Hogyan kell főzni a gofriokat bontás nélkül -

Akartad otthoni gofriokat, de kéznél nem kiderült? Jól van. Nem számít, hogy vegetáriánus étrend vagy szerelmi sütemény, sok tej és krém, sok recept található, amely ezt a hagyományt tartalmaz minden sütőpor esetében. És ha nem szeretné megtagadni a kedvenc receptét, akkor a sütőpor mindig helyettesíthető az élelmiszer-szóda és a borkő.

Összetevők

Waffles az élesztőben:(8 adaghoz)

½ csésze (120 ml) meleg víz
1 asztali kanál aktív száraz élesztő
½ csésze (120 ml) olvasztott krém olaj
2 csésze (480 ml) tej, szilárd vagy 2%
1 teáskanál só
3 csésze (390 g) Univerzális liszt
½ teáskanál élelmiszer-szóda
2 tojás
2 evőkanál cukor (opcionális)

Dairy Wafers:(6 adag esetén)

1½ csésze (200 g) univerzális liszt
1 teáskanál só
½ teáskanál élelmiszer-szóda
1 tojás
½ csésze (100 g) cukor homok
2 evőkanál vaj
2 evőkanál kulináris zsírt (rövidítés)
½ csésze tej és krém 1: 1 (120 ml) arányban
½ csésze tej (120 ml)
¼ szemüveg Pakhta
¼ teáskanál vanília kivonat (vagy vaníliacukor)

Vegetáriánus gluténmentes gofri:(4 adag esetén)

4 csésze (670 g) hajdina gabonafélék, szilárd és nevetlen
3 szemüveg (720 ml) víz
¼ csésze (60 ml) Apple ecet
¼ csésze (55 g) a kókuszolaj kisülése
¼ csésze (40 g) keményítő Tapioki
6 csepp folyadék kivonat Stevia
1½ teáskanál fahéj
1½ teáskanál tengeri só

Nyüzsgés helyettesítő:

2 rész borkövek
1 darab élelmiszer szóda
1 része a kukoricakeményítőnek (opcionális)

Lépések

1. módszer a 4-ből:

Ostorok az élesztőben

egy. Víz élesztő. Vegyünk egy nagy tál keveréshez. Öntsük ½ csésze vizet (120 ml), majd adjunk hozzá 1 evőkanál aktív száraz élesztőt és keverjük össze, amíg teljesen fel nem oldódik.

2. Külön keverjük össze az olajat, a tejet és a sót. Olvadék ½ csésze vaj (120 ml) a tűzhelyen vagy a mikrohullámú sütőben. Vegyünk egy másik tálat és keverjük össze olvadt olajat, 2 pohár tejet (480 ml) és 1 teáskanál sót. Ahhoz, hogy a gofriok édesebbek legyenek, adjunk hozzá 2 evőkanál cukrot. Keverje meg a tömeget homogén állapotba.

3. Kombinálja két tál tartalmát. Először hűtsük le a keveréket a második tálba, amíg alig meleg lesz. Ezután ne zárja le az első tartály tartalmát, amelyben élesztő víz található. Keverjük össze homogén tömegre.

A kép, hogy a waffles waf sütőpor 4. lépés

4. Adjunk hozzá lisztet. Összekeverjük mindkét tál folyadék tartalmát, adjunk hozzá 3 szemüveget (390 g) univerzális lisztet. Óvatosan zavarja a lisztet, hogy megkapja a tésztát. Folytassa addig, amíg a száraz liszt egyáltalán nem marad.

A kép, hogy a Waffles Waf sütőpor 5. lépés

öt. Adja meg a vizsgálati időt, hogy mászjon. Fedje le a tartályt egy hermetikus fedéllel vagy műanyag fóliával, és hagyja az éjszakát. Ez idő alatt a vizsgálati mennyiségnek két vagy háromszor növekednie kell.

6. Tojás és élelmiszer-szóda hozzáadása. Amikor a tészta alkalmas, vegyen két tojást ékkel vagy villával, amíg meg nem éri az egységes konzisztenciát. Ezután öntsük őket a tésztába, és adjunk hozzá ½ teáskanál élelmiszer-szódát. Meghajtó vagy zavarja az új összetevőket a keverékben, amíg homogén lesz.

A kép címet készítsen Waffles wafles sütési por 7. lépés

7. Készítsen gofriokat. Kenje meg a wafflee belső oldalát vékony növényi olajréteggel, hogy a tészta ne ragaszkodik hozzánk. Ezután melegítse a Waffelnitsa-t az optimális hőmérsékletre. Az elme egy kanál a tészta nyolcadik, és minden egyes gofri részeire törtek. Sütjük körülbelül 4 percet.

A Waphelnitz különböző modelljei különböző hőmérsékletekkel rendelkeznek. Szükség esetén a sütési idő növelhető vagy lerövidül.

2. módszer a 4-ből:

Tejes gofri

egy. Keverje össze az összes száraz összetevőt a cukor kivételével. Vegyünk egy tálat a közepes méret keveréséhez. Öntsünk 1½ csésze (200 g) liszt, 1 teáskanál sót és ½ teáskanál élelmiszer-szódát. Alaposan keverjük össze.

2. Keverjük össze a folyékony összetevőket és a cukrot. Spice egy tojást egy másik tálba a közepes méret keveréséhez, majd öntsük ½ csésze cukor homokot (100 g), 2 evőkanál lágyított krém olajat és 2 evőkanál cukrászati zsírt és vanília cukrot (nem e. Keverjük össze a keveréket alaposan elektromos keverővel homogén konzisztenciával. Ezután öntsük ½ csésze tej és krém keverékét 1: 1 arányú 120 ml, ½ csésze tejet (120 ml), ¼ csésze kefir (60 ml) és ¼ teáskanál vanília kivonat (ha vaníliacukor használata) , jobb, ha ugyanazt a színpadra adjuk hozzá, amikor és a szokásos cukor). Keverjük össze az összetevőket alaposan egy homogén állapotra.

Ha úgy dönt, hogy előre főzze a tésztát, fedje le a tálat fedéllel vagy műanyag fóliával, és tegye a hűtőszekrénybe.

3. Készítsen gofriokat. Kenje meg a wafflelt egy vékony növényi olajjal, hogy megakadályozza a botot. Ezután hallja az eszközt az optimális hőmérsékletre. Öntsük a munkafelületre ⅓-½ csésze (80-120 ml) teszt közelében. Zárja be a wafelnitsa-t, és sütjük a ostyákat 3-4 percig.

A Waphelnitz különböző modelljei különböző hőmérsékletekkel rendelkezhetnek. Szükség esetén állítsa be a főzési időt.

3. módszer a 4-ből:

Vegetáriánus olvasztó gofri

egy. Lágyító hajdina. Öntsük 4 csészét egy nagy tálba (670 g) hajdina gabonafélék. A vízforralóban vagy a serpenyőben a hő elég vizet önteni hajdina, amely 7,5-10 cm-rel fedjük le. Amikor a vízhőmérséklet eléri kb. 27 ° C-ot, visszanyerje egy tálba hajdina. Öntsön ugyanazt az üveget (60 ml) almás ecetet. Hagyja a hajdina 8-24 óráig, hogy lágyabb legyen.

A kép, hogy a waffles waf sütőpor 12. lépés

2. Pántos hajdina. Ha a hajdina vízzel impregnálódik, öntsük a tál tartalmát a mosogató fölé, hogy egyesítse az ecetsavoldatot. Öblítse le a hajdina és adjon vízelvezetést. Ezután visszafizeti a Tartalom a Blenderben.

3. Keverjük össze az összetevők többi részével. Adjunk hozzá egy keverőhöz 3 csésze (720 ml) víz, ¼ csésze (55 g) hígított kókuszdióolaj, ¼ csésze (40 g) keményítő Tapioki, 6 csepp folyékony párnák, 1½ teáskanál fahéj és 1½ teáskanál tengeri só. Keverje össze a lüktető üzemmódban homogén konzisztenciát.

Szükség esetén megolvad a kókuszolajat, melegítsen egy kis serpenyőben.

A kép, hogy a Waffles Waf sütőpor 14. lépés

4. Bake Waffles. Kenje meg a wafflecloth belső oldalát egy vékony növényi olajréteggel, hogy a tészta ne maradjon. Előmelegítse a wafflellet az optimális hőmérsékletre. Öntsön egy csésze tesztet minden gofri esetében. Főzzük körülbelül három-négy percig.

A Waphelnitz különböző modelljei különböző hőmérsékletekkel rendelkezhetnek. Szükség esetén állítsa be a főzési időt.

4. módszer 4:

Készítsünk el a basszus elmozdítóját

egy. Keverjük össze a borot az élelmiszer-szódával. A péksütemény minden teáskanálhoz vegyen ½ teáskanál borköveket. Add ¼ teáskanál szódát. Keverje össze az összetevőket.

Továbbá, ha kívánja, hozzáadhat ¼ teáskanál kukoricakeményítőt.

2. Rendelkezzen a hermetikus tartályban lévő helyettesítő helyettesítő. Ha később a Wafli kemencébe megy, vagy van egy kis cserélhető csere, használja az Airbiztos tartályt további tárolás céljából. Ne hagyja, hogy a keveréket ne hagyja a nedvességgel való érintkezést. Tegye a tartályt a hűtőszekrénybe.

A kép, hogy a waffles wafle sütőpor 17. lépés

3. A főzés előtt ellenőrizze a helyettesítőt. Ha a keverék hosszú ideig a kamrában vagy szekrényben van, ellenőrizze, hogy a tészta megszakításához szükséges összetevők aktívak-e. Melegítsen egy kis vizet serpenyőben, amíg el nem indul. Dobja be a keverék csipetét. A vegyi anyagok továbbra is aktívak, ha a helyettesítővel kölcsönhatásba lépnek, a víz megkezdi a sziszolgást. Ellenkező esetben új helyettesítőt kell főzni.