Hogyan készítsünk paradicsomlét (illusztrációkkal) -

Ha sok paradicsom volt a kertben a kertben, készítsen paradicsomlevet tőlük. A paradicsom óriási hasznos anyagot tartalmaz, például a lycopén, a béta-karotika és a C-vitamin és a paradicsomlé frissíti, és lehetőséget ad arra, hogy mindezen előnyös alkotóelemeket kapjon. A leginkább finom gyümölcslé a hazai fajta paradicsomból készült. Ha túl sok gyümölcslét készítettél, tedd, és télen kortyolhatsz napsütéses nyáron!

Összetevők

Friss paradicsomból

900 gramm paradicsom (kb. 2 darab fokozatú bika szív, vagy 6 közepes kerek paradicsom, vagy 16 pllumid paradicsom, vagy 50 cseresznye paradicsom)
Cukor, só és bors ízlés szerint

Paradicsompasztából

1 bank (180 ml) sutalt paradicsompaszta
3 csésze (750 ml) hideg víz
Cukor, só és bors ízlés szerint

Lépések

3. rész:

Főzéslé friss paradicsomból

egy. Válasszon érett, lédús paradicsomot. A legjobb gyümölcslé érett fajtájú paradicsomból készült. Ha a szeletelt magzati szelet kiváló illat és textúra van, akkor a gyümölcslé ízletes lesz.Válasszon paradicsomot a gyümölcslevek előkészítéséhez, vagy egy helyi boltban, vagy a gazdálkodásban a betakarítás leginkább rohanásában.

A gyümölcslé esetében a szerves módon nőtt paradicsom jobban megfelel, nem pedig peszticidekkel termesztett. Nem akarod érezni a vegyi anyagok ízét a gyümölcslében.
Választhat mind az egyik fajtát, és kombinálhatja a paradicsom több fajtáját. A korai osztályokból több lé, a szilva-szerű juice juice-tól kiderül.

2. Mossa meg a paradicsomot. Lighten a paradicsom futó vízzel, és szárítsa meg őket egy konyhával vagy papírtörlővel. A paradicsom egyszerű öblítése elég lesz ahhoz, hogy eltávolítsa a szennyeződést és a baktériumokat.

3. Távolítsa el a magot, és vágja le a paradicsomot 4 részre. Első vágott paradicsom fele. Távolítsa el a magot és a szilárd részeket a pépből, majd vágja le a felét felére.

4. Tegye az apróra vágott paradicsomot egy serpenyőbe, amely nem lép be a reakcióba. Vegyünk egy acélt vagy zománcozott serpenyőt, de nem alumíniumot, mivel az alumínium valószínűleg egy paradicsom savval reagál.

öt. Nyomja meg a lé a paradicsomból. Vegyünk egy bevitelt egy burgonya püré vagy egy fából készült kanál, hogy beavatkozzanak a paradicsom, összenyomva a lé. A serpenyő paradicsomlé és pép keverékének kell lennie. Most elég folyadék van egy serpenyőben, hogy forraljuk.

Ha úgy tűnik, hogy a keverék túl száraz, adjunk hozzá egy kis vizet, hogy elegendő forró folyadék van egy serpenyőben.

6. Hozd a forró edények tartalmát. Rendszeresen keverjük össze a gyümölcslét és a testet, hogy ne égetjenek. Folytassa a paradicsom főzését, amíg a keverék lágy és folyékony lesz.Ez a folyamat 25-30 percig tarthat.

7. Ha szeretné, adjunk hozzá fűszereket. Adjunk hozzá egy csipetnyi cukrot, szójababot vagy más fűszereket, ha szeretné gazdagítani a paradicsom ízét. A cukor édessége segít csökkenteni a paradicsom savasságát.

Ha nem tudja pontosan, mennyit kell hozzáadnia a cukrot, a sót és a borsot, kis mennyiségű. Próbáld meg a paradicsomot, mielőtt eltávolítaná a serpenyőt a tűzből, és adj hozzá többet, ha szükséges.

nyolc. Távolítsa el a paradicsomot a tűzhelyről, és adjon nekik néhány percig hűlni. Ne hűtsük le őket szobahőmérsékletre, a paradicsomnak olyan mértékben lehűlnie kell, hogy csökkentse a véletlenszerűen égethetőségét.

kilenc. Különálló juice a Meakty-tól. Tegyen egy szűrőt vagy szitát egy nagy küldetésre. Ha egy szűrőt használ, válasszon egy kis lyukakat. Vegyünk egy műanyag vagy üveg tálat, mivel a fém tálba behatolhat a reakciót paradicsomlé savval.Fokozatosan villog a hűtött paradicsom pürével a szűrőn keresztül. A paradicsomlé nagy része természetesen egy tálba van.

Időről időre megrázta a szűrőt, hogy szabadítsa fel a lyukakat, és szabadon adjon gyümölcslét, hogy egy tálba kerüljön. Szilikon spatulával, törölje le a paradicsomot egy szitán keresztül. Dörzsölje a paradicsomos burgonyát burgonya eloltja a lé maradványait a húsból.

Dobja el a szita pépek maradványait. Ezek a maradványok nem rendelkeznek kulináris értékkel.

A kép cím szerinti paradicsomlé 10. lépés

10. Fedjük le a gyümölcslét, és hűtsük le a hűtőszekrénybe. Tartsa a gyümölcslét legalább 30 percig a hűtőszekrényben a kiszolgálás előtt, és használjon. Paradicsomlé, hermetikusan zárva, tárolható a hűtőszekrényben 1 héten.

3. rész: 3:

Főzéslé a paradicsompasztához

egy. Nyissa ki a bankot (180 ml) konzerv paradicsompasztát. Válasszon egy pasztát, amely a lehető legtöbb további összetevőt tartalmaz. Tarthat egy nagy bankot (360 ml) paradicsompaszta, hogy több lé, de meg kell növelni a víz mennyiségét.

2. Gyűjts össze egy paradicsompasztát az üvegből, és tedd egy közepes méretű üvegbe. Válasszon, ha lehetséges, egy fedéllel és hermetikusan zárt haditengerekkel. Ha egy nagy bankból származó gyümölcslé (360 ml) készít, vegyen egy nagyobb kancsót.

3. Töltse fel az üveget a paradicsompasztára vízzel 4-szer. Öntsön vizet egy kancsóban paradicsompasztával. A mérőüveget használhatja, de megőrzi az arányokat, elegendő a vízzel a vízzel mérni.

4. Keverjük össze a paradicsom pasztáját vízzel, hogy homogén konzisztenciát kapjunk. Ha lehetséges, használja a kézi keverőt úgy, hogy az összetevők alaposan vegyesek legyenek.

öt. Adjunk hozzá cukrot, sót és borsot az ízléshez. Keverje hozzá az összetevőket, vagy keverje meg őket egy keverővel, amíg teljes oldódás. Ha a paradicsompaszta már tartalmaz sót, ne add hozzá a juice-hoz.

A kép cím szerinti paradicsomlé 16. lépés

6. Tárolja a gyümölcslét a hűtőszekrénybe, amíg az asztalt forgatjuk. Ne tartsa hosszabb ideig a gyümölcslét egy hétnél hosszabb ideig, öntsük a lé ezt a kifejezést.

3. rész: 3:

Konzerv paradicsomlé

egy. Készítse elő a szükséges berendezéseket. A paradicsomlé készítéséhez liter bankokra lesz szükségük gumi sávokkal és új fedelekkel, valamint autoklávot a sterilly roll bankokhoz. Nos, ha van egy csipeszed a kezedben, hogy eltávolítsa a dobozokat az autoklávból, ha elegendőek.

Ne feledje, hogy az autokláv nélküli paradicsomlé megőrzése nem ajánlott. A paradicsomlét a magas hőmérsékletre kell melegíteni, hogy megölje az összes baktériumot, és hogy a juice garantált legyen a nyitó dobozok után részeg.
Az autoklávot forró vízzel vagy nyomás alatt álló autokláv segítségével használhatja.

2. Sterilizálja a bankokat. Forralhatja a bankokat 5 percig, vagy feldolgozhatja őket a mosogatógépben. Tedd fel kész dobozokat a törülközőt, és készülj fel, hogy kitöltse őket.

3. Készítsen paradicsomlé friss paradicsomból. Ha kapcsolatba lépett a gyümölcslécécével, a legjobb, ha friss paradicsomból származik, és nem a paradicsompasztából. Készítsen annyi gyümölcslét, hogy töltsön ki egy vagy több liter dobozt, ne feledje, hogy a lakos a bankban nem érheti el a nyakát körülbelül 1,5-2 cm.

4. Forraljuk 10 percig. Csináld azt, miután dörzsölte a paradicsom burkolatát, és eltávolította a testet. Forraljuk meg a baktériumokat megőrzéskor megöli a baktériumokat. Ebben a szakaszban (opcionálisan) adhat hozzá az alábbi tartósítószerek egyikét a Juice-hoz:

Add hozzá a citromlét. A citromsav segít megtartani a lé. Add 1 teáskanál az edényre.

Só. A só szintén tartósítószer, ha szeretné, adjon hozzá 1 teáskanál sót minden jarnak. Ne feledje, hogy a só erősíti a gyümölcslé ízét.

öt. Fuss juice a bankok. A gyümölcslé nem érheti el a bankok nyakát 1,5-2 cm-re. Tegye a fedelet a bankokra, és tekerje őket.

6. Tedd a bankokat autoklávra és melegítsék őket. Kövesse az autokláv utasításait. A munkadarab stabilizálása - 25-35 perc. Amikor a folyamat befejeződött, kapjon bankokat, tartsa őket hűvös, száraz helyen.

Tippek

Ha nem igazán szereted a tiszta paradicsomlé ízét, vagy sokkal hasznosabbat szeretne készíteni, zöldségeket és paradicsom-zöldséglevet készíthet. Szeletelt zeller, sárgarépa és hagyma különösen jó egy ilyen italra. Ha inkább ivás italokat szeretne, hozzáadhat egy kis akut mártást a juice-hoz.
Kísérlet a paradicsom különböző fajtáival. A nagy paradicsom több húsos ízű, és a krémes és cseresznye paradicsom édesebb. A kis édes paradicsomból származó gyümölcslé szükséges, hogy kevesebb cukrot kell kialakítani.

Figyelmeztetések

Próbáljon paradicsompasztát használni a lé előkészítéséhez, amelyet a biszfenol nélkül gyártott csomagnak értékesítettek. A biszfenol és a paradicsomban lévő savval reagál, és a káros anyagok a paszta felé haladnak. Az üvegedények nem tartalmaznak Bisfenol A-t, így a paradicsompaszta az üvegdobozokból a legbiztonságosabbak lesznek.

Amire szükséged van

Konyha vagy papírtörlő
Akut kés
Hőálló kanál vagy érme
Rozsdamentes acél pot
Szűrő vagy szita fém hálóval
Üvegtál
Autokláv