A fehérje megosztása: 13 lépés (illusztrációkkal)

Nos, elkapta, és aztán mi? Olvassa el a fehérje megosztását (távolítsa el a szennyeződéseket a belek eltávolítása érdekében)

Lépések

1. módszer: 2:

Emelje fel a bőrt mókusokkal

egy. Indítsa el nedvesítse a fehérjét. Úgy, hogy a fehérjék ne ragaszkodjanak a húshoz, nedvesítsük meg a bőrt. Hogy ezt tegye, akár vödörbe is vizet, vagy öntsük egy tömlővízzel.

2. Készítsen bemetszést a farok alatt. Tegye a fehérje hasát egy sík felületre. Éles késsel vagy borotva segítségével egy vízszintes metszést kb. 4 cm a farok alján. Ez a bemetszés vízszintesen megy végbe az ANUS fehérjék alatt. A bemetszésnek nem kell mélynek lennie, csak egy spanyol bőr, de nem vágott hús.

Ne tegyen semmit a farkával, később szükséged lesz a bőr eltávolítására.

3. Vágja le a hátsó végtagokat. Tartsa a mókust, és óvatosan hosszabbítsa meg az eredeti bemetszést a hátsó mancshoz (kibaszott). A vágásoknak nem kell mélynek lenniük, csak átszúrják a bőrt, de nem vágják a húst. Most már hosszú metszés, séta a két láb hátsó részén, és a fehérje hátulján a farok és a végbélnyílás alatt.

4. Távolítsa el a bőrt. Tegye a mókust sima, tiszta felületre sár és levelek nélkül. Tartsa szorosan a hátsó mancsokat, álljon a farokkal, és húzza meg a fehérjét a hátsó mancsokból. Képzeld el, hogy pulóvert lősz. A bőrnek egy darabból kell mennie a testről. Állj meg, amikor eljutsz az első mancshoz.

öt. Távolítsa el a bőrt a hátsó mancsából. Tartsa a mókust a farok mögött, távolítsa el a bőrt a hústól a hátsó lábakon. Ehhez töltse az ujjait a bőr alá, hogy elválassza az izmokat a bőrből. Egy ideig elhagyhat, csak makacs. Ne próbálja meg felgyorsítani a folyamatot bármely eszközzel. Így valószínűleg károsíthatja a bőrt, így mindent megtesz.

6. Távolítsa el a bőrt az első mancsokból. A hústól az elülső mancsokon. Ehhez töltse az ujjait a bőr alá, hogy elválassza az izmokat a bőrből. Egy ideig elhagyhat, csak makacs. Ne próbálja meg felgyorsítani a folyamatot bármely eszközzel. Így valószínűleg károsíthatja a bőrt, így mindent megtesz.

7. Folytassa a bőrt. Tartsa a bőrt, amíg el nem éri a mókus nyakát.

nyolc. Vágja a fejét és a végtagfehérjét. Használja ki az éles masszív kést, hogy vágja le a végtagok izmát és ligamentjeit, valamint a fehérje fejét. Aztán, kézzel, csavarással és zavarással. Talán fogja használni fogó a fej és a végtagok eltávolítására. Ne próbálja meg vágni a csontot. Tehát kitölti a kést, és a csonttöredékek húsba juthatnak.

kilenc. Sikeresen eltávolította a bőrt egy mókussal. Most távolítsa el a belsejét.

2. módszer 2:

Távolítsa el

egy. Bemetszés . Fordítsa meg a mókust, hogy rád nézett. Öntsük a gyomrát, és először egy kis bemetszést. Használja ki az éles kést vagy borotvát, ne mély metszés. Helyezze be a pengét az eredeti bemetszésbe, éles szélére, és húzza át a medencét a mellkas aljára. Ne vezessen az izmok és membránon, de ne érintse meg a belépőket, különösen a beleket és a húgyhólyagot, ebből elronthatja a húst. Ha mindent jól csinálsz, szinte nem lesz.

2. Távolítsa el az alsó hasüreget . Terjessze a hátsó lábakat, mintha a pillangó szárnya, hogy megnyissa a hasi területet. Vegye meg és húzza meg a belek, a máj, a gyomor, a vesék és a viscerális zsír az alsó hasüregből.

Ellenőrizze a májat, mielőtt elkezdené a húst főzni. Ha a máj sápadt, színtelen vagy a foltban néz ki, akkor ne enni húst. Ha a máj sötét vörös gazdag színű, és úgy néz ki, mint egy egészséges, akkor ilyen hús lehet eszik.

3. Távolítsa el a belső hasüreget. Ezután menjen vissza a fő keretre. Vegye a kést vagy a kulináris ollót, hogy vágja le a bordákat a szegycsont mentén. Nyissa ki a bordákat, hogy a mellkasi üregbe esik - távolítsa el a szív, a fény és a membrán.

4. Látványos hasítás. Most előtted van egy carcass, amely készen áll a főzésre. Tiszta vízzel látogasson el. Ezután azonnal indítsa el a főzést, vagy fagyassza le a tárolásra.

Amire szükséged van

Akut kés
Víz
Mókus