Hogyan kell fagyasztani a szamócát -

Ha meg akarja menteni a nyár ízletes ízét, próbálja meg fagyasztani a szamócát. A fagyasztott eper nem csak hasznos és ízletes snack, egyszerűen főzzön és tárolja. Ezenkívül ki nem tetszik ez a hasznos csemege.

Vannak különböző módon, amelyek közül néhány lehetővé teszi, hogy a szamócát hosszabb ideig tartsa, mint mások. Válassza ki a legmegfelelőbb az Ön igényeit.

Összetevők

Eper (az összeg a saját belátása szerint) - nem túl kemény és nem túl puha. Kerülje a bogyók fagyasztását, amelyen foltok, színváltozás vagy penész.
Víz, szirup, cukor vagy limonádé (a választott módszertől függően)

Lépések

egy. Tudjon meg többet a fagyasztó eper fagyasztásának folyamata előtt. Mit választana, ne feledje, hogy a fagyasztás nem sterilizálja az epereket, de csak megmenti. Csak kiváló minőségű epereket használjon, és ne felejtse el alaposan tisztítani és szárítsa meg fagyasztva. Ezenkívül ne várhatsz csodákat a fagyasztott eperektől. Amikor felolvasztás, jelentősen lágyabb lesz, és a szín egy kicsit megváltozhat. Van egy másik textúra és íze, mint a friss eper. Emlékezzen erre, és használjon bogyókat.

2. A fagyasztás előtt győződjön meg róla, hogy az eper száraz, különben a víz fagyasztja a bogyókat, és keményen és nem nagyon étvágygerjesztő.

3. Ha hosszú ideig tárolja a fagyasztott bogyókat, próbálja meg eltávolítani a műanyag csomagokból származó levegő maximális mennyiségét, és jól hűtjük őket. Ez segít megelőzni az inea oktatását és megmenteni a bogyók frissességét.

Az eper összetörhető. Meg lehet tenni, mielőtt fagyasztásra kerül, hogy csökkentse a fagyási időt, vagy miután megkapta a bogyókat a fagyasztóból.

7. módszer 7:

Egész eper

egy. Mossa meg és tiszta eper. Ha akarod, akkor vághatsz zöld leveleket a tetején, hogy eldobhatja a bogyót az alapra.

2. Kétféleképpen lehet fagyasztani az egész szamócát:

Csomagolás műanyag tartályokban vagy polietilén csomagokban. A bogyók azonban ragaszkodhatnak.

Freeze sértetlen lapos tálcákon. Ez megakadályozza a ragaszkodást.

Helyezze el a sütőlapot papírokkal vagy papírtörlővel. Helyezze az epereket a sütőlapon lévő alapra. Győződjön meg róla, hogy a bogyók nem érintkeznek.

Helyezze a szamócát a fagyasztóba.

A kép egyedileg fagyasztott epereket használnak az év során

Várjon, amíg a bogyók fagyasztva vannak, majd helyezze el őket a lezárt, polietilén élelmiszer tárolási csomagokkal ellentétben.

3. Használjon epereket két hónapig.

7. módszer 7:

Száraz eper cukorral

egy. Vágja félig, vagy vágja le az eper darabokat.

2. Megszórjuk cukorral (1/2 csésze eper literen).

3. Keverje óvatosan, hogy feloldja a cukrot. Próbálja meg, hogy ne károsítsa a bogyókat.

4. Csomagoljon epereket egy fagyasztó tartályban. Óvatosan zárja be a tartályt és a fagyasztást.

7. módszer 7:

Könnyű szirup

egy. Cipentizálja a cukor 1 részét és a víz 4 részét a szirup készítéséhez.

2. Tegye a mosott, tisztított és halt meg eperrel egy műanyag tartályban, és öntsön szirupot.

3. Ezzel a módszerrel maximum 6 hónapig fagyasztható.

7. módszer 7:

Halmozott eper

egy. Mosás, tiszta és száraz eper.

2. Megszórjuk jó cukorral és csomagolással műanyag tartályokban vagy csomagokban.

3. Ezzel a módszerrel maximum 6 hónapig fagyasztható.

7. módszer 7:

Fagyasztott eper

egy. Mossa meg és tiszta eper.

2. Őrölje a pürét egy keverővel vagy más eszközzel.

3. Öntsük a szempillaspirál műanyag tartályokban vagy jégkockákban.

4. Ezzel a módszerrel a püré maximum 6 hónapig fagyasztható.

7. módszer 7:

Jégkockák

egy. Mossa meg és tisztítsa meg az egyes bogyót. Ha ezt a módszert választotta, győződjön meg róla, hogy a bogyók könnyen elhelyezhetők a jégkockák osztályába. Tökéletes az italok hozzáadásához forró napokon.

2. Tegye az eperet egy tálca minden cellájába jégkockákra, és töltse ki a vizet.

A víz limonádé helyettesítheti, és egy buli gyermekekkel kezeli. Ne használja ezt a módszert rendszeres desszertként, mivel a limonádé káros a fogak növekedésére. Ha szeretné főzni valami hasznos és hasonló a fagylalthoz, akkor fagyassza le a pürétől az eperből és a banánból egy különleges formában gyümölcs fagylalt.

3. Ezzel a módszerrel az eper legfeljebb 2 hónapig fagyasztható.

7. módszer 7:

Szárazjég

egy. Mossa meg és tisztítsa meg az egyes bogyót.

2. Eloszlatja a száraz jégcsomagot.

3. Keverje össze a bogyókat száraz jéggel egy fém tálban.

4. Tegye a hűtőszekrénybe, és hagyja el a fedél Ajar-t, hogy elkerülje a nyomást. Hagyja 20 percig. A hűtőszekrény védelme érdekében a hajtogatott törölköző tálba kerülhet. A száraz jég nagyon törékeny vagy megszakíthatja, és károsíthatja a hűtőszekrényt.

öt. Helyezze fagyasztott bogyókat egy műanyag zacskóba, és tárolja a fagyasztóban.

6. Ezzel a módszerrel 6 hónapig fagyaszthatja az epereket, és nem fog visszatérni a zabkásakor, amikor a felolvasztás (azt is gyors fagynak nevezik).

Tippek

Gyakran, ha a szamóca nagyon puha. Használhat ilyen bogyókat a sütéshez, a gyümölcssaláták, a desszert mártás, valamint a sütemények, a pite, a sorbet és a fagylalt kiegészítéséhez. Előfordulhat, hogy még nem kell leolvasztani (kövesse a recept utasításait).
Ügyeljen arra, hogy jelölje meg a fagyasztási dátum kapacitását, hogy a bogyókat a fent leírt határidőkben használja.
Fagyasztott eper tökéletesen alkalmas gyümölcs koktélokra.
A folyékony nitrogénben lévő eper pályája szintén nagyon gyors és erősen befagyasztja. Győződjön meg róla, hogy az eper a fagyasztó hőmérsékletére villantott, mielőtt használná, mivel -196 ° C túl alacsony!
A fagyasztott epereket közvetlenül a fagyasztóból adhatja ki, vagy egy kicsit adhat neki. Részben meg kell ennélkit a szamóca tökéletesen illeszkedik, mint egy desszert egy forró napon.