Hogyan kell főzni a rák lábát: 6 lépés (illusztrációkkal)

Számos módja van rákos lábak készítésére, beleértve a sütést, a kapcsolt és még grillezett. De a leggyorsabb módja annak, hogy főzzük őket, főtt rák lábak is a leginkább finom. Ismerje meg, hogy forraljuk fel a rák lábát, hogy a hús megmenti az ízét, és 10 perc elteltével élvezheti őket.

Lépések

egy. Vásároljon fagylalt rák lábát a szupermarketben, így jó minőségű húst biztosít. Fagylalt rák lábak - nem félsz az ízlésükért? Valójában a fagylalt lábak általában kóstolják, mivel az utóbbiak nem tartják meg az előző ízlést és a frissesség érzését, ami a fagylaltban található. Miért történik ez?

A legtöbb rákos lábat a szupermarketekben már főtt egy halászhajóra, közvetlenül azután, hogy elkapták, majd azonnal befagyottak. Mivel a rákokkal rendelkező hajók sokáig gyakran maradnak a tengerben, és a főzés segít megszabadulni a nem kívánt baktériumoktól és mikrobáktól, a Fast Frost segít megőrizni a rákok ízét.
Hogyan lehet megtudni, hogy a kiválasztott rák lábak korábban elkészültek? Figyeljen a színükre és a csomagolásra. A nyers rák lábak általában sápadtak, de amikor elkészülnek, világos narancssárga vagy piros lesznek. Ha még mindig nem biztos benne, nézze meg a csomagolást. Egyértelműen meg kell jelölni, hogy ezek a lábak előre elkészültek-e vagy sem.

2. Vásároljon elég rákot. Pontosan pontosan? Ha egy vagy két ételhez tartozó rákokat kíván szolgálni, 2-4 rákos lábak személyenként elegendőek lesznek, mint a főétel. Mivel a rák lábak nagyon drágák lehetnek, snackként is szolgálhatnak. Ebben az esetben egy ember egy rákos láb lesz elég.

3. A rák lábának fagyasztva kell maradnia a főzés kezdetéig. A főzés előtt nem kell leolvasztani őket, vagy felmelegedni a mikrohullámú sütőben, mivel már elkészültek.

Természetesen csökkentheti a rák lábak főzési idejét, korábban leolvasztva őket. Hogy helyes legyen, tegye őket a hűtőszekrénybe körülbelül 8 órán át. A hibás rák lábak a hűtőszekrényben két napig tárolhatók, majd eltűnnek.

4. Először öblítse le a lábakat, majd vegyen egy nagy serpenyőt, és töltse fel fél vízzel. Ha szeretné hozzáadni sókat és fűszereket. Kapcsolja be a kályhát és a magas hőt, hogy a vizet forraljuk. Ha kisebb változtatásokat szeretne készíteni, és további összetevőket ad hozzá, javasoljuk a következő lehetőségeket:

Adjon hozzá egy kis citromlevet (vagy ecetet) a vízhez. Ennek köszönhetően a rákhús friss lesz, és segít megszüntetni a tenger gyümölcsei maró szagadását. A víz forrása után nyomja meg a citrom gyümölcsléjét a serpenyőben, vagy adjon hozzá egy evőkanál ecetet.

Forraljuk fel a vizet sörrel és fűszerekkel. Adjunk hozzá két üveg illatú sört és négy doboz vizet, forraljuk közepes hőre. Ezt követően adjunk hozzá egy evőkanál fűszeres öbölöt a vízhez.

öt. Tegye a rák lábát a vízbe, és várjon, amíg a víz forog. Csökkentse a tűz, és közepes lángon forraljuk fel a lábát a kis rákok 4-5 percig, nagy rákok - 7-8 perc, és akár 15 perc alatt a lábát óriás rákok. Az idő lejárta után azonnal távolítsa el a serpenyőt a tűzből. Ne felejtsük el, hogy nem egészen főzsz, de csak melegebb.

A mérettől függően a hibás lábakat két-öt percig kell forralni.

6. Húzza ki a forró víz rák lábát, és folytassa őket azonnal habolajjal. A szarolaj készítéséhez tegye a következőket:

Vegyünk kiváló minőségű olajat, és vágd le a kockákra. A gyenge hőségben hagyja, hogy az olaj teljesen megolvadjon, hogy a hab kezdett megjelenni a tetején. Hagyja, hogy az olaj egy kicsit lassú tűzön lendüljön.

Vegyünk egy kis zajt vagy hasonló tárgyat, és távolítsuk el a habot az olaj felületéről. Nem kell eltávolítania az összes habot, legalábbis a legtöbbet. Megteszed a nedvesség és a szilárd zsír eltávolítása érdekében.

Ezt követően oldja meg a maradék folyadékot gézzel vagy mitkálon keresztül. Dobd el a marlai marlájon maradt szilárd részecskéket. Csak tisztított olajat főzött!

Tippek

Megtörni a rák ágyas köpenyét. Nem ajánlott megkülönböztetni a rák lábát fogakkal.
Sok fajta rákos láb van, és a választásod a preferenciáitól függ. A legnépszerűbb a királyi alaszkai rák lábai, a havas rák és a pók rák lábai. A királyi rák és a havas rák lábai Észak-Amerikában hozzáférhetőbbek, míg a pók rák lábai nagy kereslet Európában.
Készítsen rák lábakat egy páron, hogy még megtisztítsa és friss ízét. A főzés megkönnyíti az ízét.
Leggyakrabban egyszerűen fel kell melegítenie, amit már főzött egy halászhajóra. Túl hosszú kapacitás elpusztíthatja a hús ízét és textúráját.
A rák lábak küldhetők az azonnal befagyasztva, de ne felejtsük el, hogy növelje a főzési időt körülbelül 10 percig.
Egy személy, vásároljon 225-450 gramm rák lábát.

Figyelmeztetések

Bár a hibás rák lábak a hűtőszekrényben két napig tárolhatók, jobb, ha a lehető leghamarabb főzzük őket. A rák lábak nagyon gyorsan tudnak réselni, és szeretné élvezni őket a legfrissebbekkel.
A szupermarketben a legtöbb rák lábát már előkészítették, és mindössze annyit kell tennie, hogy leolvasztják és melegítsék őket. Ha azonban nem olyan rakott lábakat vásárolt, amelyeket nem készítettek el, forraljuk őket 10-15 percig, a javasolt 2-5 perc helyett.