Hogyan válasszunk egy fryingkin wokat

2. A WO Frybanks különböző méretű 8 hüvelykes (20,3 cm) szénacélmodellek 19-30 hüvelykes (76, 2 cm) egy serpenyőben több mint 500 dollárért, amely a szánkópályaként használható. 12-14 hüvelyk (30,5-35,5 cm) elegendő az otthoni serpenyőhöz.

3. Válassza ki a kívánt fémkészítményt. Nem tapadó serpenyőt szeretne? Jól illeszkednek a szabálytalan használatra, de gyakori használatra, egy ilyen bevonat hosszú ideig tart. Egy másik szempont az, hogy a tapadó bevonat nem ellenáll a gyakori magas hőmérsékletnek. Sárgaréz nagyon inert, és nem fog magas hőmérsékletet állni. Wok túl vékony az öntöttvas számára. Az alumínium edények túl gyorsan továbbítják a hőt az élelmiszerből. Csak a szénacél marad.

4. A következő fontos pont az a döntés, amelyre szüksége van. Wok serpenyőben kerek és lapos fenék. Egy kerek aljára stabilizáló gyűrűt vesz igénybe. A gyűrűk ferde boca, és ez lehetővé teszi a láng magasságának beállítását. A hátrány az, hogy a hő visszaverte a gáztűzhelyet, és a magasság korlátozza a tartományt. Lapos alsó serpenyő van felszerelve gáz- vagy elektromos tűzhelyen, valamint rendes. Az előny az, hogy nincs tükröződés vagy elfogadott magasság, és önálló stabilizáció.

öt. Hasonlítsa össze más jellemzőket, és döntse el a fogantyúkat. Vannak opciók 2 "fül" fogantyúval, 1 "fül" hosszú fogantyúval, vagy csak egy hosszú fogantyúval. Mindez a WOK méretétől, az élelmiszer súlyától függ, amely felkészül, és egyensúlyt tart a gazdaságban, mosásban és öntésben. A háztartási Wok legnépszerűbb lehetősége egy hosszú fogantyúval vagy egy "fül" fogantyúval. Ez a legismertebb és könnyen használható.

6. Megtanulják kezelni a sütés wok. A szén acél woks néha leállt, hogy megakadályozzák a korróziót. Mivel minden egyes használat után azonnal meg kell tisztítani őket, minden 2 vagy 3 használat után keményedésre van szükség, attól függően, hogy milyen gyakran használják őket. Wok Wells egyenletesen elosztja a hőt egy serpenyőben, kevesebb olajat kell használni, egyenletesebben felkészül, és elosztja a hőmérsékletet a serpenyő oldalán, hogy megvédje az összetevőket a közvetlen hőforrásból.

7. Csepp néhány növényi olajat a fókusz serpenyőben, és helyezze a popcorn gabonákat. Amikor lő, távolítsa el a tűzből, és azonnal törölje le a ruhát, amely több csepp növényi olajban megnedvesített ruhával. Hagyja hűlni egy hűvös sütőben. Ezt követően törölje le a száraz papírtálcát, és tegye félre. Elvileg ez pontosan ugyanúgy, mint az öntöttvas serpenyőben.

nyolc. Döntse el, hogy további eszközöket szeretne vásárolni a serpenyőben. A jó fedél nem kötelező, de kívánatos kulináris pálcikákat vásárolni az élelmiszer, vödör és a penge számára.