Hogyan kell főzni avokádóolajat: 13 lépés

Avokádó gyümölcs egy ízletes és hasznos gyümölcsöt, de a keresés az új érzés lehet keverni a maskado mascadium olajjal és más összetevők főzni egy finom uzsonna. Avokádó olaj tökéletesen alkalmas szendvicsekre, pirítósra, kekszekre, és rendes olajként működik! Csak az érett avokádók megkeresésére van szükség, majd olajjal és szeretett fűszerezéssel keverjük össze.

Összetevők

2 kis érett avokádó, körülbelül 170 gramm melakin
1 evőkanál friss citromlé
4 evőkanál friss szobahőmérsékletű olaj
1 apróra vágott fokhagymás szegfűszeg
1 evőkanál zúzott friss kinse
2 teáskanál kömény, pörkölt és perem
Só ízlés szerint
Friss szívű fekete bors (ízlés szerint)

Lépések

3. rész:

Válassza ki az összetevőket

egy

Vásároljon két kis érett avokádót. Keressen gyümölcsöt a szupermarketekben, a piacon vagy a legközelebbi zöldségboltban. Keresse meg a szilárd és tiszta gyümölcsöket avokádó egységes barna. Vizsgálja meg azokat a jeleket, amelyekre érett gyümölcsöt találhat:

Figyeljen a gyümölcs színére és megjelenésére. Válasszon egy gyümölcsöt, anélkül, hogy sötét foltok vagy dents a felszínen. California Hassnak sötétzöld vagy szinte fekete színe van - ha az avokádó színe világos zöld, akkor a legvalószínűbb, hogy a gyümölcs még nem érhető el. Ugyanakkor az Avokádó Florida fajtát világos zöld bőr jellemzi, sárgás árnyalattal.
Surcase a gyümölcsöt, hogy meghatározza, hogy hogyan éri. Csúsztassa kissé a kezében. Ne nyomja meg túl sokat az ujjhegyeket, különben elhagyhatsz a gyümölcsöket. Érett autokado puha gyümölcs, de ugyanakkor rugalmas. Szerencsétlen avokádó szilárd, és a csendes túl puha és egyenetlen az érintéshez.
Ellenőrizze a helyet, ahol a gyümölcs és szár csatlakozik. A köröm eltávolítja a szár fennmaradó részét. Tehát egy kis lyukon keresztül a héja láthatja a magzat színét. Avokádó elég érett, ha "hús" zöld szín. Ha a barna, fekete vagy bármely más szín látható, akkor ez azt jelenti, hogy a gyümölcs túlfeszített és már formázott.

2. Vásároljon érett avokádó gyümölcsöt, ha azonnal főzni fogja az olajat. Ha ezt néhány nap alatt tervezik, akkor kemény és zöld gyümölcsöt veszel. Tárolja az Avokádó a papírcsomagot szobahőmérsékleten 19 - 24 Celsius fok körülbelül öt napig, vagy amíg a gyümölcs érlelődik.

Lassíthatja az érlelési folyamatot, ha az Avokádót a hűtőszekrényben tárolja. Csak az érett és lágy avokádó gyümölcsök alkalmasak erre. Érett gyümölcs lehűlhető, és legalább két napig tartja, amíg megszokja, hogy használja.

3. Adjunk hozzá egy evőkanál friss citromlé-t. A lemonsav adja az illatot, de a fő funkció az, hogy az olaj avokádót tartottak a lehető leghosszabb ideig. A citromsav szintén nem ad olajt sötétnek és oxidálni. Ha nem ad hozzá citromlét, az olaj néhány órán belül sötétedik.

Ha nincs citrom, használjon koncentrált citruslevet, például mész, narancssárga, grapefruit és hasonlók. Mint a savas gyümölcs, annál nagyobb a citromsav koncentrációja. A palackokból citromot vagy lime gyümölcslét használhat.

Próbálja meg nem használni édesített, pasztőrözött, vagy a kémiai adalékanyagok tartalmát citruslé. Csak tiszta koncentrátum hozzáadása.

4. Öntsön négy evőkanál szobahőmérsékletű olajat. Használhat margarint, vajat, olajpótlást vagy ¼ pohár olívaolajat. A szobahőmérsékletre melegítve krémes olaj sokkal lágyabb, mint a hideg, mint a hideg. Ebben a formában sokkal könnyebb lesz keverni avokádóval. Ha a krémes olajat a hűtőszekrényben tárolják, vegye ki és adja meg "Levesz" Használata előtt.

Keverje össze avokádót más összetevőkkel, ha nem kíván olajat használni. Ennek textúrája "olaj avokádó" Kevesebb olajos lesz, de ugyanazon a receptekben használhatja.

öt. Vegye fel az ízesítést. A recept alapja az avokádó, az olaj és a citromsav - minden más összetevő hozzáadható személyes preferenciák alapján. Próbálja hozzá apróra vágott fokhagymás szegfűszeg, egy evőkanál frissen vágott Cilantro, két teáskanál kömény, só és bors ízlés szerint.

Használhatod egészen néhány fűszerezést, ha a semleges ízt szeretné, akkor többet adhat hozzá, hogy az olaj íze fűszeres legyen. Próbálja ki a fűszerek különböző kombinációit, hogy megtalálja a kedvenc kombinációt.

3. rész: 3:

Előkészítse avokádóolajat

egy. Használat előtt mossa meg a gyümölcsöt. Alaposan próbálja meg az Avokádót a folyóvíz-sugár alatt. Elvileg nincs különbség abban, hogy maga is felemelte a gyümölcsöt, vagy megtalálta az úton, mert a fő dolog az, hogy mossa le a vegyi anyagokat és a baktériumokat, mielőtt avokádót használnánk az élelmiszerben.

Törölje le az Avokádót egy tiszta törülközővel, hogy eltávolítsa a ragasztó szemetet.

A kép vágása Avokádó, anélkül, hogy megérintene a húst 2

2. Vágja a gyümölcsöt. Fűszeres kés vágott avokádó. Óvatosan vegye be a gyümölcsöt, tegye a vágódeszkát, és kezdjen vágni az egyik végétől. Ugyanakkor forgassa el a gyümölcsöt olyan módon, hogy egy késsel a kerület körül, és térjen vissza a kiindulási pontra. Ezután vegye fel mindkét fél felét avokádót, és forgassa őket ellentétes irányba, hogy leválasztja őket.

3. Távolítsa el a csontot a gyümölcsből. Szilárd és éles késsel távolítsa el a gyümölcsöt. Merítse a kést a magzat cellulózában körülbelül 0,5 centiméterrel. Ezután tartsa szilárdan az avokádót, és tartsa be a csontot egy késsel, amíg ki nem esik ki a pépből. Dobja a csontot a szemétbe.

Használja a kést. Alternatív megoldásként eltávolíthatja a csontot egy kanállal.

Ha kanálot használsz, próbáld meg önteni a csont alá, hogy elválaszthassák a testet.

4. Tisztítsa meg az avokádó gyümölcsét. Vágja meg a gyümölcs felét egy másik két részhez, hogy végül 4 darabot kapjon. Ezután húzza meg az ujjait a külső burkolathoz, és távolítsa el a bőrt a pépből. Szivattyúzza az ujját a bőr és a magzat cellulóz között.

Ha kapsz egy kanállal, akkor ebben az esetben nem lehet eltávolítani a gyümölcs bőrt. Azonban sok tanácsot adni, hogy a héjat a lehető legközelebb lehessen vágni a gyümölcs sötétzöld tápanyag felületéhez.

Távolítsa el a magzat merev részét a szárszabályozó helyén. Ha ezt nem teszed meg, akkor valószínű, hogy a szilárd gyümölcsrészecskék az olajba esnek!

öt. Keverje össze avokádó pürét és egyéb összetevőket. Tegye kézzel manuálisan egy tálban, vagy őrölje a konyhai folyamatban. Mindenesetre az avokádókat olyan módon kell használni, hogy nincsenek nagy szeletek.

Ha manuálisan törli az Avokádót, akkor jobban használja ezt a dugót vagy a motort és a habarcsot. Először vágja el avokádót, hogy könnyebbé tegye magát. A keverék konzisztenciája homogénnek kell lennie, mint a guacamol.

Ha keverőgépet vagy élelmiszer-feldolgozót használ, tegyen az avokádó darabokat a tálba, adja hozzá a fennmaradó összetevőket és zárja be a fedelet. Őrölje, amíg az összes fő darab eltűnik. Ez a módszer a legalkalmasabb, ha nagy mennyiségű olajat főz, mert az olajat a kombájnban való csiszolása sokkal könnyebb, mint manuálisan.

3. rész: 3:

Enni az élelmiszerben, és helyesen tárolja az avokádóolajat

egy. Enni olajat az élelmiszerben. A legjobb a főzött avokádóolaj. Adott esetben 1-4 órán keresztül lehűlni lehűlni (hermetikusan zárt tartályban vagy pergamenpapírban). Tekintsük a különböző Avokádó olajellátási lehetőségeit:

Kenetolaj pirítósra. A kenyeret, a muffinokat vagy a tortiliát vastag réteget keletkezhet. E célból mindazt, amit a szokásos olajat kenet.
Készítsen szendvicseket avokádó vajjal. Használja az olajat, mint a fő összetevőt, vagy nyomja meg a vékony réteget a kenyéren. Minél több olajat használtál, amikor elkészítették az edényt, annál kevesebb avokádóolajat fogyaszthat egy ülésen.
Add hozzá az avokádóolajat a salátához. Ez a snack tökéletes, mint egy saláta utánkapcsolás. Tálaljuk salátával vagy keverjük.
Enni avokádóolajat bármilyen snackekkel. Dörzsölje az informatikai zsetonokat vagy kekszet - Tojás vagy sült krumplival, vagy önálló edényként enni.

2. A fennmaradó olajat a hűtőszekrényben hermetikus tartályban kell tárolni. Az avokádóhoz tartsa meg zöld színét, fedje le az olajat egy műanyag fólia réteggel (úgy, hogy érintkezésbe kerüljön az olaj felületével).

A frissen elkészített avokádóolajat körülbelül három napig kell tárolni a hűtőszekrényben vagy egy héten a fagyasztóban.

3. Ha nem adtunk hozzá citromsavat a receptbe, tegye meg, mielőtt olajat tárolna. Az Avokádó több órán át merülni fog, ha nem használják koncentrált citromlét, mész, narancssárga vagy grapefruit. Ne adjon hozzá többet, mint néhány cseppet, mert tönkreteszi az ízét.

Tippek

A szokásos olaj helyett avokádókat szervezhet, és helyettesítheti. Tiszta Avokádó konzisztencia krém sok esetben helyettesíti az olajat.
Ne aggódj, ha avokádó néhány órán belül sötétedik, mert még mindig meg lehet enni. Ez a természetes reakció azonban elkerülhető, ha citromsavat adunk hozzá, és az olajat hermetikus tartályban tároljuk.

Figyelmeztetések

Ne használjon avokádóolajat a pite és egyéb sütés készítéséhez. Avokádó elrontja a receptet, és a sütőipari termékek egyáltalán nem fognak dolgozni.
Cselekedjen nagyon óvatosan, ha kést használ.