Hogyan készítsünk friss kenyeret ilyen

Készítsen friss zsemlemorzsákat a puha, friss kenyér nehezen, de talán elkerülve a puha tészta labdát. Íme néhány módszer, hogy friss kenyér morzsákat kapjunk relatív könnyedséggel.

Lépések

1. módszer 3:

Friss breadcrumbs készült dörzsölés reszelő vagy feldolgozás

egy. Válassza ki a megfelelő kenyeret. Legjobb fajta kenyér - fehér vagy nem figyelmen kívül hagyhatatlan liszt magok nélkül, nagy szemek vagy egyéb kiegészítések. Ne használjon nagyon puha kenyeret, különösen szeletelt kenyeret a szupermarketektől, a szendvicsek főzésére. Néhány fehér vagy francia nem finomított liszt, olasz vagy faj "Hasznos kenyér", Általános szabályként jó a friss zsemlemorzsák előkészítéséhez.

Az egyetlen dolog, amit figyelembe kell venni, hogy a morzsák nagyobbak lesznek, mint a száraz kenyérskötés előkészítése során. Ez csak a friss kenyér morzsák jellege.

2. Ha manuálisan dörzsöli:

Vágjon egy nagy darab kenyeret, amely kényelmes a kezében.

Tartson egy darabot egy fémrács ellen. Válasszon lyukakat szélesebb fogakkal.

Szalag. A kenyér elkezd összeomlani a fogak alatt, és az egyenetlen alkatrészek csökkenése.

Tartsa szét, miközben az ujjaid közel vannak a reszelőhöz. Hagyja abba a dörzsölést, hogy ne károsítsa az ujjait, csak adja fel a kenyér utolsó részét. Vagy ne dörzsölje a kéregt - csak az ujjaid és a reszelő közötti akadályként használja.

Szükség szerint ismételje meg más nagy darabokkal.

3. Ha dörzsölje a kombájnot:

Szakítsa meg a kenyeret kis darabokra. Annak ellenére, hogy az élelmiszer-feldolgozó jól fogja tenni a munkáját, hamarosan eltömődik, ha túl sok kenyér van a feldolgozáshoz. Távolítsa el az összes kéregből a kenyérből, és csak a puha részét használja.

Újrahasznosító részek. Újrahasznosítás, míg a morzsák nem fog elég jól nézni az Ön igényeinek.

Távolítsa el a processzort, és használja őket frissen.

4. Ha friss breadcrumbs-t szeretne menteni, tartsa őket a hűtőszekrényben és egy hermetikus tartályban. Használja a kenyéren feltüntetett dátumot, vagy néhány nappal a főzés után. Ezek fagyaszthatók - 2 hónapig használhatók és a hűtőszekrényben felolvaszthatók.

3. módszer 3:

Friss zsemlemorzsák fagyással

Néhány receptje friss kenyér morzsákat igényel, és nem szabványos száraz és ropogós. Ezek a friss kenyér morzsák ismertek Halmoz francia főzésben, és több, mint a kekszek (Chapelure). Az itt leírt módszer segít megőrizni a morzsákat egy kicsit vékonyabbnak, mint amikor a friss kenyeret egyszerűen a reszketésre szánják, és megkönnyíti a kenyeret a forgalomba.

egy. Vásároljon kenyeret a választáshoz. A legjobb kenyér a kenyérsütéshez - kenyér magvak nélkül, lágyított gabona vagy más nagy darabok. Válasszon kenyeret a durva csiszolás vagy a fehér lisztből, csak Öntől függ.

2. Döntse el, hogy hány darabot kell vágnia.

3. Tegye őket egy csomagba fagyasztás és a fagyasztóba, amíg nem sikerül.

4. Távolítsa el a fagyasztóból. A Sattail fagyasztott szeleteket egyenként egy fémrácson (Ne Trits Crusts - csak vágja meg ezt a részt). A morzsáknak azonnal kell kialakítaniuk, és normális és egyenletesek lesznek a textúrában.

öt. Kész.

3. módszer 3:

Friss kenyér forgatása a fűtéssel

Annak ellenére, hogy ezek a kenyér morzsák friss kenyeret használnak, ezek már nem "Friss" Kenyér morzsák, és száraz zsemlemorzsákba fordult. Azonban ez a módszer itt jelenik meg itt, ha a száraz kenyeret használó száraz kenyérsütővel kívánja főzni.

egy. Előmelegítse a sütőt 180 ° C-ra. Másrészt, azonnal végezze el azonnal, miután egy másik edényt kihasználnánk, hogy kihasználhassa a főzés után maradék melegét.

2. Tegye a friss kenyeret közvetlenül a polcra a sütőben. Használjon annyi szeletet, amennyit csak akarsz, de a legtöbb sütőben nem lesz képes teljes kenyeret helyezni!

3. Fűtés, amíg a szeletek szárazak és ropogósok. Távolítsa el a sütőből ujjatlan felhasználásával. Ne hagyja, hogy barná váljon - ez azt jelenti, hogy túl hosszú ideig készítettek. Körülbelül 7-10 perc kell elég.

4. Gyűjtsön száraz szeleteket. Könnyen elvégezhető egy élelmiszer-feldolgozó vagy keverő segítségével. A vágódeszkát manuálisan is összetörheti a szeleteket.

öt. Tartsa a kekszet egy hermetikus üvegedényben.

Tippek

Megoszthatja a fagyasztott kenyér szeleteket, az olajat egy késsel.
Ha a továbbfejlesztett illat fontos, vegye fontolóra, hogy az ízesített kenyérből, például a burgonya vagy a sütőtök kenyérből származó kenyeret főzjön.

Amire szükséged van

Kenyér az Ön által választott
Mélyhűtő
Kés az olajhoz
Fémrács