Hogyan olvadunk marshmallows -

Néhány receptben az olvasztott marshmallow-t használják, de nem említi meg, hogyan lehet fizetni. Ez a cikk három különböző módszert ír le az olvasztási marshmallows, és azt is leírja, hogy mely ételek ez vagy ez a módszer alkalmas.

Összetevők

Marshmallow olvad a tűzhelyen

1 táska (450 gramm, vagy 16 oz) marshmallow
4 evőkanál vizet
Cukrászati zsír
1 teáskanál vanília (opcionális)
3 - 4 csésze (375-500 gramm) cukorpor (opcionális, édességekhez)

Masief olvadó a sütőben

15 nagy szelet marshmallows félig
½ evőkanál tejszínes olaj
1 ½ csésze (265 gramm) csokoládé morzsák (opcionális)
Cracke csiszolás (opcionális)

Lépések

1. módszer 3:

Marshmallow olvad a tűzhelyen

egy. Főzzük az ételeket, hogy bemelegítsenek a termékeket egy pár számára. Öntsük a vizet egy nagy serpenyő aljára, és helyezzen egy kisebb serpenyőt felülről. A második edény helyett fém hőálló tálat is használhat. Ugyanakkor a felső serpenyő vagy tálak alja nem érinti a vizet. Ezzel az eszközzel lassan felmelegítheti a marshmallows-ot, és krémként vagy édességként használhatja.

2. Kenje meg a felső serpenyő fedelét és belső felületét úgy, hogy az olvasztott marshmallow ne ragaszkodik hozzánk.

3. Öntsük a marshmallow-t a táskából a felső serpenyőben. Szüksége lesz körülbelül 400 gramm zephyr. Használhat egy marshmallow-t nagyrészt kis darabok formájában - az utóbbi esetben gyorsabban olvad. Megfelelő és festett vagy ízesített marshmallow azonban győződjön meg róla, hogy ugyanaz a színe és szaga van.

Ha többszínű marshmallows darabokat használ, színek keverednek, és az olvasztott tömeg barna színű lesz. Ha különböző aromákkal rendelkező marshmallows használata, az utóbbi szintén kiszámíthatatlan eredményt is összekeveredik, és a végső szag nem gondoskodik Önre.

4. Adjunk hozzá két evőkanál vizet a leképezéshez és keverjük össze. Észre fogod venni, hogy a marshmallows megolvadnak.

öt. Gondolj, ne adjunk hozzá a marshmallow ízesítő vagy festékhöz. Ha a szokásos fehér marshmallow-t kenet, akkor megadhat egy másik színt, hozzáadva néhány csepp élelmiszerfestéket. Ha szeretné, hogy egy marshmallow több illatos, tegyen egy teáskanál vanília kivonatot vagy más ízesítőt. Használjon színtelen ízesítést, különben a marshmallows megváltoztatja színét, és barna árnyalatot szerez.

6. Tegyen egy serpenyőt egy mályvacukorral lassú tűzzel. Ne tegyen erős tüzet, különben a marshmallows éghet.

7. Keverjük össze a marshmallow-t, és adjunk hozzá néhány vizet. Amikor a marshmallows olvad, adj hozzá két evőkanál vizet - megakadályozza a szárítását. Keverje meg a marshmallows-t, hogy egyenletesen melegítse. Ha észreveszed, hogy a marshmallow elkezdett Pesterbe a lapátba, törölje le, és újra megkezdte a zsírt.

nyolc. A marshmallow használható egy fondant tömeg előállítására. Ha egy édes marshmallow-t szeretne készíteni az olvadt marshmallow-tól, hozzá kell adnia a cukorporot hozzá.

Öntsünk egy csészét (125 gramm) porított cukrot, és keverjük össze egy pengével, kulináris zsírt kenjük egy pengével. Amikor a keverék sűrűsödik, mozgassa egy kenőzsír felületre és félreértésre. Ugyanakkor a kezét is kenni kell a mályvacukorhoz. Amikor a Fudge megszerzi a szükséges konzisztenciát, összegyűjti egy kompakt tömegben, és éjszaka tegye a hűtőszekrényt. Másnap kinyomtathatja az így kapott tömeget, és használhatja a desszert ételeket.

Ha a fudge túl száraz lesz, akkor rohan. Ebben az esetben adjunk hozzá ½ teáskanál vizet, és keverjük össze újra. Folytassa a ½ teáskanál vizet, és keverje meg, amíg megszakítja a törést.

3. módszer 3:

Masief olvadó a sütőben

egy. Helyezze a sütőt 20 centiméter (8 hüvelyk) öntöttvas serpenyőben, és melegítse fel 230 ° C-ig (450 ° F). Mielőtt elhelyezték a mályvacukor a serpenyőbe, akkor is melegnek kell lennie, miután egy kis időt tölt be a sütőben. Ez a módszer jó a főzéshez Smora.

Ha nincs egy öntöttvas serpenyője, használja a hasonló méretű edényt, hanem alkalmas a sütőre.

2. Vágott darabok zephyr fele. A mályvacukor egy sík felületre vágva, éles késsel vágja le. Ennek eredményeként a lemezek formájában szeletek lesznek. Eddig félreállt.

3. Menj ki a sütőből előmelegített serpenyőből, és tegye a hőálló felületre. Forró serpenyő, használjon szalagot. Ne kapcsolja ki a sütőt.

4. Olvad egy kis krémes olajat egy serpenyőben. Tegye az olajat a serpenyőbe, és vegye be a fogantyút, mozduljon az oldalról az oldalra, amíg az olajat alulról sima réteggel oldjuk fel. Ha egy serpenyő helyett egy edényt használ, az olajat hőálló pengék segítségével kenheti.

öt. Készítsen el keveréket egyfajta. Ehhez szükséged lesz csokoládéra. Mérés 1 ½ csésze (265 gramm) csokoládé morzsát, és szétszórja egy sima réteggel a serpenyő aljára.

6. Tegye a serpenyő szeletei marshmallows (a ragadós felületen). Távolítsa el őket szorosan a serpenyő alján, hogy megérintsék egymást. Légy óvatos, és ne égesse az ujjait a serpenyőben!

7. Tegye a serpenyőt. Várjon 5 - 7 percig, amíg a marshmallows megolvad. A keverék aranybarna árnyalatot szerez, és tetején egy kéregrel borított, puha és haldokló lesz.

Ha azt szeretné, hogy a keverék szilárdabb legyen, és ropogós legyen, több percig tűzbe adjon tüzet. Kövesse a serpenyőt úgy, hogy a keveréket ne égesse el.

nyolc. Távolítsa el a serpenyőt. Tegye a hőálló felületre, és várjon 5 percig, amíg a keverék lehűl.

kilenc. Készítsen egy edényt. Az így kapott keveréket kekszekre, süteményekre vagy cupcakes-re lehet alkalmazni egy késsel. Csak a cookie-kban vagy a kekszben lehet ragaszkodni.

3. módszer 3:

Masief megolvad a tűzön

egy. Oszd meg a tüzet, vagy használjon gázrácsot. Ha a grillezőt használja, állítsa be a közepes vagy erős tüzet, hogy látható legyen a láng. A láng fölé süllyedhetsz, hogy egy gyönyörű ropogós kéreget lefedjék, és a sírt belsejében puha viszkózus tömegbe fordítják.

2. Snap egy nagy szelet marshmallows egy kápolna vagy tartalék. Használjon kellően hosszú nyársat (hajók), hogy a marshmallows tüzet égő nélkül. Fémes nyárson, de ugyanakkor a fogantyúik nem gyógyulhatnak úgy, hogy a kezében tarthatók. Ha hosszú ágat használsz, élesíti a végét, és tisztítsa meg a kéregből: így könnyebben telepítheti a mályvacukor szeleteit az ágon, és nem szennyezheti őket.

3. Tartsa a mályvacukrot a tűz felett, forgassa a kápolnát vagy ágot. Hozd a mályvacukor a tűzbe, lassan forgassa el, hogy egyenletesen sült minden oldalról.

Ha a marshmallow elindul a tűzbe, ne távolítsa el. Csak a lángot enyhén fújja be, ha visszaállítja.

4. Amikor a marshmallow szeletet jól ordít, távolítsa el a tűzből. Ha a marshmallow-t egy aranybarna ropogós kéreg borította, valószínűleg megolvadt.

Ha tetszik egy jól tolerált marshmallow, tartsa közelebb a tűzbe, hogy felemelkedjen.

Ez a módszer ideális desszert díszítésére és a töltelék marshmallows használatára. Például egy tej koktél esetében több szelet keveréket főzhet egy keverőben, így egy szelet a fentiekből díszítésként.

öt. Ön is benyújthat egy marshmallow-t a kompozícióban Smora. Vegye be a kekszet, fele szüntesse meg, és egy fele egy kis darab csokoládét. A csokoládé tetején helyezzen egy szeletet a mályvacukorra (anélkül, hogy eltávolítaná a nyársatól vagy ágaktól), és adja meg a második felét Cracker. A marshmallow ezt felét, óvatosan húzza ki a Shafurot vagy ágat. Mielőtt egy kész edényt szolgálnánk, várjon egy kicsit, hogy a marshmallow-t olvad, és hűvös.

Ne felejtse el kikapcsolni a gázrácsot, miután megtalálja a teljes mályvacukor.

Tippek

Ne felejtsd el zsírozni a használt edényeket (serpenyő, edény, és hasonlók), penge és kezek. Megolvadt marshmallow ragadós lesz, így az olaj szükséges, hogy ne ragaszkodjon hozzá mindenhez, mi fog érinteni.
Ha a marshmallow túl ragadós, adjunk hozzá egy evőkanál krémet egy keverékhez.

Figyelmeztetések

Tűz építsen, vigyázzon a biztonságra. Kielégíti a kövek lángjait és egy vödör vizet az oltáshoz.
Soha ne hagyja a lemezt bekapcsolt, sütő, grillezés vagy égő tüzet felügyelet nélkül.
Ne feledje, hogy a főzési idő a tengerszint feletti magasságtól és magasságtól függ. Óvatosan kövesse az olvadó marshmallow-t, hogy ne legyen égetve.

Amire szükséged van

Dupla gőzölő (marshmallow megolvad a lemezen)
20 centiméter (8 hüvelyk) öntöttvas serpenyő vagy edény sütőhöz (a mályvacukor olvadása a sütőben)
Hordó
Vásárló