Hogyan kell főzni palacsintát: 9 lépés (illusztrációkkal)

Palacsinta, nem feltétlenül édes formában, enni az egész világon. Receptjeik nagyon változatosok, de az alapvető összetevők liszt, tojás és tej. Egyes országokban (például az Egyesült Államokban és Kanadában) a palacsinta reggelire kerülnek, míg Európában a palacsinta desszert, vagy akár oldalsó edényként eszik. Egyszerűen egyszerűen, olajjal keverednek, megszórjuk cukorporral, vagy húst, gyümölcsöt vagy sajtot indítanak. Bármi is legyen a hagyomány, a palacsinta pontosan univerzális nemzetközi ételnek nevezhető.

Oroszországban a palacsinta elfogadta a kemencét a karneválon, amely megelőzi a nagy bejegyzést, amikor vajat, tejtermékeket és halakat takarítanak meg.

Összetevők

A megadott számú összetevő elegendő ahhoz, hogy körülbelül 8 palacsintát készítsünk 25 centiméter átmérőjű. Attól függően, hogy mennyit szeretne készíteni a palacsinta, akkor arányosan megváltoztathatja az összetevők számát.

2 csésze (510 gramm) liszt (lásd. Tippek az alábbiakban)
2 tojás
1 1/2 csésze (350 ml) tej
Olaj
1/2 teáskanál sütőpor
2 teáskanál krém vagy zöldségolaj
5 teáskanál cukor (opcionális)
1/2 teáskanál vanillina (opcionális)
1/4 és 1/2 teáskanál sók (opcionális)

Lépések

egy. Szakítsa meg a tojásokat egy tálban, és verte a fehér habra. Adja hozzá az összes száraz összetevőt (ne adjon hozzá szódát, ha pékség sütőporot használ), majd öntsük a tejet. Ne keverje.

2. Olvadja a krémes olajat a mikrohullámú sütőben. Győződjön meg róla, hogy az olaj olvad. Általában elég perc.

3. Adjuk hozzá az olajat és pontosan keverjük. Nézd, hogy nincsenek csomók. Ha összekevered a habosítási mozgást, több levegő lesz a tészta, és a palacsinta több levegővel jár.

4. Melegítsük meg a serpenyőt közepes hőre. Ha különleges palacsinta van, használja. Győződjön meg róla, hogy megszórja a serpenyőt egy tapadó permetezéssel, vagy adja hozzá az olajat a palacsintákhoz, ne ragadjon meg.

öt. Cappen vízzel a serpenyőben. Ha a vízcseppek "táncolnak" vagy visszafordulnak, akkor ez azt jelenti, hogy meg lehet sütni.

6. Öntsön körülbelül 3 evőkanál vagy 1/4 csésze tésztát egy forró serpenyőben. Használjon haberdint vagy egy nagy kanálot erre. A tesztszám meghatározza a palacsinta méretét. Kezdje a kicsi, mert könnyebb, fokozatosan növeli a méretet a kívánt.

7. Körülbelül két percig sütjük, amíg a palacsinta arany lesz. A buborékok a palacsinta szélén alakulhatnak ki. Amikor felrobbannak, a lyuk kialakul, ami azonnal lezárja a folyékony tésztát. Ha a lyuk nem zárja be - ez az egyik jele, hogy itt az ideje, hogy megfordítsa a palacsintát.

nyolc. Készítsen egy palacsintát a másik oldalon, amíg ugyanaz az arany színű lesz. Szeretne egy szegélyt? Ezután tartsa a palacsinta egy kicsit hosszabb, tween másodpercet, amíg meg nem pörkölt az ízlésedben.

kilenc. Jó étvágyat kívánunk! Próbáljon enni palacsintát vajjal, mogyoróvajjal, szirupmal, lekvárral, édességekkel vagy gyümölcsökkel. Változatok!

Tippek

Ha speciális keverékeket használ a palacsinta készítéséhez, nézze meg a csomagoláson található utasításokat. Általános szabályok szerint az ilyen keverékeknek nem kell péksüteményt, sót és cukrot adnunk hozzá.
Add hozzá pontint, ha kedveli az édes palacsintákat.
Ha édes palacsintákat szeretne főzni, hozzáadhatsz szirupot vagy sok cukrot. Hozzáadhat csokoládét vagy mézet is.
Különböző országokban a palacsinta receptek különböznek egymástól. Például kísérletezhetsz:

Adjunk hozzá sört vagy szénsavas vizet a tejhöz - helyettesítheti a pékségport, és a sör szokatlan ízét adja meg a palacsinta.
A tészta folyadék mennyisége meghatározza a palacsinta vastagságát. Minél több folyadék kiderült a tésztát, annál finomabb lesz egy palacsinta.
Így a palacsinta nem ragaszkodik a serpenyőhöz, használja a napraforgóolajat. Magasabb égési hőmérséklete van, és alkalmasabb a sütésre, mint a krémes.
Hozzáadhat egy vanília vagy gyümölcs joghurtot a tésztába - így több buja lesz.

Készítsen kis palacsintákat és szendvicseket készítsen velük. Használhat sajtot, lekvárt, csokoládét, gyümölcsöt, cukorkát és így tovább.

Próbálkozzon közvetlenül a különböző összetevők hozzáadásával a tésztához, ahelyett, hogy pincékeket öntözne. Például közvetlenül a tészta csokoládé morzsa, a marmalade, a gyümölcsök, a bogyók és így tovább.

Próbálja hozzá szalonnát, reszelt sajtot, kedvenc dióféléket vagy fűszereket, például fahéjat.

Fedje le a palacsintát egy papírszalaggal, hogy ne aggódjanak.

Próbáljon meg valamit eredeti: ne adjon hozzá cukrot és más édesítőszereket, és adjunk hozzá kávét.

A palacsinta számos szénhidrátot tartalmaz. Használjon speciális fehérje porokat és több tojást, ne adjon hozzá cukrot a fehérje tartalmának növeléséhez.

Ne adjon túl sok cukrot! Különösen, ha cukorbetegség van.

Hogyan kell főzni palacsintát

Összetevők

Lépések

Tippek

Figyelmeztetések

Amire szükséged van