Hogyan készítsünk egy egyszerű és friss eper lekvárt

Milyen hihetetlenül kedves nyitni egy üveg eper lekvárt a tél közepén, és élvezze a nyári édességek ízét. Ez az érzés még kellemesebb lesz, ha felkészíti az elakadást. Menj le az 1. lépéshez, hogy megtanulják, hogyan kell főzni egy kis ízletes eper lekvárt, hogy élvezze és emelje fel magad a hangulatot az év bármikor.

Összetevők

  • 10 csésze eper vagy 6 csésze álló eper
  • 4 pohár cukor
  • Egy zsák pectin

Lépések

3. rész:
Jem
  1. A kép, hogy egyszerű és friss eper lekvár 1. lépés
egy. Mossa le a beamert. Miután megválasztották a bogyókat, amelyek használni fognak - vagy maguk is, akár vásároltak a boltban - tedd őket egy szűrőbe, és törölje le a hideg vizet, keverje meg a bogyókat, és ellenőrizze, hogy minden tiszta. Nem akarsz néhány baktériumot lekvárban a bogyókkal.
  • Ön is használhatja a fagyasztott epereket, ha nincs lehetősége arra, hogy frissen vásároljon.
  • A kép, hogy egyszerű és friss eper lekvár 2. lépés
    2. Távolítsa el a vágókat és emlékezzen eperre. Kés vagy kanál segítségével vágja le, vagy tépje le a szárakat és a leveleket bogyókkal. A cél az, hogy eltávolítsa az összes zöld merevséget. Miután megtisztította az összes bogyót, töltse ki őket egy nagy tálban. Használjon egy nagy fából készült kanál az epernek, hogy egy kövér tömegre forduljon. Összegzett bogyók, amelyek természetes pektint osztanak ki, amely tartalmazza.
  • A dagasztás után körülbelül hat pohár zúzott bogyót kell kapnia.
  • A Quaterns által a szamócába is vághatsz, ahelyett.
  • A kép, hogy egyszerű és friss eper lekvár 3. lépés
    3. Keverjük össze egy csésze cukrot egy és fél csomag száraz pektinből. A pektin olyan anyag, amely lehetővé teszi az elakadás vastagságát - természetesen gyümölcsökkel, és a legtöbb üzletben az almából származó pektin eladó. Keverje össze a cukrot pektinnel. Öntsünk egy emelkedés eper egy nagy serpenyőbe, és adjunk hozzá egy pektin-cukor keveréket.
  • Ha nem szeretné használni a pektint, akkor hozzá kell adnia a hét cukorszemüveget a recepthez. Az elakadás egy kicsit lédúsíthat, mint a szokásos lekvár.
  • A kép, hogy egyszerű és friss eper lekvár 4. lépés
    4. Kapcsolja be a közepes erős tüzet a tűzhelyen. Keverjük össze a bogyókat pektin keverékkel. Folytassa a lekvárt olyan gyakran, hogy ne égesse el, amíg a lekvár forog. Amikor a keverék forog, adja hozzá a többi cukrot (körülbelül négy pohár) és keverjük össze.
  • A kép, hogy egyszerű és friss eper lekvár 5. lépés
    öt. Forraljuk fel a keveréket a nagy hőre egy percig. Miután a keverék egy percig magas hőre hajlik, távolítsa el a tűzből. Távolítsa el a forralt keverék felületén kialakított habot. A hab csak egy oxigénnel töltött lekvár, így a keverékben hagyhatja, ha akarja - ártalmatlan.
  • Gyűjtsd össze a habot, és tedd egy tálba, ha nem akarod lekvározni vele. Ezt a habot egyesítheti az elakadásban, amit most fogsz enni.
  • A kép, hogy egyszerű és friss eper lekvár 6. lépés
    6. Ellenőrizze, hogy az elakadás vastag, vagy sem. Néhány percig hagyja le a kanálot a jeges vízben. Miután a kanál lehűl, scoop "juice" - a lekvár folyékony része - és hagyja, hogy hűvös szobahőmérsékletre egy kanálon. Amikor eléri a szobahőmérsékletet, ellenőrizze a konzisztenciát.Ha jól felborul, tartsa be a jó munkát.
  • Ha még mindig egy kis folyadék, add hozzá a pektincsomag negyedét, és ismét forraljuk fel a keveréket egy másik percig.
    • 3. rész: 3:
    A dobozok sterilizálása
    1. A kép, hogy egyszerű és friss eper lekvár 7. lépés
    egy. Sterilizálja a bankokat. Nagyon fontos, hogy ellenőrizze, hogy a bankok kristálytiszta ha néhány baktérium marad rajtuk, akkor elrontani az elakadás míg tároló a tároló helyiség.Természetesen az edényeket és mosogatógépet sterilizálásra helyezheti. Ha a mosogatógép "Sanid" módban működik, akkor még jobb. Használat előtt helyezze a bankokat forró szárítási módba. A forró edények nem osztják meg, ha hanyatlódsz a forró lekvárban.
    • Ha nincs mosogatógépe, használja a forró szappan vizet a mosogatókhoz. Miután töltötte őket, öblítse ki forró vízzel, és tegye egy serpenyőben forró vízzel 10 percig. Hagyja őket forró (de nem forró) vizet, amíg szükségük van rá.
  • A kép, hogy egyszerű és friss eper lekvár 8. lépés
    2. Tegyen egy serpenyőt vízzel egy nagy tűzön. A víznek nagyon melegnek kell lennie, de nem főtt. A fűtés szintjének elérése után a dobozok a dobozok forró vízben. Ez az eljárás steril borítékokat készít, ami ugyanolyan fontos, mint az autómosó. Képzeld el, hogy a téli közepén elakad, mint egy speciális gyógyszert, és fedezze fel, hogy a lekvár elrontotta. Ez nagyon szomorú lenne.
  • A kép, hogy egyszerű és friss eper lekvár 9. lépés
    3. Szerezd meg a fedelet, ha készen áll a kihasználásra. Figyeljük meg a különleges óvatosságot, és a borítót a vízből, nagyon melegek lesznek. Használjon csipeszeket vagy "mágneses tapadást", hogy biztonságosan megkapja a fedelet. Vásárolhat mágneses rögzítést bármely konyhai áruházban vagy az interneten keresztül.
    • 3. rész: 3:
    Lökés
    1. A kép, hogy egyszerű és friss eper lekvár 10. lépés
    egy. Öntsük vagy tedd el lekvárt a bankokba. Töltse ki a kb. 30 cm-es bankokat az egyes üvegek szélétől. Nézze meg az elakadást az oldalakon vagy a RIM bankok körül. Tegye a fedelet minden jar fölé, viselje a gyűrűt a fedél körül, és húzza meg, amíg meg nem áll.
  • A kép, hogy egyszerű és friss eper lekvár 11. lépés
    2. Készítsünk egy nagy serpenyőt vízzel forraljuk. Egy serpenyőben a vizet elegendően kell beírni annak érdekében, hogy mikor lehet egy serpenyőben, a vízszint 2,5 cm-rel volt a dobozok szélei felett. Tegye a rongyot a serpenyő aljára, hogy a bankok, amelyeket ott tettél, nem követte a serpenyők alját.
  • Ha van egy autokláv, használja azt. Forraljuk fel az autoklávba az autoklávba. Győződjön meg róla, hogy a vízszint 1-2 cm lesz a dobozok alatt, amikor ott tette őket.
  • A kép, hogy egyszerű és friss eper lekvár 12. lépés
    3. Tegye a bankokat egy serpenyőbe. Nem számít, mit szeretne használni - Pan vagy autokláv, meg kell adnod a bankoknak legalább 10 percig. Általános szabályként a lekvárral való lekvárok magassága meghatározza a dobozok feldolgozásának idejét. Kövesse ezeket az alapidőszámításokat:
  • Legfeljebb 1 liter: öt percig forralja a bankjait.
  • 1-6 liter: forró bankok 10 percig.
  • Több mint 6 liter: forró bankok 15 perc.
  • A kép, hogy egyszerű és friss eper lekvár 13. lépés
    4. Távolítsa el a forró víz bankokat. Használja a csipeszeket, hogy edényeket kapjon a vízből, és ne égjen. Tegye a bankokat hűvös, védve egy tervezetből, hogy éjszaka lehűljön. Másnap, vagy távolítsa el a gyűrűket, vagy lazítsa meg őket, hogy ne ragaszkodjanak a rozsdahoz (különben meg kell szakítania az üvegedényt, hogy megkapja az ízletes lekvárt).
  • A kép, hogy egyszerű és friss eper lekvár 14. lépés
    öt. Ellenőrizze, hogy a fedél jól lezárja. Mielőtt elhelyezné a lekvárt a tárolóhelyiségbe, meg kell győződnie arról, hogy a bankok jól napozhatók fel, hogy megnyissák az üveget, hogy ne tűnjenek el, hogy elrontották. Kattintson a fedél közepére. Ha a központ nem mozog, akkor minden rendben van. Ha ez egy kattintással, felfelé és lefelé lép - a fedél nem hermetikusan ül. Meg kell adnod ezt a lekvárt és enni a közeljövőben.
  • A kép, hogy egyszerű és friss eper lekvár 15. lépés
    6.

    • Tippek

    • Ha egyszerre tervezed az elakadást, akkor nem kell a bankokat, hanem a hűtőszekrénybe, és élvezze.
    • Négy evőkanál citromlevet adhat hozzá, hogy megadja a lekvárt, ez viszont hozzájárul a Jama gyorsabb sűrűségéhez.

    Amire szükséged van

    • Kés
    • Fakanál
    • Nippers vagy Mágneses markolat
    • 8 doboz fedelekkel és gyűrűkkel
    • Egy autokláv vagy egy nagy serpenyő forró vízhez
    • Mosogatórongy
    • Nagy vagy közepes serpenyő
    Hasonló publikációk
    Hogyan készítsük el a talajt az epernekHogyan készítsük el a talajt az epernek
    Hogyan készítsünk egy smoothie-t a görögdinnye-tólHogyan készítsünk egy smoothie-t a görögdinnye-tól
    Hogyan növekszik a szamóca beltériHogyan növekszik a szamóca beltéri
    Hogyan kell felhívni az eper bogyókatHogyan kell felhívni az eper bogyókat
    Hogyan készítsünk epervizetHogyan készítsünk epervizet
    Hogyan kell tisztítani az eper zálogokatHogyan kell tisztítani az eper zálogokat
    Hogyan lehet meghatározni az eper betegségét és megszünteti őketHogyan lehet meghatározni az eper betegségét és megszünteti őket
    A szamóca tárolásaA szamóca tárolása
    Hogyan kell főzni eper csokoládébanHogyan kell főzni eper csokoládéban
    Hogyan kell főzni eper, ügyetlen a vodkábanHogyan kell főzni eper, ügyetlen a vodkában
    Hogyan kell főzni egy ananász lekvártHogyan kell főzni egy ananász lekvárt
    Hogyan kell főzni a gyümölcs-joghurt smoothie-tHogyan kell főzni a gyümölcs-joghurt smoothie-t
    Hogyan kell főzni egy snack fagyasztott gyümölcsöketHogyan kell főzni egy snack fagyasztott gyümölcsöket
    Hogyan kell fagyasztani a szamócátHogyan kell fagyasztani a szamócát
    Hogyan készítsünk zselé pudingotHogyan készítsünk zselé pudingot
    Hogyan növeljék a szamócot a hidroponikáraHogyan növeljék a szamócot a hidroponikára
    Hogyan készítsünk egy egyszerű eper smoothie-tHogyan készítsünk egy egyszerű eper smoothie-t
    Hogyan kell mosni eperHogyan kell mosni eper
    Hogyan lehet frissíteni az eper frissetHogyan lehet frissíteni az eper frisset
    Hogyan készítsünk lekvárt a mangóbólHogyan készítsünk lekvárt a mangóból