Hogyan kell főzni Lencse -

A lencse lágybabok, amelyeket szárítottak. A hüvelyesek családjával ellentétben a lencse nem kell előzetesen előkészíteni az előkészítést. Tény, hogy a lencse nagyon könnyű főzni, és egy tűzhelyen vagy lassú főzésű serpenyőben lehet elvégezni. Ebben a cikkben megtalálja az összes szükséges információt, amit tudnia kell.

Összetevők

4 szemüveget (1000 ml) kész lencse

1 csésze (250 ml) szárított zöld, barna vagy francia lencse
2-4 csésze (500-1000 ml) víz
1 / 4-3 / 4 teáskanál (1,25-3,75 ml) sók

Lépések

1. módszer a 4-ből:

Lencse előkészítése

egy. Hozza a chechevitsy-t. Tegye ki 1 csésze (250 ml) száraz lencse egy konyhai törölköző, lemez, vágódeszka vagy más tiszta felületen. Távolítsa el a köveket a lencse, a földdarabok és más szemét. A sérült lencse is dobja.

Néhány vállalat már elküldte a lencse, de lehetséges, hogy az autó véletlenül hiányozhat a kő vagy elrontott lencse. Ezért ajánlott a lencse manuálisan rendezni a főzés előtt.
Kérjük, vegye figyelembe, hogy a zöld, barna és francia lencse alkalmas, ha adalékanyagok nélkül kívánja szolgálni. Piros, narancssárga és sárga lencse a főzési folyamat erősen lágyul, így jobb, ha használni őket pörkölt vagy levesek.

2. Lencse. Helyezzen egy lencse egy szűrőbe, és körülbelül 30 másodpercig öblítse le hideg víz alatt. Kapcsolja ki a vizet, és óvatosan rázza meg a szűrőt, hogy megszabaduljon a víz többletétől.

A Colander helyett szűrőt, szitát vagy más hasonló ételeket használhat. Csak győződjön meg róla, hogy a szerszámnak elegendő kis lyuk van, és a lencse nem esik.

Ne áztassa lencse. A legtöbb szárazbab kell áztatni, hogy lágyítsa és eltávolítsa az egyes vegyületeket, amelyek emésztési rendellenességeket okoznak. Lencse azonban túl puha lesz, ha áztatja, így nem ajánlott megcsinálni.

2. módszer a 4-ből:

Lencse előkészítése a tűzhelyen

egy. Keverjük össze a lencse 2 pohárral (500 ml) vízzel. Helyezzen 1 csésze (250 ml) lencse egy kis vagy közepes serpenyőbe, és töltse ki kétszer nagy mennyiségű vízzel.

Ezzel előkészítheti a lencse mennyiségét. Nem számít, hogy mennyi lencse lesz, ami a legfontosabb, kétszer több vizet adjon hozzá.

2. Felforral. Melegítsük a vizet a lemezen közepes hőre. A keveréket csak kissé forraljuk.

Sok kis buboréknak kell mennie a víz felszínére. Ne hagyja, hogy a víz erősen forraljon (nagy buborékok jönnek a felületre).

Ne takarja le a serpenyőt.

3. Forraljuk le a lassú hőt 20-30 percig. Csökkentse a tüzet közepes vagy közepes alacsony, hogy a tartalom csak enyhén főtt legyen.

Könnyű forrásban van egy nagyon kis mennyiségű buborékot. A lencse enyhe mozgását is észlelheti, de nagyon gyenge kell lennie.

Vigyázz a lencse a főzési folyamatban. Szükség esetén adjunk hozzá vizet a lencse fedezésére.

Ne takarja le a serpenyőt.Ez súlyos forralást eredményez, így a lencse túl puha lesz.

Felhívjuk figyelmét, hogy a régi lencse előkészítése több időt vesz igénybe. Valószínűleg a főzés folyamatában az ilyen lencse elhagyja a héjat.

4. Álljon. Adjon egy lencse, hogy álljon 5-10 percig, hogy elnyelje több vizet.

Ha szereted a lencse lágyságát és textúráját 20-30 perces főzés után, kihagyhatja ezt a lépést, és azonnal megy a következőre. A víz elnyelő folyamatában lencse lágyabbá válik.

öt. Csatornavíz. Öntsük a serpenyő tartalmát szűrőbe, vagy szitáljunk a lencse elválasztásához.

Ezt követően a lencse egy serpenyőben.

6. Space Chechenitsy. Keverjük össze a lencse 1/4 teáskanál (1,25 ml) só. Próbáld meg ízelni és adj hozzá többet, ha szükséges.

Felhívjuk figyelmét, hogy a készítmény befejezése után a sót és a savtartalmakat hozzá kell adni Lengyel. Ha hozzáadod őket, akkor a lencse szilárd maradhat.

Solit egy lencse, amíg még meleg, mivel gyorsan felszívja az aromatát, mint egy hideg formában.

A főzési folyamat ezen végső lépése.

3. módszer a 4-ből:

Lencse előkészítése egy lassú főzés serpenyőben

egy. Helyezzen egy lencse és 4 pohár vizet (1000 ml) egy lassú főzés serpenyőben. Helyezzen 1 üveget (250 ml) lencse a serpenyőbe, és adjunk hozzá négyszer több vizet.

Mint az előző módon, akkor előállíthat bármilyen mennyiségű lencse (a serpenyő méretének méretét), ami a legfontosabb, hogy négyszer több vizet adjon hozzá.

2. Készüljön fel 4 órán belül alacsony hőre. Fedjük le a lassú főzés serpenyőjét fedéllel, és kapcsolja be az alacsony hőmérsékletet. Lencse előkészítése, amíg gyengéd lesz, de nem túl puha.

Ez a folyamat általában körülbelül 4 órát vesz igénybe, de az idő a lencse korától függően változhat. Egy régi lencse akár 6 órát is igénybe vehet, és a fiatal csak 3,5-4 óra.

Ha magas hőmérsékleten főz, kétszer vágja le az időt. Készítsen lencse 2, nem 4, óra.

Ne zavarja a lencse a főzési folyamatban. Próbálja meg, hogy ne távolítsa el a fedelet egy lassú főzéshez, amíg a várható készenléti idő. Ha a fedelet lő, akkor felszabadítja a hőt, így hosszabb ideig kell felkészülnie.

3. Csatornavíz. Öntsük a lassú főzési serpenyő tartalmát, vagy szitáljunk a lencse elválasztásához vízből.

Miután a vizet megmentették, térjen vissza lencse egy serpenyőben lassú főzésben. A serpenyőt ki kell kapcsolni.

4. Space Chechenitsy. A víz mentése után keverjük össze a lencse 1/4 teáskanál (1,25 ml) só. Szükség esetén adjon hozzá több sót.

Ne adjunk hozzá sót és savas összetevőket a lencse a készítmény folyamatában, mivel a lencse szilárd maradhat.

Ez a végső lépés a főzés lencse.

4. módszer 4:

Változatok

egy. Készítsen el lencse különböző fűszerekkel. A só mellett a főzés során a lencse főzését, a legtöbb nem savas fűszerezést adhatja hozzá. Szezon lencse a főzési folyamatban, hogy telített aromával.

Próbálja ki a következő fűszereket 1 szemüveghez (250 ml) szárított lencse: 1/4 óra. L. (1,25 ml) Frissen szíves fekete bors, 1 öböllevelű, 1 zúzott fokhagymás szegfűszeg vagy 1 szeletelt izzómű.
Ha egyesíti a vizet, távolítsa el a nagy fűszereket, például a fokhagymát vagy a babérlevelet.

2. Cserélje ki a vízlevestet.Mivel a víz íztelen folyadék, alacsony nátriumleves vagy só nélkül használhat, hogy lencse-ízt adjon a főzési folyamatban.

A csirke- és zöldségleves népszerű választás. Használja ugyanazt a tápközeget, amennyit használna vizet.

A legjobb, ha házi készítésű húsleveset használunk, mert a boltban valószínűleg nagy sótartalom lesz. A só nagyon keményen lehet, ha hozzáadja a főzési folyamatban. Ha lehetséges, a húsleves nem tartalmazhat sókat, vagy csak nagyon kis mennyiséget tartalmazhat.

3. Készüljön fel lencse apróra vágott burgonyával vagy édesburgonyával. Szeletelve a kockákon 1,25 cm-es burgonya és édesburgonya felkészül a lencse ugyanolyan időre.

Elkészíthet lencse és más zöldségekkel, például sárgarépával vagy brokkolival. Válasszon több szilárd zöldséget, mint a lágyabb, mint a borsó, a hagyma vagy az édes paprika, túl gyorsan készüljön fel.

Ha más zöldségekkel rendelkező lencse készül, ne felejtsd el több vizet adni. Ha lassan főzzál egy serpenyőben, a víznek 5 cm-rel kell emelkednie a tartalom felett. Ha egy hagyományos serpenyőben főz, győződjön meg róla, hogy a tartalmat az egész folyamat során fedezi.

4. Szezon kész lencse. Hozzáadhat más fűszereket sóval.

A savas komponenseket csak a kész lentilhez kell hozzáadni, de a nem véső összetevők is.

A sav összetevők közé tartozik a citromlé és az ecet.

Ön is használhat olívaolajat vagy olaj alapú üzemanyagtöltést.

Azt is kipróbálhatja az ilyen fűszereket, mint curry, földi kömény, fokhagyma, cayenne paprika vagy chili paprika, valamint fű, például kinse vagy petrezselyem.