Hogyan kell fagyasztani a kajszibarackot -

A kajszibarack édes, illatos csontgyümölcs, amely általában július közepén alszik augusztus elején. Ha a kajszibarack hozama túl nagy ahhoz, hogy minden friss, legvalószínűbb gyümölcsöt fogyasztja, meg akarja menteni ezeket az illatos gyümölcsöket, hogy élvezze az ízlésének egész évét. Szerencsére a kajszibarack fagyasztható, és még egy kezdő hostess is megbirkózhat ezzel!

Összetevők

Friss kajszibarack tárolása

950 ml citrom vagy ananászlé
Cukor (opcionális)
Víz

A püré fagyasztása a kajszibarackból

90-120 g cukor (opcionális)
60 ml víz

Lépések

1. módszer 3:

Hogyan lehet Blanch és vágni az érett kajszibarackot

egy. Válasszon olyan sárgabarackot, amelyek már teljesen aludtak, de még mindig keményen maradnak. A sárgabarack érettségének meghatározásához kissé kattints rá az ujjaival - a gyümölcsöket kissé szinterezik az ujjak alatt, de ne legyen túl puha. Ezenkívül a sárgabarackot a kisállathoz tartozó mellékletének helye közelében illeszheti - az érett sárgabarack édes szagot készít.

A kajszibarack színe a fajta attól függően változhat, de az érett gyümölcsnek egységes festéssel kell rendelkeznie, zöld foltok nélkül.
Ne vegye gyümölcsöt nagy dentsekkel - általában túl puha és szinte íztelen.

2. Készítsen elő három részből álló oldatot és az asztali ecet egy részét, és öblítse le őket kajszibarack. Ez segít eltávolítani a baktériumokat a gyümölcsfelületről. Ezután öblítse le a kajszibarackot hideg folyó víz alatt, és távolítsa el a hiányzó mozgások.

Mielőtt csökkenti a kajszibarackot forró vízben, öblíteni kell. Ebben az esetben a gyümölcs felületétől a szennyeződések és a mikrobák nem esnek bele a gyümölcsbe, amikor főzzük őket.

3. Blanch sárgabarack forró vízben, ha nem tervezi eltávolítani a bőrt gyümölcsökkel. Vegyünk egy nagy serpenyőt, öntsük be a vizet, és forraljuk fel. Helyezze a sárgabarackot forró vízben fél perc alatt. Ebben az esetben a sárgabarack bőre puha marad, amikor megrontja a gyümölcsöket.

Ne tartson sárgabarackot forró vízben hosszabb ideig, különösen, ha friss gyümölcsöt fagyaszt.

Ha bőrt fagyasztani a kajszibarackot, akkor nem tudsz bántani őket. Ha azonban néhány másodpercig forró vízbe forró vízbe helyezed, akkor könnyebb lesz eltávolítani a bőrt velük.

Ha sok sárgabarackot szeretne befagyasztani, akkor könnyebben blankolja őket kis részekkel, amelynek mérete a pot méretétől függ.

4. Helyezze a kajszibarackot a jeges vízbe, miután ürítse ki a vizet, és szárítsa meg a gyümölcsöt. Miután a kajszibarack törődik a forró vízben 30-60 másodpercen belül, vegye ki őket zajt, és azonnal helyezze a jeges vizet. Ez segít megállítani a gyümölcs termikus feldolgozásának folyamatát. Ezután ürítse ki a vizet, és szárítsa meg a gyümölcsöket.

öt. Ha gyümölcs nélküli gyümölcsöt fagyaszt, most itt az ideje, hogy eltávolítsuk a gyümölcsökből. Ha gyümölcsöt blankolott, vagy csak jól gyűlölt gyümölcsöt vettél, könnyedén eltávolíthatja a bőrt az ujjaival. Ha ezt nem teheti meg, vegye ki a zöldségekkel éles késsel.

Ha egy sárgabarack pürét készít, győződjön meg róla, hogy eltávolítja a bőrt sárgabarackokkal.

6. Vágjon minden sárgabarackot két részre, és távolítsa el a csontot. Egy kis késsel zöldségekkel, vágja le az egyes sárgabarackot, hogy a vágás a csontra jött. Forduljon egy kicsit félig egymáshoz képest, hogy feloszlik a gyümölcsöt, majd távolítsa el a csontot az ujjaival vagy kanállal.

Ha friss kajszibarackot fagyaszt, akkor minden félig vághatsz, vagy vágott kajszibarack darabokra vághatsz.

3. módszer 3:

Hogyan lehet fagyasztani a friss kajszibarack darabokat

egy. Merítse a kajszibarack citrom- vagy ananászlé. A kajszibarack általában a levegőt érintkezik. Annak érdekében, hogy a kajszibarack ne sötétítse őket, tegye őket egy sekély lemezbe, és öntsük egy citrus gyümölcslét (például citrom) vagy ananászlé.

Ezen célokra aszkorbinsav vagy kész citromlé, beleértve aszkorbinsavat vagy C-vitamin tablettákat is alkalmazhatunk. Azonban jobb, ha természetes termékeket szedünk: ananász és citromlevek kajszibarack kellemes ízét és illatát adnak, ráadásul nem olyan nehéz megtalálni őket.
Csak kissé szükségessé kell öntenie a léclével, így az egyik liter gyümölcslé elég elég ahhoz, hogy a kajszibarack átlagos részéhez elegendő legyen.

2. A kajszibarack felét a fagyasztóban való használatra alkalmas tartályokba terjeszti. Ebből a célból a legmegfelelőbbek a szorosan záródó fedőlapokkal rendelkező műanyag tartályok, különösen akkor, ha a szirupot befagyasztani szeretné a gyümölcsöket.

Ha a kajszibarack befagyasztása a térfogat növekedéséhez, akkor ne töltse ki a tartályokat a szélekhez, és hagyja el a fentiektől 5-7 mm-es szabad helyet.

Ha szirup nélkül fagyasztott kajszibarackot, akkor a fagyasztási termékek műanyag csomagjaiba helyezheti el őket.

3. Jelölje meg a tartályok nevét a gyümölcs és a gyártás dátuma. Lehet beilleszteni a konténerek címkéi a konzervek vagy csak aláírni minden tartály állandó marker. Tehát könnyen megkülönböztetheti a sárgabarackot más fagyasztott gyümölcsökből, mert meglehetősen nehéz megérteni, hogy pontosan mit jelent a konténerben, ha a gyümölcs darabokat vágja. Ne feledje, hogy írjon egy dátumot a konténereken - ez segít a fagyasztott gyümölcsök használatában a lejárati dátum előtt.

Ha friss kajszibarackot fagyasztott szirup nélkül, próbálja meg használni őket élelmiszerekben három elkövetkező hónapban.

4. Fagyasztva kajszibarack a szirupban, hogy meghosszabbítsa tárolását. A kajszibarack vastag szirupjának elkészítéséhez 9: 1 arányban kell keverniük a vizet és a cukrot. Öntsük a cukrot vízbe, és forraljuk fel az oldatot, és töltse ki a kapott szirup friss kajszibarackot a fagyasztó tartályokban. Készítse elő a szirupot 250 ml szirup sebességgel az előkészített sárgabarack minden literre.

Nem teheted, de a szirupban lévő sárgabarack sokkal hosszabb ideig tárolódik, ráadásul egy ilyen állapotban megőrzi színeiket.

Ha a kajszibarackot szirupmal önti, akkor az év folyamán a fagyasztóban tárolhatók.

3. módszer 3:

Hogyan kell fagyasztani a kajszibarackot

egy. Vágott sárgabarack kis darabokra. Mossa a sárgabarackot, távolítsa el a bőrt gyümölcsökkel és távolítsa el a csontokat, majd vágja a gyümölcsöket kis darabokra. Ne tegye különösen próbálkozzon és vágja le a kajszibarackot teljesen azonos darabokra: még mindig őrölni fogja a kajszibarackot burgonyapürével hegesztés után. Elég ahhoz, hogy a darabok körülbelül ugyanolyan méretűek voltak - körülbelül 2,5 centiméter.

2. Vegyünk 450 gramm szeletelt sárgabarackot, adjunk hozzá 60 ml vizet, és lassú hőre melegítjük. Vegyünk egy shill, tegyen egy darab gyümölcsöt, adjunk hozzá vizet, zárja be a fedelet, és tegye a középső tüzet. Forraljuk, és forraljuk sárgabarackot, amíg puha lesznek.

A kajszibarack érettségétől függően 5-15 percig hagyja.

A fényképezett fagyasztott kajszibarack 13. lépés

3. Ha azt szeretné, hogy a pürét édesítsék, adjunk hozzá 90-120 gramm cukrot a csészealjhoz, és alaposan keverjük össze. A kajszibarack eléggé savanyú, így hozzáadhat egy kis cukrot burkolva, hogy kiegyensúlyozzák a késztermék ízét. Vegyünk egy kulináris kanál hosszú fogantyúval, alaposan keverjük össze a salátás tartalmát, és hagyjuk, hogy lassú hőre forraljuk, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.

Ön is használhat méz, barna cukor vagy kukoricaszirup, ha előnyben részesíti őket édesítőszerként.

4. Várjon, amíg a salátás tartalma teljesen lehűl, majd egy püré alakú állapotba viszketést egy keverővel vagy konyhával kombinálva. A kajszibarackot összetörheti, hogy egy sima konzisztencia pürét kapjon, vagy hagyja abba a gyümölcsöket, ha tetszik jobban.

Egyszerűen vitatkozhatsz sárgabarack burgonyával, ha nincs konyhai kombinációja, vagy részesed a burgonyapürével gyümölcsökkel.

öt. Vásároljon kész burgonyapürét műanyag edényekben. Ne töltse ki a tartályokat a tetejére: Mint tudják, a folyadékok a fagyasztás során bővülnek, így ha a püré fagyott, akkor növeli a kötetet. Tekintsük ezt, ha kitölti a tartályokat - 5-7 mm szabad helynek kell lennie felülről.

A sárgabarack püré tárolható a fagyasztóban 6-8 hónapig.