Hogyan kell főzni Latte: 14 lépés -

Szeretné főzni a tökéletes latte-t? Vegye ki az alább felsorolt összetevőket, kövesse az utasításokat - és leállítja a vágyat a kávéra nélkül. Főzzük, hogy a latte nem olyan nehéz.

Összetevők

Eszpresszó
175 ml-235 ml tejet
Szirup (opcionális)

Lépések

1. módszer: 2:

Főzés Latte kávéfőzővel

egy. Melegítse a poharat, ahol önteni fogja a latte-t (opcionális). Ha azt szeretné, hogy a latte hosszabb maradjon melegen maradjon, melegítse a poharat, hagyja a meleg vizet, miközben megverte a tejet.

A kép, hogy készítsen egy latte 2. lépést

2. Öntsön egy csésze tejet egy fémkancsóba. Töltse ki a kancsót 3/4-re, ha hozzáadja a szirupot.

A legkönnyebben kap egy hab habot az alacsony zsírtartalmú tejből, de ez nem lesz olyan finom, mint a végzetes tejből.

A tej, a fény és a levegő hab 2% -a kiderül, ami hozzáad egy kis krém ízt az italodban.

A szilárd tejet nehezebb megverni a habot, de a nagy zsírtartalom miatt kiapcsi a leginkább finom latte.

A kép, hogy készítsen egy latte 3. lépést

3. A hőmérő használata, izzadja a tejet, amíg eléri a hőmérsékletet68 - 74 ° C. Ne érje el a 77 ° C hőmérsékletet, különben a tejet prigit.

Ha nincs hőmérője, tegye a kezét a kancsó alá. Amikor a kancsó túl forróvá válik, hogy lehetetlen megérinteni, itt az ideje, hogy távolítsa el a gőzcső alatt.

Helyezze be a gőzcsövet átlósan a tejbe, csökkentse kissé a tejfelszín alatt. Ez egy csodálatos habot hoz létre egy jó latte számára.

Készítsen kis, könnyű buborékokat, a nagy buborékok helyett. Azt szeretné, hogy a hab könnyű és levegő legyen?

Amikor megverte a habot, győződjön meg róla, hogy létrehoz egy rotációs áramot egy gőzkancsnokban. Amint a tej meleg lesz az érintéshez, emelje fel a gőzkancsót, hogy megállítsa a habosítót, és folytassa a 74 ° C-os hőmérsékleten .

4. Szorosan írja be a földi eszpresszót a kikötőszűrőben (tartó). Helyezzen egy porterőt a kávéfőzőre. Indítsa el a főzési kávét.

öt. Egy részre az eszpresszó 7-8 gramm őrölt kávét igényel.

A kettős latte egy dupla adag kávé (erős eszpresszó aroma). Az eszpresszó lágy aromájával rendelkező latte számára egy rész elég lesz.

Tempory kávé, példamutató erőfeszítéssel 20-25 kilogramm, hogy ideális kávé tabletta. Nyomja meg a szokásos mérlegeket, hogy megtudja, mennyit kell kattintania a porterre.

Mail Espresso kávébab egy kávédarálóban, friss szívű kávé ad egy másik legjobb ízét. Ezenkívül ellenőrizheti, hogy milyen kicsi akarsz kávét.

A kép címet készítsen egy latte 5. lépést

6. Öntsük az eszpresszót. Ez egy igazi művészet: ha tökéletes, akkor lesz egy folyadék és kis mennyiségű krém vagy hab.

Az ideális sebesség, amellyel az eszpresszót öntjük - 21-24 másodpercig, és az eszpresszót édesítjük, ha közelebb kerül a 24 másodperc sebességéhez.

Ezt a kávéintenzitás sebességét szabályozhatja. Ha eléggé megtalálod, az eszpresszó lassan kiönt, és ha gyengén - az eszpresszó nagyon gyorsan kijön.

7. Öntsük kávét egy kávéscsésze. A tejnek legkésőbb 10 másodpercig kell hozzáadnia.

nyolc. Rázza meg a tejet a kancsóba, amíg sima lesz.

kilenc. Öntsük a habosított tejet eszpresszóban. Tejhab keverék Espresso habbal.

Itt az ideje, hogy latte-art.

Öntés, használjon kanálot a habáram beállításához. Ragaszkodjon egy kanállal, amíg ki nem tölti a 3/4 csészét. Most eltávolíthatsz egy kanálot. Kapjon egy gyönyörű barna habot egy kis fehér csúszkával a központban.

2. módszer 2:

Főzés Latte kávéfőző nélkül

egy. Hegesztessen erős kávét. Megfelelő erős kávé vagy eszpresszó, ha van.

2. Hő 1 csésze (~ 175 ml) tej egy serpenyőben egy tányéron közepes hőre. Használjon 2% -ot vagy szilárd tejet egy krémes latte-hez, vagy szedje a sovány tejet.

3. Megverte a WTENCT tejét. Ön is használhat egy turmixgépet, vagy - végső központként - egy élelmiszer-feldolgozó, hogy habot készítsen.

4. Öntsük kávét vagy eszpresszót egy bögreba. Ne felejtsd el elhagyni egy helyet a tej hamisításra.

öt. Haj tartja a habot, óvatosan öntsön tejet egy bögre. Miután öntötted a legtöbb tejet, tedd fel a tejet, és élvezze.

Egy kicsit ( egyáltalán egy kicsit) vanília kivonat - és kapsz anyát, édes illatát.

Kívánt esetben a fahéjas eszpresszóval vagy szerecsendióval megszórjuk.

Tippek

Tartson egy kancsót a hűtőszekrényben, mielőtt habosodik. A hideg korsó több időt ad a legjobb habhoz.
Az eszpresszó három részből áll: a legfontosabb szív (világosbarna rész)- test (a sötétbarna színű ital fő része) - és Penka (hab a kávé felületén). A szirupokat és a cukrot további ízekhez is hozzáadhatja.

Amire szükséged van

Kávéfőző gőzcsővel
Tever
Fém kuvshin
Alacsony pohár vagy csészék
Hőmérő (opcionális). Ha tudod, mit csinálsz, akkor és úgy határozza meg a hőmérsékletet.
Tej
Földi eszpresszó
Kávéscsésze