Hogyan kell főzni Sticky Rice -

A ragasztó rizs a kellemes keverék, amely kiegészíti az ázsiai konyha ételeit, és a leggyakrabban a thai és indonéz konyha főételében is megtalálható. Azt is ismert, mint "édes rizs", vagy "ragadós rizs". Ez a különleges rizs a főzés után megszerzi a ragasztószerkezetet. Általánosságban elmondható, hogy ez egy népszerű recept a rizs előkészítéséhez, és általában csupasz kézzel eszik. Ebben a cikkben leírjuk, hogyan kell főzni a tökéletes ragacsos rizst.

Összetevők

1 csésze thai édes rizs (vagy ragadós rizs) - Ne feledje, hogy egy csésze rizs lesz elég ahhoz, hogy előkészítse két rész
1 - 1,5 csésze víz
rizsfőző

Lépések

1. módszer 3:

Ragadós rizs

egy. Frank készítése. Ellenőrizze a rizs főzésére szolgáló rizs mennyiségét. Ha több rizst készít, győződjön meg róla, hogy a hely az extra ½ - 1 csésze vizet hagyja minden csésze rizs esetében.

2. Szükség esetén öblítse le a rizst. A rizs mosás eltávolíthatja a tápanyagokat, valamint a gabonákból származó keményítő részecskéit. Mindazonáltal mindez a preferenciáitól függ. Az öblítéshez adjunk hozzá rizsvizet, öblítse le a kezével, ürítse ki a tejszín vizet, adjon hozzá több vizet, és ismételje meg a folyamatot, amíg a víz teljesen átlátszó lesz.

Függetlenül attól, hogy mossa meg a rizst - attól függ, hogy hol élsz, és hol kaptad meg. A legtöbb fejlett országban a rizs nem igényel további tisztításra.

A kép cím szerinti ragacsos rizs 3. lépése

3. Áztassa a füge. Adjunk hozzá vizet az ábrán, és hagyjuk 4 órán át, vagy egész éjjel. Minél hosszabb a rizs, annál jobb lesz a szerkezete.

4. Alávet. Drain rizs szemek egy szűrőn keresztül, hogy teljesen megszabaduljon a víztől. A speciális bambusz thai kosarakat vagy a szokásos szitát használhatja, amely a rizs tűzhelyén helyezkedik el.

Csomagoljon ruhával rizzsel és főzzön az egyik oldalon 15 percig. Fordítsa a rizst és főzzük további 15 percig. Ne álljon rizs, különben túl puha lesz. Tartósnak kell lennie, de nem vizes, külön szemcséknek kell maradnia egymással.

3. módszer 3:

Nonclock figura

Fáradt a ragadós rizs? Ezután próbálja meg ezt a receptet:

egy. A rizs előkészítése és öblítése a fenti utasításokkal. Hagyjon helyet egy további ½ csésze vízre egy rizscsészére, például 2 csésze rizsre 2 ½ csésze vízre van szükség.

Ön is kiöntheti az összenyomott citromlevet a víz helyett az ábrán, mivel a citromlé cukorja kötődik a rizs keményítőjéhez, amely végül nagyon "ragadós" eredményt ad.

2. Áztassa a rizst a kívánt mennyiségű vízben 30 percig.

3. Előkészít. Kétféleképpen kell előkészíteni az ilyen típusú rizst: egy serpenyőben vagy rizsfenyőben.

Ricewood: Hagyja a vizet a rizs rögzítéséhez használt rizs tűzhelyen 15-30 percig. Adjunk hozzá egy csipet sót a rizs tűzhelybe, és simán keverjük. Kapcsolja be a risovarka-t.

Pan: Adjunk hozzá rizst és 1 - 1 ½ csésze vizet, mint a rizs. Hagyja, hogy egy ideig 20 perctől 4 óráig.

Adjunk hozzá körülbelül ½ - ¾ teáskanál sót egy serpenyőben.

Forraljuk fel, és amint rizs forog - azonnal csökkentse a hőt.

Hagyja a rizs 10 percig.

Fedjük le a serpenyőt egy fedéllel, nem teljesen - hagyj egy kis nyílás kilépését a gőzből (ha nincs speciális lyuk).

4. Ellenőrizze a rizst - ha a víz egy serpenyőben maradt rizzsel - akkor főzzük meg egy további 5-7 percig. Ha a víz nincs balra, akkor a rizs készen áll.

3. módszer 3:

Hogyan kell táplálni a ragadós rizst

egy. Válasszon ki egy olyan rizsfedési módszert, amely a legjobban megfelel az élelmiszerhez, amellyel szervizel. Íme néhány érdekes ötlet:

Helyezze az egész elkészített rizst egy méretben megfelelő tálba.
Csomagoljon egy lapot egy banánlevélbe szokatlan hatás érdekében.
Vegyünk rizst egy tálba vagy bármilyen más formában, majd feküdj ki egy tányéron.
Tegye az összes rizst egy nagy edénybe az asztal közepére, hogy a vendégek olyan sok rizsbe vigye a tiszta ujjait, hogy mennyire szükségük van (ne felejtsük el, hogy tálakat tegyenek tiszta vízzel, az asztalon, hogy a étkezés mossa meg az ujjait, mivel szintén ragadósvá válnak).

Tippek

Ne felejtsd el fordítani a rizst, 10 percenként mindkét oldalon a legjobb lesz. Általában a rizs 20-25 percet forral. Minél többet szétesett - minél ragaszkodott (nagyon ragacsos az ujjakhoz). Vegyünk egy kicsit rizst és nézd meg: Up és Gluits? Ha igen, akkor a rizs készen áll. Ha nem, akkor továbbra is eltűnik néhány percig. Légy óvatos - nagyon forró rizs! Mivel a ragadós rizs a legjobb, ha csak főzött, hagyja hűlni egy speciális bambusz kosárban, amely a leginkább alkalmas a bejelentés formájában.
A ragasztó rizs különböző módon használható: például összeomlik a rizst a csőbe, és merítsd meg a mártással, például a szójával vagy a chili mártással. Ha ilyen ragadós rizst eszik, akkor valószínűleg szereted sushi enni.
A bambusz kosár és a gőzölő nagyon hasznos lehet. Az interneten keresztül a legtöbb szakterületen vásárolhatók.
A ragasztó rizs főzéséhez a legjobb eredmény elérése érdekében javasoljuk az édes thai rizsfajtát. Jasmine rizs a legrosszabb választás a főzéshez ragadós rizs, mert a szemek nem tartanak együtt, valamint az ízleti különbség is észrevehető lesz. A nem flog rizsfajtákból a laza és nedves rizs, mint a thai rizs rágó textúrájából.

Figyelmeztetések

Ne adjon hozzá megoldásokat, a szemek nem ragaszkodnak össze.
Vigyázat: pár meleg!