Hogyan kell főzni a fahéjas zsemléteket -

Fahéjas zsemle - kellemes reggeli. A fahéjas muffinok főzésére nagyon könnyű, és az ízletes desszertek aromája az összes otthonod. A hagyományos recept után főzhet, vagy megváltoztathatja az Etrodestrade egészséges változatát - az első lehetőség kínálja Önnek, hogy előkészítse a szokásos fahéjas zsemléteket, a második bikát a dió és a mazsola hozzáadásával.Az utolsó lehetőség hasznosabb.

Ezt a receptet 6 -8 főre tervezték - az előkészítő szakasz körülbelül 20 percet vesz igénybe, a főzési idő körülbelül két óra.

Összetevők

1. lehetőség - Rendes fahéj zsemle:

550 g / 2 1/2 csésze liszt
25 g / 5 teáskanál friss élesztő vagy 8,5 g / 1/2 evőkanál száraz élesztő
70 g / 2 ½ oz (5 evőkanál) olvasztott olaj
210 ml / 1 csésze tej
75 g / 5 evőkanál cukor
2 tojás
1 forgácsoló só
1 evőkanál fahéj
200 g / 1 csésze barna cukor
85 g / 3/4 olaj, szobahőmérséklet
Mosás tojás - 1 tojásverés 2 st.L. tej
1 marék liszt

2. opció - zsemle mazsolával és diófélékkel:

2 evőkanál / 30 g cukor
1 teáskanál / 5 g sók
2 3/4 csésze / 650 g kenyérliszt
2 teáskanál / 10 g száraz élesztő
1/4 csésze meleg / 60 ml (nem forró) víz
1 tojás
1/4 csésze / 60 g vaj
7/8 csésze / 200 ml tej
1/4/60 g egy pohár dió vagy pekándió (opcionális)
1/4 csésze / 60 g mazsola (opcionális)
Töltelék: 1 st.L. / 15 g fahéj, 1 st.L. / 15 g olvasztott vaj, 2 óra.L. / 10 g cukorpor.
Cukor máz: 1 csésze / 235 g szitált por, 2 st.L. / 30 g vaj, lágyított, 1/2 óra.L. / 5 ml vanília kivonat

Lépések

1. módszer 3:

1. opció - Rendes zsemle Skoritsa

egy. Tegye lisztet, élesztőt, cukrot, sót, tojást, tejet és vajat egy tálba. Kapcsolja be a keverőt lassú sebességgel, és keverje össze az összes összetevőt úgy, hogy homogén tömegré váljon.

Keverje össze az összetevőket alacsony sebességgel 5 percig, amíg a tészta fényes lesz a megjelenésben. Ha a tészta túlságosan folyékonynak tűnik, adjunk hozzá 2 evőkanál lisztet egy tálba, és keverjük össze újra.

2. Kapcsolja ki a kevert. Tisztítsa meg a tésztát a hercegből.

3. Ellenőrizze a tésztát. Kéz emboss tészta. Adjunk hozzá lisztet.

Tegye a tésztát egy tálba.

Fedje le, és hagyja, hogy kb. 1 órára emelkedjen, vagy addig, amíg megduplázódik kétszer.

4. Főzzük a töltést. Míg a tészta emelkedik, öntsön fahéjat és vajat egy kis tálba. Jól keverjük össze egy kanállal, és tartsák félre egy tálat.

öt. Előmelegítő sütő 190 ° C-ra.

6. Tekerje a tésztát. A tészta emelkedése után távolítsa el azt, amit tésztával és csapással borított, engedje el a levegőt a tésztából.

Megszórjuk egy lapos, tiszta lisztfelületet, és tegyen tésztát rá. Megszórjuk a tészta lisztet.

Tekerje a tésztát, hogy 1/2 cm vastag legyen, adjunk hozzá lisztet, hogy megakadályozzák az asztalhoz való keménységet.

7. Forgalmazza a töltést felülről.

Óvatosan tekerje a tésztát a tekercsbe.

Vágja a tekercset szeletekre körülbelül 3 cm vastag.

nyolc. Helyezzen kis tekercseket egy sütőlapra, előzetesen olajjal, így elegendő helyet biztosít a tekercsek emelkedéséhez. Újra fedjük le őket, még mindig alkalmasak 15-20 percig.

kilenc. Vegye fel a tojást. Vegye le a mosott tojást, és kulináris ecsettel, kedves minden tekercsben.

10. Helyezze a sütőlapot. Sütjük a tekercseket 12-15 percig.

tizenegy. Távolítsa el a sütőlapot a sütőből, és hagyja lehűlni a tekercseket 10-15 percen belül.

A fahéjas zsemle készen áll a takarmányra! Hidegek lehetnek, de meleg formában különösen finomak. Próbáld ki őket mind forró, mind hidegben!

3. módszer 3:

2. lehetőség - zsemle mazsolával és diófélékkel

A mazsolákkal és a diófélékkel ellátott zsemle előkészítheti kenyérkészítővel vagy kézzel. Az utasításokat mindkét lehetőségre megadják.

egy. Satch Mukutsa Times. A végső szitálás után 2 3/4 csésze lisztet kell kapnia.

2. Ha a kenyérkészítőt használja, kövesse az alábbi lépéseket:

Helyezze az összes összetevőt a sütőformába, tegye először a folyékony összetevőket. Készít "jól" vagy yam az élesztő számára az összetevők közepén. Helyezze a sütési alakot a kenyérkészítőbe.

Válassza ki a megfelelő beállítást.

Kattintson a Start / Stop gombra

Ha a kijelzőn 0:00 -t látja, nyomja meg a Start / Stop gombot, és megkapja a tésztát.

3. Ha kézzel készítette a tésztát, kövesse az alábbi lépéseket:

Keverje össze az összes száraz összetevőt, kivéve az élesztőt, egy nagy tálban, miután leült és mért lisztet.

Keverjük össze a vizet, élesztőt, tejet és tojást.

Adja hozzá a tojáskeveréket egy száraz összetevőkkel ellátott tálba.

Adj hozzá olajat.

További összetevők (lásd. "Tippek").

Keverjük össze, hogy sima és enyhén ragadós legyen.

4. Tésztával dolgozik. A következő lépések mindkét módszer esetében alkalmazhatók.

Helyezze a tésztát egy tiszta tálba, és gyúrja meg egy kenési olajat vagy lisztet.

Fedjük le a tésztát, és hagyj hő kéményben vagy szobahőmérsékleten 30 percig. A tésztának kétszerese kell lennie. A tésztát tiszta konyhai törölközővel fedheti le.

öt. Keverje össze az összetevőket a tálba tartozó töltéshez, és elhalasztja. Kissé kenje meg a sütőedényt.

6. Előmelegítő sütő / 190 º C.

A kép, hogy a fahéj tekercsek 18. lépésben

7. Tegye a tésztát tiszta, enyhén húzott felületre. Csökkentse a tésztát. Tekerje a tésztát, hogy ez egy sima téglalap alakú.

A kép, hogy a fahéj tekercsek 19. lépésben

nyolc. Ezt követően ébressze fel a teszt olajhitel oldalát. Használhat kulináris ecsetet, vagy használhat egy másik elemet. Győződjön meg róla, hogy egyenletesen elosztotta az olajat a vizsgálat felületén. Megszórjuk fahéjjal és cukorral.

kilenc. Tekerje a tésztát a tekercsbe.Hosszú hengerrel kell rendelkeznie.

Vágja a tésztát a részre. 6-tól 8-ig kell jutnia. Helyezze a tekercseket egy enyhén kenhető olajrezisztensre.

Fedjük le a tekercseket, és hagyjuk, hogy 20 percig emelkedjenek. Előmelegítse a sütőt körülbelül 10 percig, mielőtt a tekercseket a sütőbe helyezi.

10. Sütjük a sütőben 190 ° C hőmérsékleten 20-25 percig.

tizenegy. Keverje össze az összetevőket a főzéshez. Szükséged lesz 1 csésze cukor, 1 ½ st.L. Tej - 2 csésze esetében 3 evőkanál tejre van szükséged. Több tejet használhat. Keverje össze a cukrot tejjel, mielőtt homogén tömeget kapna.

Távolítsa el a sütő babáit, és becsapja a zsemlét a jegesedéssel. Jó étvágyat kívánunk!

12. Készen áll.

3. módszer 3:

Mini - fahéjas zsemle

egy. Vázoljon egy darab vaj kenyeret.

2. Megszórjuk a fahéjazolajat és a kenyeret.

3. Tekercskenyér tekercsben.

A kép, hogy a fahéj tekercsek 26. lépésben

4. Vágja a kenyeret három vagy négy részre.

A kép, hogy a fahéj tekercsek 27. lépésben

öt. Tegyen darabokat egy tányérra.

A kép, hogy a fahéj tekercsek 28. lépésben

6. Ismételje meg az egész folyamatot, attól függően, hogy hány tekercset szeretne főzni.

A kép, hogy a fahéj tekercsek 29. lépésben

7. Tegye a lemezt a mikrohullámú sütőbe, és főzzük 30 másodpercig. Úgy tűnik, hogy túl kevés idő a főzéshez, de valójában túl hosszú.

A kép, hogy a fahéj tekercsek 30. lépése

nyolc. Ha jegesedéssel akarsz görgetni, akkor a tetején egy mázzal megszórjuk.

A kép, hogy a fahéj tekercsek 31. lépésben

kilenc. Rolls készen áll a takarmányra. Jó étvágyat kívánunk.

Tippek

A fennmaradó tekercseket a hűtőszekrénybe helyezheti. Amikor eljön az idő, melegíti őket, és élvezze!
Este főzhetsz, tedd őket az éjszaka a hűtőszekrényben, és sütjük őket reggelire.
Ne feledje, hogy a teszt elkészítéséhez pontos méréseket kell tennie az összetevőknek. Ha a tészta száraz, adjon hozzá egy kis vizet és gyúrja a tésztát.
Fry anyák a sütőben 15 percig 180 ° C hőmérsékleten, hagyjuk hűlni. Majd add hozzá őket a keverékhez.
Használhat egészséges összetevőket. Például a búzaliszt a szokásos liszt helyett, vagy adjunk hozzá 2 evőkanál lenmagot a keverékhez. Meg tudod csinálni a kitöltést az ízlésedért!
Adjunk hozzá néhány szárított gyümölcsöt apró darabokra vágva.
Használjon sovány tejet zsíros tej helyett.