Hogyan kenhető és permetezzen liszt sütés formájával

Sok sütés receptben először meg kell kennie az alakot, majd szórja meg lisztet, és csak akkor öntsük bele a tésztát, és tegye be az alakot a sütőbe. Ne hagyja figyelmen kívül ezeket a fontos ajánlásokat - nem akarja, hogy a torta vagy a torta a sütés során. Elég kenje meg az alakot, és öntsön lisztet - ez két további réteget hoz létre, amelyeket a tészta és felületi felület elválasztja. Kiválasztania kell, hogy milyen zsíros terméket fogsz zsírozni az alakot, aztán úgy gondolja, hogy ez - liszt vagy kakaópor - egy második réteget alkalmazol. Ezután csak az alak belső felületének alaposan megmarad, és nem hiányzik a legkisebb span, és óvatosan öntsük ki.

Lépések

2. rész: 2:

Kenje meg a sütési alakot

egy. Válasszon, mint a sütés alakja: Krém olaj vagy cukrászati zsír. A krémes olaj- és cukrászati zsír két zsírtartalmú termék, amelyet leggyakrabban sütőformák kenésére használnak. Ha használt olaj, a sütés íze egyre hangsúlyosabbá válik, lehetővé teszi, hogy egy étvágygerjesztő aranybarna kéreget kapjon. A cukrászati zsírnak nincs íze és szaga, és nem befolyásolja a tészta színét, így ha az alakját béleli, a sütés íze nem változik, és a kéreg nem lesz barna.

Ne kenje meg a sütési alakot növényi olajjal (vagy kulináris spray a keretolajon). Amikor felmeleged, a növényi olaj sűrű bevonatot jelent, ami hasonlít a mázzal, ami nagyon nehéz eltávolítani az űrlap felületétől.

2. A cukrászati zsír kulináris ecsettel, ha olyan terméket kell használnia, amely nem rendelkezik ízléssel és szaga a kenéshez. Óvatosan merítse a kulináris ecsetet vagy a papír konyhai törülközőt, és a golyó mérete dióból. Ha a cukrászati zsír túl szilárd, hagyja szobahőmérsékleten, amíg lágyabb lesz.

Ha más sütési űrlapokat kellene kennie, ne távolítsa el a tartályt zsírral a hűtőszekrényben.

Kulináris ecsetek vásárolhatók a boltban otthonban vagy a megfelelő szupermarketosztályban.

3. Nyissa ki a vajcsomagot, ha meg szeretné kenni a termék alakját, amely egy egységes olajbevonatot képez, kifejezett ízű. Vegyünk egy teljes csomagot sózatlan vajat. Óvatosan nyissa ki az oldalra csomagolást, és távolítsa el a papírt úgy, hogy az olajat körülbelül 2,5-3 centiméterrel nyissa ki. Ne távolítsa el teljesen a csomagolót: kényelmesebb lesz, ha egy bárot tart, papírral borított, - így nem zavarja az ujjait.

Tanács: Ha olajos tartályban vásárolt, hagyja egy ideig szobahőmérsékleten. Az olaj lágyabbá válik, és könnyen beírhatja a kívánt mennyiséget egy kulináris ecsettel vagy papírt törölközővel.

4. Terjesszen vajat vagy cukrászati zsírt az alsó és az oldalsó felület felületére. Vékony réteg zsírtartalmú anyagot kell alkalmazni a sütési forma alján. Győződjön meg róla, hogy a felület egyenletesen kenhető, és nincsenek kimaradt foltok rajta. Alaposan átadja a tassel (vagy papír törölközőt) az űrlap minden sarkához. Ezután fordítsa az alakot oldalra, és alaposan kenje meg az űrlap oldalát.

öt. Alkalmazzon egy vékony réteg kulináris spray az edények főzéshez, ha nem főzzük a sütőben. Ha egy edényt készít a tűzhelyen, és nem a sütőben, az edényeket zöldségolajjal vagy kulináris spray segítségével kenheti. Tartsa kulináris spray-t kulináris spray-el kb. 13 centiméterrel az edényektől, ahol főzni fog. Spray spray vékony réteggel, hogy egyenletesen kenje meg a serpenyő vagy más edények teljes felületét.

Ha az edényt a tűzhelyen állítják elő, az edények általában csak kenszenek - nem szükséges lisztet megszórni.

2. rész: 2:

Plüssük meg a liszt alakját, és tegye ki a tésztát

egy. Nyomja össze a száraz ételekbe egy kis lisztet, amelyet a tésztának előkészítéséhez használsz. A sütőforma öntéséhez különböző típusú lisztet használjon, miközben egy egyszerű szabályt kell vezetnie: ugyanazt a lisztet használja, hogy elkészítette a tésztát. Ha egy másik fajta lisztjét veszi, akkor a sütés során befolyásolhatja a tészta ízét és textúráját.

A kép címe zsír és liszt egy PAN 1. lépés

2. Ha a csokoládé tesztből sütésből készül, a liszt helyett a kakaópor megszórja. A liszt nem változtatja meg a sütés ízét, de a fehér foltok a késztermékek felületén maradhatnak, amelyek különösen észrevehetőek a csokoládé teszttermékeken. Ha csokoládé tortát, cupcakesot vagy más sütést készít, a recept magában foglalja a kakaót, és egy kis kakaóporot száraz ételekbe szorítja. A liszt helyett a sütés alakját használod.

Tanács: Használjon kakaóporot úgy, hogy a teszttermékek iránti kérege kóstolja meg és illatos legyen.

3. Plüssük meg a liszt vagy kakaópor alakját. Mérés 1-2 evőkanál (15-30 gramm) liszt (vagy kakaópor). Vegyünk egy csipetnyi lisztet ujjhegyekkel, és szépen öntsük a sütési forma előzetes kenett felületét. Amikor az egész formát liszt borítja, vegye le és rázza az oldalról az oldalra, hogy a liszt egyenletesebben oszlik el, és lefedte az egész belső felületfelületet. Ezután helyezze a szemét vödörét vagy süllyedését, fordítsa fel az alsó és kissé kopogtat az alsó részre az ujjakhoz, hogy eltávolítsa a felesleges lisztet.

Liszt vagy kakaópor ragaszkodik az olajhoz vagy a zsírhoz, akkor elmosódott az űrlapot.

A liszt és a kakaópor egy második, további akadályt hoz létre a tészta és az alak felülete között.

Ha a receptben azt jelezzük, hogy az olaj és a liszt mellett sütőpapírt kell használni, akkor először kenje meg az olaj alakját, majd szórja meg a lisztet (vagy kakaó), és csak akkor tegye be a pergamenpapír alakját. Ennek eredményeképpen három réteg lesz a tészta és az űrlap felülete között.

4. Öntsük a tésztát az űrlapba. Vegyünk egy tálat tésztával, és tartsd jobbra az űrlap felett. Óvatosan törje meg a tésztát az űrlapba. Szükség esetén használja a kanálot, hogy figyelembe vegye a tészta összes maradványát a tál falaiból. A liszt és az olaj egy extra réteget hoz létre az alak felületén, amelynek eredményeképpen a kész sütés nem ragaszkodik az űrlaphoz, és könnyen eltávolíthatja azt. Tegye az alakot a tésztával a sütőben, és sütjük a recept szerint.

Ne használja a kulináris permetet a kenéshez. Jobb használni a bizonyított módot - hogy kenje meg az alakot és megszórja a lisztet.

Tippek

Ha a receptet írják, "megszórjuk a liszt alakját", és semmi sem szól az olajról, azt jelenti, hogy a vényköteles szerző azt jelenti, hogy az előforma már olajjal kenhető.