Hogyan kell főzni a legegyszerűbb fagylaltot -

Soha nem gondoltál arra, hogy magadra főzzük a fagylaltot, anélkül, hogy különleges erőfeszítéseket alkalmaznának? A hagyományos fagylaltfajok többségére csak néhány összetevőre lesz szüksége, és nincs szükség speciális berendezésekre! A főzési fagylalt alapjai tanulmányozása lehetővé teszi, hogy kísérletezzen az új ízek létrehozása során.

Összetevők

Hagyományos fagylalt

475 milliliter szilárd tej
475 milliliter vastag krém
1 teáskanál vanília kivonat
115-170 gramm fehér granulált cukor
120-180 milliliter ízesítőszer, például csokoládé szirup, karamell vagy mogyoróvaj (opcionális)
130-175 gramm további összetevők, például csokoládé zsetonok vagy keksz darabok (opcionális)

Krémes fagylalt gazdag ízzel

475 milliliter vastag krém
1 bank (400 gramm) édesített sűrített tej
1 teáskanál vanília kivonat
További összetevők, például csokoládé zsetonok, marshmallows és hasonlók (opcionális)

Banán fagylalt

4-5 tisztított és fagyasztott banán
Menta vagy vanília kivonat (opcionális)
1-2 evőkanál kakaópor (opcionális)
Maroknyi csokoládé zsetonnal vagy eperrel (opcionális)

Kókuszdió fagylalt

820 milliliter szilárd kókusztej
115-175 gramm méz vagy nektár Agava
2 evőkanál vanília kivonat

Lépések

1. módszer a 4-ből:

Hagyományos fagylalt

egy. Öntsük tej, krém, vanília egy keverőben, és öntsük a cukrot. Ha további összetevőket, például csokoládé szirupot szeretne hozzáadni, akkor most meg kell tennie.

Add hozzá a töltőanyagokat a smoothiesekhez, például csokoládé sziruphoz.

2. Keverjük össze az összetevőket, amíg a tömeg homogén lesz. Biztosítani kell, hogy az összes összetevő egyenletesen vegyes legyen.

3. Adjon hozzá további összetevőket és megfordítást. Most további összetevőket kell hozzáadnia, például csokoládé zsetonokat, morzsa cookie-kat vagy apróra vágott epereket. Kapcsolja be a keverő többször, amíg az összes komponens egyenletesen keveredik.

A keverék teljesen egyenletes lesz, ha gyümölcsöt ad hozzá.

A kép cím szerinti egyszerű fagylalt 4. lépés

4. Öntsük az elegyet a fagyasztó tartályba. Fedje le egy fedéllel vagy polietilén fóliával, hogy megvédje a jégkristályokat.

öt. Fagyassza le a keveréket 6-8 órára. Hogy a fagylalt levegő legyen, keverje össze a tartály tartalmát óránként.

6. Helyezze el a fagylaltot egy lapáttal, és fagyassza le a maradékot. A fagyasztott fagylaltot körülbelül két héten tárolhatja a fagyasztóban.

2. módszer a 4-ből:

Készítsen krémes fagylaltot telített ízzel

egy. Verte a krémet körülbelül 3-4 percig, amíg el nem éri a maximális hangerőt. Öntsünk krémet egy keverőbe és verte nagy sebességgel. Így lesz egy krémes alapja a fagylalthoz.

Ha nincs elektromos keverő raktáron, használjon konyhasarkot csavarkulcsokkal.

2. Keverje össze a kondenzált tejet és a vanília kivonatot egy nagy tálban. A kapacitásnak elég nagynak kell lennie ahhoz, hogy elfedje a tejszínhabot.

3. Adjunk tejszínhabot a tejhez és keverjük össze egy fából készült spatulával. Keverjük az elegyet homogén állapotba.

4. Próbálkozzon további összetevők hozzáadásával. Óvatosan adjon hozzá ízeket vagy más adalékokat egy fából készült pengével. Ne tegye túlságosan, ellenkező esetben a fagylalt sikertelen a levegővel. Íme néhány ötlet, amely használható:

A menta fagylalt készítéséhez adjunk hozzá néhány csepp borsmenta kivonatot és egy kis csokoládé zsetont.

Fagyasztott fagyasztott készítéséhez adjunk hozzá egy kis mályvacukor, morzsakát és csokoládé zsetonokat.

Fagylalt készítéséhez cookie-kkal, adjunk hozzá 8 zúzott darab OREO cookie-kat (vagy hasonló cookie-k töltővel).

öt. Öntsük az elegyet a fagyasztó tartályába, és fedje le a fólia darabot. A fólia lehetővé teszi a fagylaltot, hogy puha maradjon, és megakadályozza a jégkristályok kialakulását.

A keveréket külön csészékké vagy tálakká öntheti, hogy kis készenléti desszerteket kapjon.

6. 4-6 óráig fagyassza le és szolgálja. Amint a fagylalt kemény, tegye kis tartályba egy speciális kanállal. A maradék fagylalt tárolható a fagyasztóban.

3. módszer a 4-ből:

Készítsen banánfagylaltot

egy. Tisztítsa meg és fagyassza be a banánt az éjszakára. Minél érettebb gyümölcs, annál gyorsabbabb a fagylalt.

2. Vágjon vagy szétszórja a fagyasztott banánt kis darabokra, majd adja hozzá őket a konyhai processzorhoz. A banán darabok mérete körülbelül 1,3 centiméternek kell lennie. Túl nagy darabok károsítják a kombinációt.

3. Keverjük össze 40-60 másodpercig, vagy amíg a keverék sűrűsödik, és krémes konzisztenciát szerez. Ne keverje túl erősen, különben a fagylalt elölel.

4. Patch íz adalékanyagok és továbbá keverjük körülbelül 10-15 másodpercet. Ebben a szakaszban a fagylalt készen áll, de még mindig javítható, és más finomságokat, például csokoládé zsetonokat adhat hozzá. Kezdje, próbálja meg használni az ilyen finom ötleteket:

A menta fagylalt készítéséhez adjunk hozzá néhány csepp borsmenta kivonatot és egy kis csokoládé zsetont.

Csokoládé fagylalt készítéséhez adjunk hozzá 1-2 evőkanál kakaóporot.

Az eper fagylalt készítéséhez adjunk hozzá egy marék zúzott eper.

öt. Szolgáljon azonnal fagylaltot, vagy fagyassza fel később. Szükség van fagylaltra kis krémekben, egy speciális kanál használatával fagylalttal. Ha egyszerre nem fogsz enni, hajtogatja a fagylaltot a fagyasztó tartályba, és fagyassza le két napig. A banán jelenlétének köszönhetően néhány nap alatt a fagylalt világosbarna színt szerez.

4. módszer 4:

Készítsen kókuszos fagylaltot

egy. Keverje össze az összes összetevőt a keverőben 30 másodpercig. Meg tudod verni őket egy tálba, amíg a keverék homogén lesz.

A kép, hogy készítsen egyszerű fagylaltot 19. lépésben

2. Öntsük az elegyet egy speciális eszközt a fagylalt főzéséhez és fagyasztva a gyártó utasításainak megfelelően. Az egyes eszközmodellek műveleteinek sorrendje kissé eltérő, ezért óvatosan olvassa el az utasításokat.

Ha a kezében nincs speciális eszköz a fagylalt előállításához, törje meg a keveréket a fagyasztó tartályba, és 6-8 órán át fagyassza le. Keverjük óránként. Ne feledje, hogy az ilyen fagylalt textúrája nem lesz krémes.

3. Öntsük az elegyet a fagyasztó tartályába, és kb. Ajánlatos 6-8 óra keveréket befagyasztani. Ez az idő elég elég ahhoz, hogy fagylalt legyen "érett". Az íz és a textúra ugyanakkor javul.

Ha speciális berendezést nem használnak a főzési folyamatban, akkor csak fagylaltot kapj a fagyasztóból a megadott időintervallumon keresztül.

4. Szolgáljon fagylaltot egy speciális kanállal és fagyassza le a fennmaradó részt. A túl szilárd terméket 15 percig túlszárnyal kell hagyni az asztalon. A fagyasztót 1-2 hétig tárolhatja a fagylaltot.

Tippek

Ha a menta fagylaltot főz, adjunk hozzá néhány csepp zöld élelmiszer festéket.
Díszítse a fagylaltot különböző kiegészítő összetevőkkel, például tejszínhabbal, porral vagy koktél cseresznyével.
Kísérlet különböző adalékokkal, például csokoládé zsetonokkal, cukrászati erőkkel, csokoládé mártással és hasonlókkal.
A hagyományos fagylalt receptje segíti a gyerekeket a konyhában dolgozni.
Ha a fagylalt túl édes, adjon hozzá egy csipetnyi sót a fagyasztás előtt. Só korrelálja a helyzetet.