Hogyan kell főzni guo nyakkendő (édességek)

• Csomagolva potterker (Alternatív megoldásként a boltban megvásárolt csomagolókat használhatja:

• 2 csésze (480 ml.) Univerzális liszt (tartsa a kézben)
• 1/3 csésze (80 ml.) forrásban lévő víz
• 2/3 csésze (160 ml.) Szobahőmérsékletű víz
• 1 tojás (opcionális)
• 1/4 teáskanál (1 ml-es pinch) sók (opcionális
• 1 teáskanál (5 ml.) Növényi olaj (opcionális)

• Töltő:

• 250 gramm őrölt hús (általában sertéshús, garnélarák vagy marhahús)
• 1 csésze (240 ml.) Napa káposzta, pekingi káposzta vagy kínai káposzta (finoman szeletelt)
• 2 teáskanál (10 ml.) szezámolaj vagy kínai borok főzéshez
• 1 teáskanál (5 ml.) Friss gyömbér
• 1 teáskanál (5 ml.) Friss fokhagyma
• 1-2 szár zöld luke
• 2 teáskanál (10 ml.) Szója szósz
• 1 teáskanál (5 ml.) Só
• 1/2 teáskanál (2.5 ml.) Bors
• 1/4 csésze (60 ml.) csirke húsleves (opcionális)

• Makania mártás:

• 2 evőkanál (30 ml.) Sötét ecet (különösen a Qing Kyung)
• 2 evőkanál (30 ml.) Szója szósz
• 1 teáskanál (5 ml.) Szezámolaj
• Bors fehér talaj ízlés szerint

Lépések

2. Próbálkozzon további összetevők hozzáadásával. Bár az összetevők közül egyik sem szükséges a gou nyakkendő előkészítéséhez, egyes receptek sót, növényi olajat és / vagy tojást igényelnek. Keverés, kb. 1/4 teáskanál (1 ml.) Só (vagy kis csipet) hozzáadja az ízét a vízben. Más opcionális összetevőket hozzá kell adni a liszthez, mielőtt a következő lépésbe kerülne. Keverjük össze a lisztet 1 teáskanál (5 ml.) Növényi olaj és / vagy 1 kis tojás, hogy hozzáadjon ízt és segítsen a vizsgálati botot. Folytassa a szokásos módon, de tudja, hogy a tojás több folyadékot ad hozzá a teszthez, így valószínűleg nem fogja használni az összes vizet a következő lépésben.

3. Keverje össze a vizet fokozatosan liszttel, amíg ragadós lesz. Öntsük 2 csészét (480 ml.) univerzális liszt egy nagy tálba. Fokozatosan adjunk hozzá meleg vizet, keverjük össze az összetevőket pálcika vagy egy fa kanál keveréshez. Maradjon, víz hozzáadása után a tészta egy kicsit ragacsos, és nem látható száraz liszt.

4. Térdelje a tésztát kézzel, amíg sima lesz. Amint a tészta túlságosan ragacsos lesz a keveréshez, tegye egy tiszta, enyhén megfogott felületre, és együtt gyúrja a lisztet és a vizet. A tésztának a dagasztás után néhány perc múlva sima lesz. Maradjon, ha a tészta nincs csomó, és golyóba alakíthatja.

öt. Csomagolja be a tésztát, és hagyja el 10-30 percig. Csomagolja be a tésztát az élelmiszerfilmbe, vagy tegye egy kis tálba, és fedje le egy polietilén fóliával vagy nedves ruhával. Ez lesz a csapda a nedvesség a tészta, és enyhíti. Hagyja, hogy a tészta legalább 10 percig álljon, és lehetőleg fél órát.

6. Oszd meg a tésztát húsz darabra. Visszatérés a teszthez, miután elég ideje volt "kikapcsolódni" vagy lágyul, és könnyen kezelt labdát fordított. Kefe darabokra kis darabokra, amelyek mindegyike körülbelül 1/20 a teljes teszttől. Egyszerűsítheti a munkát, ha először osztja meg a tésztát négy nagy darabra, akkor mindegyik nagy darab öt kisebb.

7. Tekerje mindegyik tésztát egy körben. Megszórjuk a lisztet simább, tiszta munkafelületre vagy vágódeszkára, hogy megakadályozzák a tészta ragasztását. Használja a gördülőcsapot, hogy minden tésztát tekerje fel ezen a felületen, ami 7 körüli köröket hoz létre.5 cm. Átmérőjű. Használjon kevesebb köröt, ha a tészta lebomlik, vagy áttetszőnek tűnik, mivel a gombócok széteshetnek, ha túl vékonyak.

nyolc. Megszórjuk minden kör lisztet. Miután kört készítettél, a nagylelkű liszt mindkét oldalán megszórva őket, hogy megakadályozzák a ragasztást, és hozzáadják őket egy köteghez a befejezett körökbe. A gombócok csomagolása készen áll.

kilenc. Tartsa nedves csomagolásokat. Fedjük le a csomagolóanyagokat nedves papírtörlővel, hogy nedves legyen, amikor dolgozik. Miután megtörtént, jobb, ha azonnal elkezdené őket, mielőtt megszáradnak. Tárolja a hűtőszekrényben lévő fel nem használt csomagolókat, ha több napig használja őket, vagy fagyassza le és használja a következő néhány hónapban bármikor.

2. Távolítsa el a felesleges nedvességet a káposztából. Dobjon egy apróra vágott káposzta 1 teáskanál (5 ml.) Só. Hagyja, hogy álljon öt percig, amíg a só a nedvességet húzza, majd a káposztát egy szitára vagy szűrőre húzza.

3. Tisztítsa meg és ásni más gyógynövényeket és zöldségeket. A GUO nyakkendő fűszeres aromájának hozzáadásához tisztítsa meg a friss gyömbért és a friss fokhagymát, majd apróra vágja, amíg 1 teáskanál (5 ml).) mindegyikük. Végül vágjon egy vagy két zöldhagymát.

4. Keverje össze a zöldséget, és együtt darálta. Keverje össze ezeket a zöldségeket egy nagy tálban aprított vagy kis hússal. Ázsia különböző területein általában a sertéshús, a marhahús, a garnélarák vagy keverékek általában használatosak;.

öt. Add a fűszerezés. Keverjük össze 2 teáskanál keverékével (10 ml.) szójaszósz, 2 teáskanál (20 ml.) Szezámolaj vagy kínai bor előkészítésre és 1/2 teáskanál (2.5 ml.) Bors. Számos változat van ennek a receptnek, és eldöntheti, hogy cserélje ki néhány fűszerezést, vagy hozzáadhatja a sajátját. Egyéb közös opciók közé tartozik az 1/4 csésze (60 ml).) csirke húsleves vagy csirke gerenda, chili por csipet vagy kínai por csipet öt fűszer.

2. Tegye a töltést a csomagolóposzárba. Vétel, körülbelül 1/2-1 evőkanál (7-15 ml.) Töltsön egy kanállal vagy pálcikával étkezésre, és tegyen egy pulóvert a központba. Ha a tészta vékony vagy tészta kis bögrék, kevesebb tölteléket használnak.

3. Hajtsa össze a töltelék körül. Hajtsa fel a pulóvert félig, így a félhold alakja, de nem tömöríti a széleket teljesen együtt. Csak kattintson a szél közepére, hogy a gombócok még nincs-e kapcsolatba.

4. Hajtson össze egy darabot egy sarokban. Vegyünk egy tészta réteget az index és a hüvelykujj sarkán, majd hajtsa be a pulóver szélének közepére, ahol a kör mindkét oldalát egymáshoz nyomják. A puha tésztának a klasszikus hajtásokra kell támaszkodnia. Nyomja meg a tészta két rétegét a hajtásvonalon, hogy a helyszínen tartsa.

öt. Ismételje meg az oldalakon három vagy négyszeres. Ugyanazt a technikát használva, szilárdan nyomja meg a sarokban lévő tesztréteget, és tekerje a központi szélére. Nyomja meg az ellenkező réteg pottert. Ismételje meg, amíg mindegyik söpörte három vagy négyszeresére kiderül, és a pulóver nem lesz teljesen zárva.

2. Add hozzá a potters-et forró olajban. Óvatosan engedje le az édességeket a serpenyőben az olaj feletti közelben. Helyezze egymáshoz közel álló gombócokat, de úgy, hogy ne érintkezzenek egymással.

3. Csökkentse a tüzet, és fedje le a serpenyőt. Fedje le a serpenyőt, csökkentse a tüzet, és néhány percig sütjük, amíg az úttest alsó része éles és aranybarna lesz. A serpenyő hőmérsékletétől függően két-hét percig tarthat. A fedelet eltávolíthatja, hogy ellenőrizze, hogy az édességek hogyan készülnek.

4. Adjon hozzá egy kis mennyiségű vizet egy serpenyőben. A sült pörköltek egyik oldalán emelje fel a fedelet, és öntsük 1-3 evőkanál (15-45 ml).) víz a serpenyőben, elég ahhoz, hogy az ételek alját vékony réteggel fedjük le.

öt. Fedjük le a fedelet és főzzük néhány percig. Fedje le újra a serpenyőt, és készítsen mérsékelt vagy alacsony hőre 4-5 percig. Adjunk hozzá több vizet, ha a potters előkészítése előtt fel van állítva. Kérjük, vegye figyelembe, hogy ebben a folyamatban bármikor nem kell az édességeket, hogy az egyik oldalon ropogós.

6. Szolgáljon azonnal mártással Macania. Távolítsa el a potters a serpenyőből, és szükség esetén készítsen további feleket. Miután a sweepers főzött, táplálja őket egy mártással, hogy válasszon:

• Ha nem akarja megsütni a gombócokat, készítsen őket forró vízben 4-6 perc alatt. Ez a módszer sok olyan területen is hagyományos, ahol a potsztikerek eszik.
• A preferenciák alapján a töltés változhat - komponensek és arány - adalékok nélkül (sertéshús, garnélarák, csirke és t.D.), a zöldségek nélkül adalékok nélkül (bambusz, shiitake, káposzta, kínai káposzta és t.D.), hús és zöldség keverékéhez.
• A Macania mártással történő mérése attól függően változhat, hogy mennyi mártással akarsz, valamint mennyi sós vagy savanyú, amit a mártással szeretne. Nyugodtan kísérletezhet!

• Nagy tál
• Ételek keveréshez
• Csomagolás
• Wok, szokásos serpenyő vagy lapos serpenyőben
• A fedél, amely a serpenyőben van