főzés a grillen

egy. Fedjük le, ha szükséges, grillező. A grillezést egy tapadó kulináris spray vagy alumínium fóliával lehet lefedni.

A nem stick alumínium fólia létrehozza a legkisebb rendetlenséget, de a grill nem hagy ilyen sötét nyomatokat. Ha fóliát használ, készítsen egy sor lyukat a dugó segítségével, hogy lehetőséget adjon a hő kilépésére.
Egy másik alternatíva az anti-befogadó kulináris spray, amely megakadályozza a szalag túlzott tapadását a rácshoz.

2. Előmelegítő grill. Függetlenül attól, hogy használják-e szén- vagy gázt, a grillnek viszonylag gyenge hőre kell lennie.

Melegítsük elő a gázrácsot közepes alacsonyra.

Ha szőrszálat használ, vegyen egy szenet, és egyenletesen forgassa el a grill alján. Miután a grill éget, hagyja, hogy a láng égesse, amíg a fehér hamu elindul.

Ne használjon magas hőmérsékletet. A magas hőmérsékleten kívül sajnálja kívül, míg a kolbász belsejében még mindig hideg és nem hajlik.

3. Tegye a chorizót a grillre és szakítsa. Zárja le a fedelet és készítsen Chorizo-t 15-20 percig, vagy barna és kész.

Gyakran fordulnak a chorizo-t. Garantálja a főzést. Kép Cook Chorizo Step 8Bullet1

A zárt fedél megakadályozza a legtöbbet "Vaku". A tűz az oxigén hatása alatt lebontható. Kép Cook Chorizo Step 8Bullet2

Amikor a kolbász készen áll, a belső hőmérsékletnek 70 ºС legyen. Ellenőrizze, hogy a húst a húst a kolbász vastag részében tartsa. Kép Cook Chorizo Step 8Bullet3

3. módszer a 4-ből:

Girley főzés a sütőben

egy. Előmelegítő sütő. Adjon neki 5-10 percig, hogy elérje a tökéletes hőmérsékletet.

A legtöbb sütő csak egy paraméter, de néhány van "Magas" és "Alacsony" Beállítás. Ha a grillnek két beállítása van, használja "Magas".

2. Helyezze a chorizót a roas-on. Az egyenletes előkészítés biztosítása érdekében ugyanolyan távolságra tegye egymást.

A nem tapadó spray ordítása nem szükséges, nem is fedezi az alumínium fóliát is. Brazier a rack belsejében van, amely úgy van kialakítva, hogy a húst a roastery felett tartsa, nem engedte, hogy zsíros legyen, amikor fűtött. Így nem szabad lefedni az állványt, hogy ne ne akadályozzák a zsírokat.

Ha nincs brazier, használhat egy torta formát, lefedve az alumínium fóliát, de messze van az ideális. Ha így teszel, akkor óvatosan kövesse a Chorizo-t, amikor rejlik, hogy megbizonyosodjon arról, hogy túl sok van egy pár vagy más jel, hogy a zsír hőmérséklete túl nagy lett.

3. Tegye a kenyeret a sütőbe. Tegye a braziert, hogy 18-23 cm legyen. A felső fűtési kemence elem alatt.

Csak a felső fűtőelemet használják a sütőben való grillezéshez. A Nizhny hőforrást nem használják.

4. Fry 11-12 percig. Chorizo kell jól csavart, és a belső hőmérsékletnek legalább 70 ºС-nek kell lennie.

4 perc alatt a fogók segítségével az egyenletes előkészítés és pörkölés biztosítása érdekében. Kép Cook Chorizo Lépés 12Bullet1

Ellenőrizze a belső hőmérsékletet a hőmérőhöz a húst a chorizo vastag részében. Kép Cook Chorizo Lépés 12Bullet2

4. módszer 4:

Változatok

egy. Használja Chorizo-t Palelában. Közelebb hozza a főzési folyamat végéhez, adjunk hozzá kis darab forralt chorizo-t Palelába.

Paella - hagyományos spanyol étel, amely rizsből és sok más kicsi, apróra vágott összetevőkből áll. Ezek az összetevők zöld zöldségekből és baboktól eltérhetnek a csigákig. A Chorizo fűszeres íze jól kombinálva van a palárai fűszerekkel, különösen a nem hagyományos vegyes csipettel.

2. Adjunk hozzá chorizo-t a tojáshoz. Folyamatosan kevergetve, sütjük az olajban, csiszolva őket, mielőtt hozzáadnánk a kódolt tojáshoz vagy omletthez.

Szeletelt paradicsom, édes paprika és sonka serrano is kiegészíti a chorizo ízét és a tojásokat.

3. Add apróra vágott chorizo, hogy a kedvenc receptjei spanyol ízét. Chorizo, olajban pörkölt, és egy nagy apróra vágott, adhat Zhgashimathemical Lencse leveseket, a bab és a főtt borsó ételeit. A pizzák receptjei is alkalmasak, amelyekben a kolbászt kell használni.

4. Pry apróra vágott chorizo alma sidr. Mint a sertéshús, a chorizo-t az almák íze egészíti ki.

Vágja ki a chorizót, és olajjal sütjük, amíg éles lesz. Adjon hozzá egy kis mennyiségű almabort és tolja el, amíg a tartalom sűrűsödik, és nem szerezte meg a szirup konzisztenciáját.