Hogyan kell főzni dossa-t

• 2 csésze mosott rizs (ajánlott 1 csésze közepes rizs és 1 csésze állandó rizs) használata)
• 1/2 csésze mosott Urda (fekete lencse)
• 1/2 teáskanál magvak Fenugreek (5 - 7 mag)
• Szűrt víz
• 1 teáskanál só

Lépések

2. Áztassa urd és a Fenugidet. Mosás után Urda, tegye egy nagy tálba vízzel, és áztassa együtt egy Fenuggerrel. A vizet 5 cm-rel kell lefednie. Hagyja a tompa 6 órán át.

3. Grind Urd és Fenugreek. A nedves kávédaráló a legjobban alkalmas erre, azonban a kombájn és a keverő is használható. Tegye a maroknyi urdát és a fenugreekot egy kávédarálóban.

4. Grind fig. Nem kell mosni egy kávédarót az Urda és a Fenugreek után. Adja hozzá az összes rizst és egy csésze vizet, amelyben áztatják, és őröljük 20 percig, amíg a keverék homogén lesz, de a szemcsés marad.

öt. Keverje össze a rizs tésztát urdrel. Helyezze a rizs tésztát egy tálba Urda és egy fenugreek keverékével, adjunk hozzá sót és keverjük össze az összes összetevőt tiszta kézzel. Fedje le a ruhát vagy fedelet, de nem hermetikusan.

6. Adja meg a tesztet. Most a keveréket 8-10 órával kell képezni melegen.

7. Ellenőrizze a tésztát. 8-10 óra elteltével ellenőrizze a tésztát. Meg kell egy habos megjelenést és kettős növelni az összeget. Ha ez nem így van, akkor szükség lehet egy kicsit több időre. Ha a tészta túl vastag, adjon hozzá egy kis vizet.

nyolc. Tárolja a tésztát a hűtőszekrényben, amíg megkezdi a főzést. Ideális esetben egyszerre kell főzni, amint a tészta megközelítette. Ha egy ideig főzni szeretne, távolítsa el a tésztát a hűtőszekrénybe.

2. Melegítse a tálat a tűzhelyen. 10 percig közepes hőre kell melegítenie az edényt. A legjobb hardver szokásos vaskoss serpenyőben vagy lapos palacsinta serpenyőben szolgál.

3. Szezon az edényét. A legjobb, hogy előkészítse a serpenyőben, és ugyanakkor hozzá fűszereket - adjunk hozzá egy pár csepp olajat a cut-off hagymát, és dörzsölje a serpenyőben.Az olaj térfogata függhet a serpenyő méretétől, de a cseppecskék párnak elegendőnek kell lenniük.

4. Határozza meg, hogy milyen méretűnek kell lennie a kisállatának. A méretet a serpenyőben lévő DiaMeto határozza meg. A Dossa lehet kicsi - egy rész, valamint nagy - több ember társaság számára. Ha nagy tollakat tervez, akkor meg kell dupláznia a tészta számát mindegyik számára.

2. Hagyja a tésztát. Készüljön fel, amíg az alsó oldal beérkezik, és a felső nem keményedik. Meg fogod látni, hogy a tészta buborékai hogyan jelennek meg, és kis lyukakat hagynak.

3. Opcionálisan forduljon. Ez a lépés nem szükséges, mivel a tészta nagyon finom és idő, hogy engedje meg, de ha ropogós dózisokat szeretne, fordítsa őket át, és sütjük további 40 másodpercig.

4. Távolítsa el ezt a serpenyőből. A Possi eltávolítása, győződjön meg róla, hogy olyan spatulát használ, amely nem ártja a serpenyő felületét. Vigyázzon, hogy ne törje meg ezt (ez befolyásolja az esztétikai oldalt, az íz még mindig csodálatos lesz).

öt. Dobja el, amíg még nem meleg. A Dossa felfelé hajlított vagy tekercsbe csomagolva van.Azonnal meg kell tenni a repedések elkerülése érdekében.

6. Ismételje meg a folyamatot. Folytassa a Dossa tűzhelyét, amíg nem fejezi be a tésztát. Mindenkinek meg kell csomagolnia, amint elkészíti. De ha azt akarjuk, hogy várjon, és csomagolja őket főzés után, hajtsa őket a lemezen, és tegye a sütőbe, hogy a „meleg” módban, vagy fedjük le egy nedves ruhával, hogy ne száradjon.

2. Próbáljon más módosításokat. Bár Posy egy indiai konyha étel, nem szükséges a csapdákkal. Próbálja meg mártást hummussal, spenóttal vagy akár guacamole-val egy kis mexikói és indiai konyha keverékével!

3. Frissen és melegen megfordult. Ezek a szelíd palacsinták jobban enni frissek, ezért próbálja ki kiemelni az étkezés idejét az előkészítés után.

4. Ha szükséges, fagyassza le a dosszi-t. Ha van Dossi, akkor fagyaszthatja őket. A serpenyőbe felmelegedhetnek. Jobb, ha lefagyasztja őket, mint a minimalizált.

• Használjon kiváló minőségű rizst, hogy a legjobbat hozza. A rizs masuri keveréke és elment.
• A Dossa töltelékkel szolgálja fel. Ön kitöltheti burgonya burgonyapürével egy szemcsés mustárral és sült hagymával, és szolgálja a kókuszdió chutney-t.

• A Dossa számos nagyszámú glikémiás indexet tartalmaz, és ez az edénynek el kell kerülnie a cukorbetegeket.